OFFLINE

Itt az újkrumpli, süsse meg rozmaringgal!

2016. május 18., szerda 08:47

Minden évben leírom, mennyire szeretem a tavaszt, és hogy végre megérkeznek a friss, ropogós, új zöldségek. Végre megvettem az első kiló újkrumplit, amit mi hagyományosan rozmaringgal és fokhagymával sütünk meg.

Emlékszem, gyerekkoromban a szüleim a létező legkisebb szemű krumplikat vették, amiket persze nekem kellett megkapargatnom (ezt annyira akkor nem élveztem), de tény, hogy a legapróbb példányok tudnak igazán ropogósra sülni.

Tehát következzék a szezonnyitó újburgonya receptje. 

Hozzávalók:

1 kg újkrumpli
3 rozmaringág
2 gerezd fokhagyma
frissen őrölt bors
nagy szemű tengeri só
2 evőkanál olívaolaj

  1. A krumplit megmossuk, és épp csak egy kicsit megkaparjuk vagy ledörzsöljük a héját. (Persze nem muszáj tisztítani, csak így még több kis ropogós rész lesz rajta.) Ha nagyobbak a burgonyák, tetszőlegesen fel is vághatjuk, ha kicsik, hagyjuk csak egészben.  (Tipp: a krumpli héja könnyebben kaparható, ha előtte beáztatja.)
  2. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, megszórjuk aprított és egész rozmaringgal, rápréseljük a fokhagymát, végül jöhet a só és a bors.
  3. 200-220 fokos sütőben ropogósra sütjük. Ha simán belemegy egy villa, már biztosan készen van.
  4. Hús mellé, vagy magában egy kis kapros tejföllel és salátával is kitűnő.

További tippek újkrumplihoz, egyéb ilyenkor szezonális zöldségekhez

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MAI MANÓ 6 híres első kép a természettudomány világából

A tornádóról egészen odáig a legtöbben azt hitték, csak valami babonás mendemonda, ami nem is létezik. Híres első képek.

SCHRÖDINGER Közeli vagy távoli jövő a fejátültetés?

A sajtóban néha elő-előbukkan egy hangzatos főcím, néha olyan is, amely 2017 végére már komplett fejátültetést is sugall. Mennyi igazság lehet ezekben? Hol tart a tudomány jelenleg?

HEALTH A legjobb módszer, ha leszoknál a dohányzásra

A leszokás sikerrátája "natúrban" csak 5-7 százalék. Ha viszont felkészülten állsz neki, ezt 50-70 százalékra növelheted. Leszokás lépésről, lépésre.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta