#ÉLETEM

Így böjtölhet hiánytünetek nélkül

2016. február 9., kedd 20:24

A húsvét előtti időszak sokak számára egyet jelent a böjttel, felmerül azonban a kérdés: vajon hogyan lehet megúszni hiánytünetek nélkül azt, hogy huzamosabb ideig nem eszünk húst. A Semmelweis Egyetem pont ezt a kérdést járta körbe és kiderült, tojásra, tejtermékekre és babra is bőven szükségünk van.

Veresné Dr. Bálint Márta, a SE Egészségtudományi Kar Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének tanára szerint nem kell tartaniuk a hiánybetegségektől azoknak, akik csak a böjt időszakában nem esznek húst, akik viszont ennél tovább élnének nélküle, azoknak el kell gondolkodniuk, mivel pótolhatják. 

Az egyszerűbb áttekinthetőség érdekében táblázatba foglaltuk a dietetikus tanácsait.

Mit pótolunk? Mivel? Miért?
Fehérje Tej, tojás, szója, dió, mogyoró, allergia esetén szárazbab, csicseriborsó, lencse Kopó izmok újraépítése, izmok, kötőszövetek, csontok, haj építése.
Kalcium Kalciummal dúsított tejpótló italok (rizs, szója, mandula), szezámmag, mák, mandula, dió, zabpehely. Alapvető a csontoknak és a fogaknak, illetve az izomösszehúzódásban is szerepet játszik.
Vas Mák, cékla, vassal dúsított müzli. Az oxigénszállításban van fontos szerepe.

Fontos tudni azt is, hogy egy szigorú böjt kezdésénél is fontos a fokozatosság és a mértékletessé, a koplalás ugyanis megviseli a szervezete. Az első két-három napon erős éhség jelentkezik, majd a szervezet a zsírszövetet használja energianyerésre, vagyis a ketózis irányába tolódik az anyagcsere, ami megterhelést jelent a szívre és a vesékre. Azoknak, akiknek nem egészségesek ezek a szervei, kifejezetten veszélyes hosszabb ideig ilyen életmódot folytatniuk. Ha több héten át keveset eszünk, akkor tápanyaghiány alakul ki: esszenciális zsírsavakból, fehérjéből, szénhidrátból kevesebb juthat a szervezetünkbe, mint amennyire szükségünk van.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta