Tavaly óta mintegy duplájára nőtt a kókuszzsír ára, amely a fagylalt egyik fontos összetevője, így minden valószínűség szerint kedvelt nyár édességünk ára sem marad idén változatlan.
A kókuszolaj vagy kókuszzsír a fagylalt egyik fontos hozzávalója – nélküle nem nagyon készül manapság fagyi. Ennek ára azonban elszabadult az utóbbi hónapokban, ami a hűsító édesség árát sem hagyhatja érintetlenül – derül ki az Economx írásából. Ráadásul szakértők a kókuszolaj árának további emelkedésére számítanak.
Az időjárás miatt emelkedhet a fagyi ára
Május végén egy tonna, fülöp-szigeteki kókuszolajért 2800 dollárt, vagyis közel 1 millió forintot fizettek Rotterdamban. Ez nagyjából a kétszerese a 12 hónappal korábbi költségeknek. A jövőre nézve az sem sok jó vetít előre, hogy a kereslet továbbra is meghaladja a kínálatot – vagyis az áremelkedésnek valószínűleg még nincs vége.
Iparági szakértők szerint a drágulás oka elsősorban a kedvezőtlen időjárásban keresendő. A délkelet-ázsiai régióban termesztik ugyanis a világ kókuszolajának mintegy kétharmadát, ám a Fülöp-szigeteken és Indonéziában a roppant kedvezőtlen időjárás csökkentette a termés mennyiségét. A kókuszdió ugyanis trópusi növény: rengeteg csapadékra és sok napsütésre van szüksége. Az El Nino időjárási jelenség hatására azonban a kókuszdió-termő területeken tavaly júniustól októberig extrém hőség és szárazság volt.
Ezért a szokásosnál kevesebb kókusz termett, ráadásul az előrejelzések szerint az idei és a 2026-os év sem lesz sokkal jobb.
A kókuszolaj azért fontos összetevője a fagyinak, mert felhasználásával szobahőmérsékleten hosszabb ideig marad szilárd állapotban az édesség: ráadásul ez anélkül érhető el, hogy megváltozna a fagylalt íze vagy állaga.
