Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk

Szerző avatárja
Csabai Kristóf 2019. 09. 18. 11:44
Szerző avatárja
Kövess Péter 2019. 09. 18. 11:44

Olvasási idő kb. 1 perc
Google Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!

A Dívány Csehország második legnagyobb sörgyárában járt, ahol testközelből csodálhattuk meg a sörkészítés folyamatát, és közvetlenül a vezetékből csapolva kóstolhattuk meg a frissen főzött sört. Kukkants be velünk a kulisszák mögé!

Galéria ikon

17

<p>A Staropramen szeptember 12-én ünnepelte 150. születésnapját, melynek örömére nagy bulit csaptak a sörfőzde udvarán. Az eseményre több mint 1300 vendég érkezett a világ minden tájáról, akik természetesen nem maradtak szomjasak: a márka söreit azokkal harmonizáló ételekkel együtt lehetett végigkóstolni a helyszínen. Az este egyik fénypontja a Nile Rodgers & Chic élő koncertje volt. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Staropramen
Galéria ikon

17

<p>A sörgyár Prága szívében, a Smíchov negyedben található, ahol ódon épületekben, de a legmodernebb technológiával készülnek a sörök. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>Ugyanezen a helyen, 1869-ben, egy maroknyi cseh kisiparos, kereskedő és tisztviselő írta alá ennek az ízig-vérig cseh sörfőzdének az alapító okiratát.</p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>A gyár manapság már évente 3 millió hektoliter sört termel, amelyet a világ 38 országába exportálnak. Igen, jól sejted. Azok a hatalmas tartályok is mind sörrel vannak tele. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>A gyárban David Mathouchanh, a Staropramen egyik sörfőzőmestere kalauzolt körbe minket, akiről nem túlzás azt állítani, hogy a kisujjában van a sörfőzés. Le sem tagadhatná, hogy mennyire szereti, amit csinál. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>A csehek természetesen nagyon büszkék a sörükre, amit egy kicsit máshogy csinálnak, mint a világ többi részén. A folyamat a cefrézéssel indul, aminek az a lényege, hogy a malátát ledarálják és vízzel elegyítik, majd megvárják, amíg az üstben eléri a kívánt hőfokot. A csavar ott van a dologban, hogy a sörlé harmadát elveszik, felforralják és visszadják a cefrébe. A tradícionális módszer alapján ezt a lépést háromszor ismétlik meg. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>A sörlé ekkor még lényegében egy nagyon édes malátaital. Itt jön a képbe a komló, amit a malátahéj leszűrése után a komlóforralóban adagolnak a készülő sörhöz. Ez adja meg jellegzetes keserűségét. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>A forró sörlevet ezután lehűtik, majd beleteszik az élesztőt, melynek hatására végbemegy az erjedés. </p><p><br></p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>Az így kapott levet fickósörnek nevezzük, ami ebben a formában még eléggé nyers, ezért az utolsó fázisban szükség van az úgynevezett ászokolásra (utóerjedésre) is. Innentől kezdve néhány hét alatt érik be a sör. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>A bejárás során lehetőségünk nyílt, hogy közvetlenül a vezetékről csapolva kóstoljuk meg a még szűretlen nedűt. Naná, hogy éltünk vele! Bár egy kicsit zavaros, tényleg friss és zamatos az íze. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>A gyártás a szűréssel, a pasztőrizálással, palackozással és csomagolással zárul. </p><p><br></p><p><br></p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>David Mathouchanh itt azt a speciális, mélyből bányászott anyagot mutatja, melynek segítségével a szűrést végzik. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>Tiszta sci-fi, nem? A kis nyíláson keresztül megcsodálható, hogy mi történik a gép belsejében. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>Miközben a futószalagon robogó sörösdobozakat nézegeted, szeretnénk megnyugtatni, hogy a licensz alapján gyártott itthoni Staropramen ugyanolyan, mint a cseh változat. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>Legalábbis Szilva János, a Borsodi Sörgyár gyárigazgatója szerint, aki kérdésünkre városi legendának nevezte, hogy a licenszelt sörnek más lenne az íze. Mint mondta, a receptúra teljesen azonos, ezért legfeljebb árnyalatnyi különbségek fordulhatnak elő – ami egy gyáron belül készített két sorozaton belül is megfigyelhető –, de egy átlagfogyasztó biztosan nem veszi észre. Ja, és ennek semmi köze az alapanyagul szolgáló vízhez. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>Apropó, ha már itt tartunk, a cseh gyárban nemcsak az ötféle termékből álló Staropramen palettát gyártják, hanem például Miller, Stella Artois, Borsodi és Rákóczi söröket is készítenek. A képen látható „hazai” kupacba kifelé menet botlottunk bele. </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Galéria ikon

17

<p>Nem túlzás azt állítani, hogy az üzemben hegyekben állnak a szomjas szájakra váró sörök. Ezzel a sörkedvelők számára kedves csendélettel búcsúzunk! </p>
Galéria: Sörmennyország: a Staropramen prágai gyárában jártunk
Fotó: Csabai Kristóf
Elveszett harmónia

Elveszett harmónia

Megrendelhető a Dívány új könyve, az Elveszett harmónia, melynek segítségével megértheted, hogy a széthullás nem a vég, hanem a kezdet. Tóth Réka Ibolya saját módszerével mutatja meg, hogy a harmónia nem elérhetetlen vágy, hanem az az alapállapot, amelybe te is visszakerülhetsz. Önmagad megértése, valamint a QR-kóddal elérhető meditációk és testtudatos gyakorlatok segítenek a gyógyuláshoz vezető útra lépni, így megszabadulhatsz az ismétlődő mintáktól és a régi szenvedéstől.

Keresd a könyvet az Inda Press Kiadó kínálatában!

hirdetés

Csabai Kristóf
Csabai Kristóf
Kövess Péter
Kövess Péter
Vezető szerkesztő
Kövess Péter Balázs marketing- és reklámügyintéző képesítést szerzett, majd a Kodolányi János Főiskola kommunikáció és médiatudomány szakán végezte tanulmányait. A sajtóban már 20 éve dolgozik, pályafutása során újságíró-szerkesztőként több országos print lapnál is megfordult, ezt követően az online médiában helyezkedett el. A Dívány legrégebbi munkatársaként 2017 óta erősíti a csapatot, 2024-től vezető szerkesztőként is.
Oszd meg másokkal is!
Címkék
Offline prága staropramen sör sörgyár

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

hajszárítás előtt
Testem

Hiába veszel drága sampont: ezek a szokások ártanak a legtöbbet a hajadnak

Hajlamosak vagyunk vagyonokat költeni a legújabb csodasamponokra, luxusbalzsamokra és méregdrága hajpakolásokra, miközben a fürdőszobából kilépve szinte azonnal tönkretesszük a hatásukat. A hajmosás utáni rutinunk tele van olyan berögzült, észrevétlen mozdulatokkal, amelyekkel szép lassan leamortizáljuk a hajszálainkat. Összegyűjtöttük azokat a leggyakoribb hibákat, amelyeket szinte mindannyian elkövetünk.

Egy női kéz a laptop billentyűzetén munka közben
Mindennapi

Veszélyes androidos vírus terjed: kifoszthatja a bankszámládat

Adathalász módszerekkel terjesztik azt a vírust, amely egy hasznos, eszközök közötti kommunikációt biztosító funkciót használ ki pénzügyi csalásokhoz. Telepítése után gyakorlatilag a teljes képernyő és a billentyűzet is megfigyelés alá kerül, így a bizalmas adatok megszerzése sem jelent akadályt.

Mindennapi

200 ezer alatt nincs budapesti albérlet: brutális a júniusi áremelkedés

Rendkívül nehéz helyzetbe kerültek azok a diákok és fiatalok, akik idén nyáron keresnek kiadó lakást a fővárosban. Bár a felsőoktatási ponthatárokat csak július 23-án teszik közzé, az albérletpiac már júniusban komoly árszintemelkedést produkált. A budapesti átlagos bérleti díj egyetlen hónap alatt 6,4 százalékkal emelkedett, elérve a 285 766 forintot.

Offline

Villámkvíz: ki rendezte ezeket a híres magyar filmeket?

Jancsó Miklós, Szabó István, Bacsó Péter. Csak néhány név a 20. század leghíresebb magyar filmrendezői közül. Híres filmjeik évtizedeken át szórakoztatták a magyar közönséget, és néhány sikeres alkotásuk még külföldre is eljutott.

Tapolca, Magyarország – 2011. augusztus 15.: A Tesco szupermarket épülete a logóval. A Tesco egy globális élelmiszer- és vegyesáru-kiskereskedelmi lánc, amelynek székhelye az Egyesült Királyságban, Cheshuntban található.
Mindennapi

Mégsem vonul ki Magyországról a Tesco: 40 új boltot nyitna az üzletlánc

Az eddigi híresztelésekkel ellentétben, amelyek szerint a Tesco esetleg kivonulna a magyar piacról, az áruházlánc nemhogy nem távozik, de komoly terjeszkedést tervez, és mindeközben egymilliárd forintos beruházással modernizálta 26 éve működő budaörsi boltját. A 2001-ben megnyitott áruház, amely egykor a cégcsoport legnagyobb hazai hipermarketjének számított, átfogó felújításon esett át.

sport kánikulában
Testem

Miért nem bírja testünk a kánikulát? Ez történik veled nagy melegben

Az extrém meleg nemcsak kellemetlen, hanem komoly egészségügyi kockázatot is jelent. A fokozott izzadással folyadékot és ásványi anyagokat veszítünk, miközben a szív terhelése fokozódik. 37 Celsius-fok feletti melegben és magas páratartalom mellett a test hűtése egyre nehezebb, ami létfontosságú szerveinkre – a májra, a vesékre, az agyra és a szívre – is hatással van.