OFFLINE

Hétvégi dőzs: ricottás palacsinta

2015. június 28., vasárnap 09:06

Igazi kényeztető étel, épp olyan, mintha egy könnyű, túrós piskóta és a palacsinta keveréke lenne. Ízesítsük jó sok vaníliával és citromhéjjal. Tálaláshoz pedig szórjuk meg rengeteg friss gyümölccsel!

Reggelire, uzsonnára, de akár desszertnek is szívesen ajánlom. Az alaprecept Nigella Lawsontól származik, de érdemes felturbózni a túróhoz illő fűszerekkel. A ricotta sokkal krémesebb és más jellegű, mint a mi túrónk, így a helyettesítését nem javaslom. 

Hozzávalók (10 db közepes méretű palacsintához):

25 dkg ricotta
1,25 dl tej
2 tojás
1 evőkanál porcukor
10 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
egy csipet só
½ rúd vanília
1 kezeletlen citrom héja
vaj a sütéshez

porcukor vagy juharszirup és friss gyümölcs a tálaláshoz

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből egy evőkanál porcukorral kemény habot verünk.
  2. A tojássárgájákat kikeverjük a ricottával, a tejjel, a vanília kikapart magjaival és a reszelt citromhéjjal.
  3. Beleszitáljuk a liszt, sütőpor és só keverékét, elkeverjük.
  4. Óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
  5. A palacsintasütőt felforrósítjuk, majd közepesre mérsékeljük a lángot, vajat teszünk bele. Tetszőleges méretű palacsintákat sütünk, amiket óvatosan, lapáttal fordítunk meg.
  6. Porcukorral vagy juharsziruppal édesítve, sok gyümölccsel tálaljuk. 
 

Hozzászólna? Facebook-oldalunkon megteheti!

Kövessen minket a Facebookon is!

 

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

MAI MANÓ 6 híres első kép a természettudomány világából

A tornádóról egészen odáig a legtöbben azt hitték, csak valami babonás mendemonda, ami nem is létezik. Híres első képek.

SCHRÖDINGER Közeli vagy távoli jövő a fejátültetés?

A sajtóban néha elő-előbukkan egy hangzatos főcím, néha olyan is, amely 2017 végére már komplett fejátültetést is sugall. Mennyi igazság lehet ezekben? Hol tart a tudomány jelenleg?

HEALTH A legjobb módszer, ha leszoknál a dohányzásra

A leszokás sikerrátája "natúrban" csak 5-7 százalék. Ha viszont felkészülten állsz neki, ezt 50-70 százalékra növelheted. Leszokás lépésről, lépésre.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta