ALAPKONYHA

Pénteki süti: tejfölös almatorta

2016. február 19., péntek 11:23

A tél végén már kevésbé népszerű az alma, valahogy mindig marad pár szomorkodó szem az aktuális bevásárlásból, amit minden családtag csak kerülget: ilyenkor kell bevetni valamilyen almás süteményt. Ez a torta, bár két részletben sül, igazán egyszerű: elkeverjük a tészta hozzávalóit, almaréteg, egy kis sütés, majd jönnek a tejfölös réteg hozzávalói, és egy órán belül már nekiülhetünk a finom langyos, citromos-vaníliás-tejfölös almás piskótának.

DSC 0081

Egyéb almás receptjeink között itt keresgélhet, itt van például az öt generáció óta öröklődő tökéletes almás pite, a franciás kedvenc Tarte Tatin recept, mindjárt két változatban is, a hagyományos mellett Steiner Kristóf jóvoltából egy vegán is, ha pedig valami nem klasszikus almásat próbálna ki, akkor itt ez a lisztmentes almás-mogyorós szelet. .

Hozzávalók (26 cm-es kapcsos formához)

a tésztához:

7 dkg vaj 
10 dkg cukor
2 tojás
1 citrom lereszelt héja
10 dkg liszt
5 dkg étkezési keményítő
6gr sütőpor
3 alma

a tejfölös réteghez:

200 gr tejföl
2 tojás
5 dkg cukor
fél rúd vanília kikapart magja/ 1 vaníliás cukor

DSC 0080
Fotó: piszke
  1. A vajat habosra keverjük a cukorral, majd a tojásokkal, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és étkezési keményítőt, elkeverjük.
  2. Sütőpapírral bélelt formába simítjuk és a meghámozott, vékonyra szeletelt almaszeletekkel kirakjuk.
  3. 180 fokra előmelegített sütőben, az alsó rácson 25-30 percig sütjük.
  4. A tejfölös réteg hozzávalóit elkeverjük és a félig sült tésztára kenjük és a középső rácsra visszatéve további 20 percig sütjük.
  5. A sütőt lekapcsoljuk és nyitott sütőajtó mellett hűtjük ki a sütit, porcukorral meghintve tálaljuk.

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

KETTŐS MÉRCE Percenként keres annyit, mint más havonta

Mészáros Lőrinc tavaly 96 milliárd forinttal gazdagodott. Napi 263 millió, percenként 183 ezer forint gyarapodás. Nem rossz!

KREATÍV PSZICHOLÓGIA Ezek a játszmák teszik tönkre a kapcsolatainkat

A játszmákkal nem csupán saját magunkat tehetjük boldogtalanná, de embertársainkat is az őrületbe kergethetjük játszi könnyedséggel.

HATÁRÁTKELŐ Hogyan szerezzünk barátokat külföldön?

Négy éve költöztünk Svédországba, nulla kapcsolattal. Innen épült fel a társaságunk. Tippek barátkozáshoz.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés