Az alma az egyik legkedveltebb gyümölcsünk, amelyet sokféleképpen fogyaszthatunk: frissen, süteményben vagy akár ital formájában is. Ha azonban tudatosan tároljuk, nem csak ősszel, hanem egészen tavaszig élvezhetjük a saját termés természetes frissességét.
A tárolási praktikákról a Gardeners’ World kertészeti magazin is ír, ezeket a tippeket követve hónapokig megőrizhetjük a gyümölcs frissességét.
Ez a friss almához vezető út
Az almafa bőséges termést hozhat még egy kisebb kertben is, ha azonban nem figyelünk a gyümölcs tárolási módjára, nem sokáig élvezhetjük. A hosszú távú eltarthatóság kulcsa a hűvös és párás környezet – például pince vagy fűtetlen garázs –, valamint az ép, egészséges gyümölcsök gondos kiválogatása.
Rövid időre a legegyszerűbb a hűtőszekrényben tartani az almát, papír- vagy vászonzacskóban. Ha viszont hónapokra szeretnénk eltenni, érdemes minden darabot külön újságpapírba csomagolni, majd egyrétegben ládába vagy tálcára rendezni. Nagyobb termés esetén jó befektetés lehet egy állvány, aminek rétegei között a levegő szabadon jár.
Nem minden fajta alma viseli egyformán jól a hosszú tárolást
A korai, édesebb almák legfeljebb néhány hétig maradnak frissek, míg a savanykásabb, vastag héjú késői fajták megfelelő körülmények között akár tavaszig is elállnak. Csak teljesen megérett almákat érdemes eltenni, amiken nincs ütődés, seb vagy rovarkár. A sérült darabokat inkább fogyasszuk el előbb. Fontos a rendszeres ellenőrzés is. Amennyiben egy alma romlani kezd, azt azonnal el kell távolítani, mert könnyen átterjedhet a többi darabra.
Néhány egyszerű lépéssel tehát hónapokkal meghosszabbíthatjuk a betakarítás örömét, és még télen is élvezhetjük a kertből származó gyümölcs ízét.
Arról az elképzelésről hallottál már, hogy Éva nem is almát szakított le a tudás fájáról a Paradicsomban? Ebben a cikkünkben egy rabbi kutatásáról olvashatsz.
