Húsok mellé keleti hangulatú köret, vega és diétázó vendégek számára remek karácsonyi finomság ez a gesztenyével és áfonyával tálalt, jó sok fűszeres kuszkusszal megtöltött finomság.
Köretnek is remek.
Fotó: burwellphotography
Gesztenyés kuszkusszal töltött padlizsán
Hozzávalók: 2 személyre
Hozzávalók
- 1 bögre kuszkusz
- 2 nagy evőkanál olívaolaj
- 15 deka natúr gesztenyemassza apróra vágva
- 10 deka aszalt vörös áfonya
- ízlés szerint só, bors, szerecsendió
- 2 nagyobb darab padlizsán felkockázva
- 1,5 bögre forrásban levő alaplé
- 1 kisebb csokor friss petrezselyem apróra vágva (a tetejére)
- 1 csapott teáskanál méz
- 20 deka mozzarella szeletekre vágva
- 1 nagyobb teáskanál vaj
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
40 perc
Elkészítés
A kuszkuszt forrázd le az alaplével, majd tedd félre lefedve 10 percre puhulni.
Puhítsd meg sütőben a félbevágott, befűszerezett padlizsánokat, majd kapard ki mindegyik kis csónaknak a közepét és vágd apróra. Dolgozd el a sajton kívül a többi hozzávalóval, majd tölsd meg vele a padlizsánokat. Helyezd a tetejére a sajtszeleteket, és forró sütőben 8-10 perc alatt pirítsd a sajtot a tetejére. A friss petrezselyemmel a tetején tálald.
