Akkor sem kell pánikba esni, ha nincs otthon friss, puha kenyér. Egy amerikai influenszer séf egy interneten közzétett videóban mutatta be, hogyan lesz a többnapos kenyér finom, a héja pedig ismét ropogós.

Ha te is szeretsz az alapvető élelmiszerekből, így a kenyérből is bespájzolni, nem árt, ha tudod, mitől lesz a fagyasztóból előkapott pékáru olyan, mintha frissen sült volna. 

Ezért kell megmosni a már nem friss kenyeret

Már több mint félmillióan like-olták és még ennél is többen látták azt a TikTok-videót, amelyben egy amerikai szakács elárulja és bemutatja, hogyan szokta frissé varázsolni az akár a többnapos kenyeret is. 

Az interneten közzétett, mindössze néhány másodperces videóban a férfi egy többnapos francia kenyeret és néhány péksüteményt tart a víz alá a konyhai mosogató fölött. 

Azonban nem véletlen, hogy a séf egy gyors mozdulattal leöblíti a kenyeret és a zsömléket. A felvételen azt is elmondja, hogy nem minden kenyeret szokott fogyasztás előtt megmosni. A friss termékeket semmiképpen nem fürdeti meg, csak a szikkadt, több napos, száraz, valamint a fagyasztott pékárut teszi először bő forró víz alá, majd ahogy a víz lecsepeg róla, sütőbe teszi, és a hőfokot folyamatosan állítja magasabbra. A sütőben a meleg hatására elpárolog a kenyérből az a víz, ami a mosással rákerült, és ettől ropogós lesz a héja. A pékáru állaga pedig olyanná válik, mintha épp akkor, frissen sütötték volna. 

A kutatások szerint vannak olyan élelmiszerek, amelyek lelassíthatják a szervezetünk védekezőképességét. Cikkünkből megtudhatod, melyek az immunrendszerünket gyengítő ételek.