A kedvezőtlen időjárás miatt évek óta kevesebb kávébab terem, ezért nem kizárt, hogy idővel nem tudják majd megtermelni a szükséges mennyiségű alapanyagot, vagy ha mégis, megeshet, hogy a kávé ára az egekbe szökik.
A kávézásról azonban nem feltétlenül kell lemondanunk, ha tudjuk, melyek azok a növények, amelyekkel helyettesíthetjük a feketét. Sőt, ezeket akár a saját kertünkben is megtermelhetjük.
Hamarosan nyílnak a kávét helyettesítő virágok
A kávé világszerte népszerű ital, de a klímaváltozás hatásai miatt előfordulhat, hogy kávépótló növények termesztésére lesz szükség, ha továbbra is élvezni szeretnénk a koffein élénkítő hatását vagy a kávé jellegzetes kesernyés ízét. Talán kevesen tudják, hogy hazánkban is megteremnek olyan növények, melyekkel megvalósítható a fenntartható kávézás.
Ezek közül az egyik növény a mezei katáng, amit több száz éve használnak kávépótlóként. Ennek az útszélén és az árokparton termő virágnak a gyökerét és a levelét már az ókorban is használták gyógyításra.
A termesztett változatából készül a cikóriakávé, amit a koffeintartalom csökkentése érdekében gyakran kevernek hozzá a valódi kávékhoz.
A kávébab kiváló alternatívája lehet a gyermekláncfű is, ami szintén gyógynövény. A pitypang megtisztított, megszárított, felaprított gyökerét megsütik és megpörkölik, majd ledarálják, amiből kávé készíthető. A gyermekláncfű a réten, a mezőn és a parkokban is beszerezhető, de mi magunk is termeszthetjük a kertünkben. A virág magját április közepén kell elvetni.
A kurkuma egy fűszerként is használható gyógynövény, ami számos egészségügyi probléma esetén segítségünkre lehet. Cikkünkből megtudhatod, hogy túlzott fogyasztása milyen veszélyeket rejt.
