Innen tudhatod a zöldségesnél, tényleg csípős-e a kiszemelt paprika

Olvasási idő kb. 2 perc

A hegyes zöldek között különösen gyakoriak a meglepetést okozó példányok. A világ legerősebb csilijének forgalmazói viszont nem árulnak zsákbamacskát: a csomagolással is jelzik, mi vár az áldozatokra.

A Skillet szerint könnyű az ember dolga: elég félbevágni a formájuk alapján a nyilvánvalóan erős (habanero) és az ártalmatlan (kaliforniai paprika) közé sorolható, gyanúsan hegyes kis bestiákat, és megszagolni őket. Az édeskés, kaliforniai paprikára emlékeztető szagú paprikák többnyire ártatlanok, a fűszeresebb, erősebb szagú darabokkal viszont nem ért elővigyázatosnak lenni. Ugyanez vonatkozik azokra a csilis ételekre is, amelyeket pici piros koporsókban árul a forgalmazójuk.

A világ legerősebb chipje

A Carolina Reaper Madness Tortilla Chipnek persze már a neve is árulkodó: ahogy a többes szám hiánya mutatja, egyetlen krumplisziromról van szó, amelyet egy kaszással feldíszített minizacskóba csomagolnak, majd a félreértések elkerülése végett egy koporsó alakú dobozba rejtenek a készítők. A Scoville-féle erősségi skálán nagyjából 1 millió csípősségi egységet szerző szellempaprikának és a még ennél is sokkal erősebb, akár a 2,2 millió egységet is megközelítő Carolina Reapernek a kevererékéből megszületett szirmot a világ legerősebb chipjeként reklámozza a Paqui.

Egyre erősebbek

Ráadásul egyre erősebbek is a paprikák, így a limitált példányszámban kapható chip is évről évre erősebb lesz. A Carolina Reaper ugyanis úgy tűnik, most már 1 922 000 Scoville-féle egységet átlagol az eddigi 1 569 000 helyett. A skála a paprikákban megtalálható kapszaicin mennyiségét jelzi egyébként, ami a bőr hőérzékelő idegvégződéseit ingerli, innen tehát a paprikának az emésztőrendszeren keresztül megtett útját mutató csípősség.

Sóbors receptek

Van egy jó recepted, és megmutatnád a világnak?

Ott lapul a nagymamád receptes füzetében, milliószor készítetted már a különleges alkalmakra, olyan, ami megmenti a hétköznapokat, vagy épp ez a kedvenc ételed? 

Küldd el nekünk, és legyél a Sóbors Olvasói receptek rovatának szerzője!

A recepted nem maradhat a fiókban!

Recept beküldése

hirdetés

CAARDI
CAARDI
Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

Mindennapi

Sokan nem tudják: ilyenkor nemet mondhatsz a túlórára

Téves az a nézet, hogy a főnök bármikor, korlátlanul benn tarthat munka után. Bizonyos esetekben a túlóra egyáltalán nem rendelhető el, máskor pedig csak a munkavállaló írásos hozzájárulásával. A munka törvénykönyve külön szabályokat állapít meg a rendkívüli munkaidőre, vagyis arra, amikor a dolgozónak a beosztásán túl kellene munkát végeznie.

Offline

2500 éve tört ki az első járvány: ez a fertőzés okozta

Az “athéni pestis” kórokozóját mindmáig nem sikerült azonosítani, holott mintegy 100 ezer ember halálát okozta, illetve az athéni hadseregben végzett pusztítása révén befolyással lehetett a városállam Spártával folytatott vesztes háborújára is.

Testem

Alvászavarokkal küzdesz? A mesterséges intelligencia segíthet megfejteni az okát

Nyolc órát aludtál, mégis hulla vagy? Lehet, hogy nem a mennyiséggel van baj, hanem valami olyasmivel, amit csak az algoritmusok látnak. A mesterséges intelligencia megjelent az alvásdiagnosztikában is, és a szakértők azt ígérik, hogy a kábelekkel teli, kényelmetlen kórházi éjszakák helyett hamarosan a saját ágyunkban fekve kaphatunk tűpontos választ arra, miért nem vagyunk kipihentek. Megmutatjuk, hogyan forradalmasítják az algoritmusok az álmainkat.

Életem

Legális kiskapu: így szerezhetsz extra nyugdíjat

Nem egyedi probléma, hogy valakinek hosszabb-rövidebb időre megszakad a biztosítási jogviszonya. Ez azonban súlyos következményekkel járhat a későbbi időskori ellátásra nézve. Kevesen tudják, de létezik egy teljesen törvényes és szabályozott módszer a probléma áthidalására: a társadalombiztosítási megállapodás.

VIP

Meghalt Scherer Péter

Ma délelőtt elhunyt Scherer Péter Jászai Mari-díjas magyar színész, aki még fellépett volna a Zenthe Ferenc Színházban.