Miután a hűtőszekrénynek nem minden része hűt egyformán, vannak olyan élelmiszerek, amelyeket nem praktikus például az ajtóban kialakított tárolókba tenni.
Bár a hűtőajtóban jól látható és könnyen elérhető minden, amit odateszünk, a gyorsan romlandó ételeket jobb, ha inkább valamelyik polcra vagy tárolórekeszbe tesszük.
Ezek az élelmiszerek gyorsabban megromlanak a hűtő ajtajában
Amikor a hűtőszekrény ajtaja kinyílik, minden, amit ott tárolunk, legyen az étel vagy ital, azonnal érintkezik a konyha melegebb levegőjével. Miután az ingadozó hőmérséklet miatt nagyobb a kockázat a baktériumok elszaporodására, ezért a könnyen romlandó élelmiszereket nem szabad a hűtőszekrény ajtajában tárolni. Ide inkább tartós, hosszabb szavatossággal rendelkező cikkeket helyezzünk. Ilyen például a savanyúság, a lekvár, a mustár, a ketchup, az ásványvíz, valamint dobozos és flakonos italok.
A húskészítmények, legyen az csirke vagy tenger gyümölcsei, azonban nem a hűtőajtóba valók. Ezeket az élelmiszereket mindig a hűtőszekrény alsó polcán kell tárolni, már csak azért is, hogy ha húslé csepegne belőlük, akkor az kerüljön másik élelmiszerre.
A tejet, a joghurtot és a sajtot is a hűtőszekrény hátsó részébe helyezzük, hiszen ott van a leghidegebb a hűtőszekrényben.
A hűtőajtókban igen gyakran kialakítanak egy tojástartó részt, ennek ellenére a tojásokat jobb, ha a megfelelő páratartalmat biztosító saját dobozukban hagyjuk, és a hűtő egyik polcán tároljuk.
Bár a gyümölcsök és a zöldségek kevésbé érzékenyek a hőmérséklet-változásra, tovább elállnak, ha megfelelő páratartalom mellett tartjuk őket. Erre kiválóan alkalmasak a hűtőben lévő fiókok vagy műanyag kosarak.
Az italoknak kiváló helye lehet a hűtőszekrény ajtajában, ám a bor kivétel ez alól, különösen akkor, ha már kinyitottuk a palackot. A bor minősége ugyanis csak úgy őrizhető meg, ha állandó hőmérsékleten tartjuk.
Cikkünkből megtudhatod, hogy a sütőpapíros trükkel melyik élelmiszer frissességét őrizhetjük meg hosszabban.
