Noha az árak egyelőre nem emelkednek, de már most látni, hogy kínálati hiány lehet a vöröshagymából.
A nagykereskedelemben más az előző szezonban is hiány volt a vöröshagymából, ami gyorsan növelte annak árát. Ideális esetben jelenleg az áttelelő hagyma lenne népszerű, ami máskor ilyentájt már növekedést szokott mutatni. Most azonban ebből is hiány alakult ki, ráadásul a tavaszi hagyma és a termőterület nagyságának kilátási esélyei is rosszak – írja az Agrárszektor.
Lengyelországban is hasonló folyamat figyelhető meg: a tavalyi hagyma elfogyott, az idei még nem érkezett meg jelentős mennyiségben.
A zöldség hiánya már érzékelhető, azonban a drágulás még nem kezdődött el. A hagyma ipari feldolgozóinak természetesen ez áll az érdekében. A befolyásuknak köszönhetően azonban nem nőtt, hanem csökkent a hagyma ára.
A gyakorlatban ez 190 Ft/kg átlagárat jelentett az áttelelő hagymák esetében, ami 36 százalékkal kevesebb, mint hónap elején, de 22 százalékkal több, mint tavaly ilyenkor. Ám ami késik, nem múlik: a kínálat hiánya meg fogja mutatni erejét, ami a friss piacon előbb vagy utóbb, de fokozatos dráguláshoz fog vezetni.
