Ha idén karácsony környékén a halat valami másra cserélnéd, próbáld ki ezt a levest garnélával és édesköménnyel. Tökéletes fogás az ünnepek második és harmadik napján is, amikor már semmi kedved a nehéz ételekhez.
Egy kevés tejszínnel lesz a legfinomabb.
Fotó: LauriPatterson
garnéla-édeskömény leves
Hozzávalók: 4 személyre
Hozzávalók
- 40 deka tisztított garnélafarok (szobahőmérsékletű)
- 3 ek. olívaolaj
- 1 kisebb fej vöröshagyma apróra vágva
- 1 fej édeskömény apróra vágva
- 2 szál fehérrépa apróra vágva
- 150 ml fehérbor
- 400 g paradicsomkonzerv (a paradicsomok apróra vágva)
- ízlés szerint só, bors, paprika
- 9 deci halalaplé
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 3 ek. napraforgóolaj
- 1,5 deci tejszín
Előkészítési idő:
10 perc
Elkészítési idő:
35 perc
Elkészítés
A forró olívaolajban pirítsd meg a hagymát a zöldségekkel, majd 10 perc után add hozzá a bort, és így is adj neki 5 percet. Ezek után mehet hozzá a paradicsom, az alaplé és a paprika, és adj neki kis lángon 20 percet. Ízesítsd a keveréket sóval és borssal, és add hozzá a tejszínt. Turmixold le a levest és szűrd le, majd süsd meg a növényi olajban a garnélákat a fokhagymával, és azzal tálald a levest.
