Szilveszteri bulira a majonézes krumplisaláta mindig jól jön: laktató, finom, és elég zsíros ahhoz, hogy felszívja az alkoholt.
A szilveszteri bulira alap a lencse, kaszinótojás, virsli és társaik, de mellé befigyelhet néhány másik étel is. Nálunk ilyen a családi nagy kedvenc, a majonézes krumplisaláta. Iszonyú laktató, egyáltalán nem egészséges, viszont nagyon finom.
Ha már kiheverte a karácsonyi gyomorsokkot, jöhet a második felvonás!
Hozzávalók:
80 dkg burgonya (lehetőleg kifli vagy saláta)
2-3 fej hagyma (salátának való pl. mogyoróhagyma, fehér- vagy lilahagyma)
5-6 nagyobb savanyított uborka
5 dl tejföl
1 dl majonéz
1 tk. mustár
2 szál szárzeller vagy egy kisebb darab zellergumó
1 dl citromlé
só
- A krumplit megmossuk, megfőzzük sós vízben, de ne főzzük túl.
- Közben a hagymát vékony szeletekre vágjuk, és beáztatjuk a citromlébe.
- A tejfölt a majonézzel, a mustárral elkeverjük, beleszórjuk a leszűrt hagymát, az apró kockákra vágott uborkát, és belereszeljük a zellergumót vagy beleszórjuk az apró kockákra vágott szárzellert.
- A megfőtt krumplit leszűrjük, kicsit hagyjuk hűlni, majd lehúzzuk a héját. Miután kihűlt, falatnyi darabokra vágjuk, besózzuk.
- A burgonyát beleforgatjuk az ízesített tejfölbe, ha szükséges, még sózzuk, és tálalásig hűtőbe tesszük.
Fotó: Katuci
