Gondolkoztál már rajta, hogy mennyi mogyoró lehet a mogyorókrémben? Nem biztos, hogy valójában tudni akarod a választ!
A mogyorókrém tipikusan az az édesség, amit mindig gyermek imád, de sok felnőtt sem tud ellenállni neki – még ha köztudott is, hogy tele van cukorral. Ha azonban egyszer veszed a fáradságot, és megnézed a boltban egy ilyen termék összetevőinek listáját, lehet, hogy meg fogsz lepődni.
Ennyi mogyoró van a mogyorókrémben
A mogyorókrémekben nem szimplán csak sok a cukor, hanem gyakran a fő összetevőjüknek számít. Ennek egyértelmű jele, hogy az első helyen áll az összetevők listáján. Ezt a legtöbbször a pálmaolaj követi a sorban, ami sem az egészségednek, sem a környezetnek nem tesz jót, illetve általában kakaópor, sovány tej (por), emulgeálószer, valamint aromák és édesítőszerek is találhatók benne.
De mi a helyzet a mogyoróval? A Nébih tájékoztató oldala, a Szupermenta azt írja, a mogyorótartalom tekintetében széles a választék. A felhasznált mogyoró mennyiségének csak a gyártó „fantáziája” szab határt, erre vonatkozóan ugyanis semmiféle jogszabályi előírás nem létezik. A gyakorlatban ez azt jelenti,
0,01 százaléktól (!) kezdve akár 45 százalékos mogyorótartalommal is találkozni lehet.
A boltok polcain azonban a legnagyobb számban a 13 százalékos mogyorótartalmú termékek vannak jelen.
Van, ahol aromák adják a mogyoróízt
Az alacsonyabb mogyorótartalmú krémekre szintén jellemző, hogy összetevőik listáján előkelő helyen szerepel a cukor (a növény zsírokkal és a kakaóporral egyetemben), a mogyoró pedig viszonylag „hátul” kullog. Ezek rendszerint tartalmaznak aromákat is, amelyek
a gyengébb mogyorótartalomból fakadó enyhébb ízt hivatottak erősíteni, jellegzetesebbé tenni.
A mogyorótartalom szorosan összefügg az árral is. Míg a kevés mogyorót tartalmazó termékek olcsóbbak, addig a minőségi, magasabb aránnyal rendelkező termékekért mélyebben a zsebbe kell nyúlni.
A mogyoró amúgy nagyon egészséges
A mogyoró fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag. Tanulmányok azt mutatják, hogy fogyasztása a fogyásban és a szívbetegségek megelőzésében is segíthet, ugyanakkor vannak, akik allergiások rá.
Számukra akár potenciálisan halálos is lehet.
Ha kíváncsi vagy, milyen egy igazán finom mogyorókrém, próbáld ki ezt a szuper házi receptet!
