Ennek a datolyás–kakaós bonbonnak az egyik legnagyobb előnye az egyszerűsége. Nincs szükség sütésre, bonyolult technikákra vagy ritka hozzávalókra.
Pár alapanyag, egy aprítógép, egy kis hűtési idő, és máris kész az ajándék, ami sokkal többet mond bármilyen boltban vásárolt édességnél. Ráadásul cukormentes változatban is könnyen elkészíthető.
Villámgyors bonbon Valentin-napra
Van, amikor egy apró, de szívből jövő ajándék többet mond bármilyen drága meglepetésnél. Egy házi készítésű bonbon pontosan ilyen: személyes, kedves, és meglepően gyorsan elkészíthető. Ha Valentin-napra, évfordulóra, vagy csak egy különleges hétköznapra keresel valami igazán szívmelengetőt, ez a 20 perces megoldás telitalálat lesz.
Hozzávalók kb. 12–15 darabhoz
A bonbon alapja
- 150 g magozott, puha datolya
- 30 g cukrozatlan kakaópor (kb. 3 evőkanál)
- 90 g mandulaőrlemény
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat (elhagyható)
- 1-2 evőkanál víz vagy mandulatej (ha szükséges)
A bevonathoz:
- 190 g jó minőségű csokoládé (cukormentes is lehet)
- 1 teáskanál olaj
A receptet igazítsd saját ízlésedhez. Több kakaóval intenzívebb ízt érhetsz el, de kerülhet bele egy csipet fahéj, chili vagy instantkávé is. A bonbon közepébe elrejthetsz egy szem mandulát.
Elkészítés
- Ha a datolya nem elég puha, áztassuk langyos vízben 10 percre. Ezután alaposan csepegtessük le.
- Tegyük aprítógépbe a datolyát, a kakaóport, a mandulaőrleményt, a sót és a vaníliát. Addig dolgozzuk össze, amíg egynemű, gyúrható masszát nem kapunk. Ha morzsálódna, adjunk hozzá 1 evőkanál folyadékot.
- A masszából nedves kézzel formázzunk diónyi golyókat, majd 20 percre tegyük fagyasztóba, hogy kissé megszilárduljanak.
- Eközben vízgőz felett megolvasztjuk a csokoládét az olajjal. Amennyiben fehér csokit használunk, egy csepp piros ételfestékkel meg is színezhetjük.
- A lehűtött golyókat villával megforgatjuk az olvasztott csokiban, és cukorgyöngyökkel, ehető virágokkal, liofilizált gyümölcsökkel díszítjük. Amennyiben alakbarát bonbont szeretnénk készíteni, cukormentes csokoládét válasszunk. A fehér csoki pedig azért jó választás, mert ételfestékkel könnyen színezhető.
Ezután már csak a tálalás, csomagolás van hátra
Apró papírkapszlikban is tálalhatjuk egy tortatálon a bonbonokat, de akár egy kis dobozba is tehetjük őket egy kézzel írt üzenettel.
Keresel még egy jól bevált receptet? Akkor a következő cikkünket semmiképp se hagyd ki!
