Sajtokat grilleztünk a tárgyalóban, jó buli volt, gasztronómiailag meglehetősen vegyes tapasztalatokkal.
hirdetés
Indul a grillszezon, és ha már azt megosztottuk önökkel, hogy mi a különbség grillezés és BBQ-zás között, most azt is megmutatjuk melyik sajtot tegye fel a grillrácsra/vaslapra, ha finomat szeretne készíteni.
hirdetés
A legtöbb itthon kapható natúr grillsajtot beszereztük a hiperekből és szuperekből, plusz kolléganőnk becipelte elektromos grillezőjét, hogy igazi grillhangulatot tudjunk csinálni a tárgyalóban. El tudja képzelni milyen egy szerkesztőségi értekezlet kellős közepén sajtot grillezni?! Ilyen:
A lelkesedés is sokkal nagyobb volt az átlagosnál - annyira, hogy voltak páran az Indexből akik csak úgy besurrantak a tárgyalóba, hogy innen jön-e a pazar illat. És, habár az illat tényleg mesés volt, az élmény inkább a gumisajtokat próbálunk fulladás nélkül elfogyasztani; de hát értjük mi, hogy kell egy kis tömörítő is a sajtba, különben nem megsülne, hanem szépen lassan lecsurogna a grillrácsról.
Összesen hét natúr sajtot kóstoltunk, egészen meglepő ízekkel is találkoztunk. Tudományosan nem vizsgáltuk a termékeket, viszont az állagukat, illatukat és ízüket szemrebbenés nélkül pontoztuk. Az összetevőket sem firtattuk túlságosan, de azért arra kíváncsiak voltunk, hogy melyik sajt, milyen tejből készült, szóval ezt kiírogattuk.
A maximálisan elérhető pontszám 35 volt, a legjobb 26, a legrosszabb 12 pontot kapott. Na, de ez az utolsó egy igazi mellélövés volt, komolyan. Nézze meg, hogy melyiket kerülje el, ha nem akar borzongani grillezés közben, vagy azon idegeskedni, hogy mennyi pénzt kidobott az ablakon egy darab borzalmas műanyagra.
Pár jó tanács a grillsajtokhoz, kollégáktól:
Ha vékonyabb a szelet, a közepe jobban megolvad, finomabb.
A legtöbb annyira íztelen, hogy nagyon hiányzik mellé valami. Mondjuk áfonyalekvár, vagy saláta és sült bacon. Vagy valami ízesített balzsamecet.
Nem kell zsiradék a sütésükhöz.
Rácson és sima felületen/serpenyőben/sütőben is aranybarnára lehet őket sütni, csak ne felejtse a forgatást.
A jó grillsajt ehető, a rossz az nagyon rossz.
hirdetés
Utolsó helyezett. Somasajt, grillsajt és panírozható sajt 12 pont
Ez egy egyszerű natúr, sovány savósajt. Amivel nem is lenne különösebb probléma, viszont úgy tűnik teljesen alkalmatlan grillezésre, ugyanis ahelyett, hogy szépen üsszesült volna, inkább darabjaira kezdett mállni. Na, nem a grillen, hanem a tányéron, vágás közben, és ezt még tetézte, hogy a szájban is inkább tűnt sült túrónak, mintsem sajtnak. Elképzelhető, hogy panírozva szuper, meg „nyers” állapotában, de grillezve csak erős idegzetűeknek ajánlanám. Vagy olyanoknak, akik mindig is ki akarták próbálni, hogy milyen lehet a grillezett túró, csak eddig még nem jöttek rá, milyen formában tudják ezt megvalósítani.
„Állagra és ízre is túró sajnos.” „Gomolya jellegű, de nekem nem jön be.” „De fura, sült túró íze, sok sóval. Elég undi.” „Sült túró. de annak se jó. Szét is esik. Istenem, süssön mindenki magának grillsajtot, az sem látott több állatot, mint ezek.” „Túró hangulatú, de kellemes. leginkább a bolgár szirénéhez hasonlít. Teljesen más mint a többi, nekem bejön.” „Kinézetre feta sajt, egyébként valami szétmorzsolódós undormány. Sült túró.” „Fúj, ez szörnyű! Túrósajt??? Savanyú, sós és íze sincs. Sült uborkás, túrós förtelem.” „Olyan, mint a sült túró, talán kicsit édes is. Fura.”
Hatodik helyezett: Hajdú grill sajt, 20 pont
Ugyan csak az utolsó előtti helyre került a Hajdú pasztőrözött tehéntejből készült sajtja, viszont pontban nagyon leelőzte az utolsót, a fölötte levők viszont alig kaptak jobb pontokat. Ez a sajt valahol a középmezőnyben van ami a sósságát illeti, se nem eszelősen sós, se nem sótlan. Ennél a sajtnál merült fel, hogy ezek a termékek olyanok, mint a steak. Tudják, azokat is megkülönböztetik az alapján, hogy mennyire sütik át: rare, medium rare, medium, medium well, well done. Ebben az esetben viszont beszélhetünk, sótlanról, alig sósról, sósról és eszméletlenül sósról. Egyik kolléga szerint azért kell ezeket túlsózni, hogy ehetők legyenek.
„Az 1-eshez hasonló, (Lyttos halloumi - a szerk.) de mintha lenne egy kis mellékíze. Ja, és nyikorog a fogam alatt rágás közben.” „Ez pont ugyanaz mint a kettes (natúr halloumi), csak több sóval.” „Nyiszog a fogam alatt, nyisz-nyisz, és ez is nagyon sós.” „Gumiszerű, sós dolog, ami ijesztően nyikorog a fogam alatt.” „Neutrális íz, de kellemes, eddig ennek a legjobb az állaga belül.” „Olyan mintha olajos lenne, de ez is baromira sós. Nagyon zavar az olajossága.” „Sós, de nem rossz.”
hirdetés
Ötödik helyezett: Halloumi sajt natúr, 20,5 pont
Fantasztikus, hogy fölözetlen teljes tehéntejből készült ez a natúr sajt, de ettől még ez sem keltett ovációt a tesztelők körében. És sajnos az is tény, hogy eszméletlenül gumis, olyan, mintha Play-Doh-t rágtunk volna.
„Ez kicsit tejesebb ízű. Finom, de az 1-es jobban ízlett. (Lyttos halloumi - a szerk.)” „Rágok egy gumit, de minek?” „Gumi, sós. Rosszabb sós gumi, mint az egyes (Lyttos).” „Gumisága annyira intenzív, hogy még csikorog is fogam alatt, de sokkal kellemesebb az íze mint az elsőnek.” „Mérsékelten sós, de legalább lehet fűszerezni ízlés szerint.” „Pont olyan, mint a hármas (Hajdú grill sajt - a szerk.). Sós, de ehető.” „Ez brutál gumis, viszont nem annyira sós. Hallom ahogy a fogamon megtapad, és nyikorog a sajt, durva! Ez egy ízetlen poliészter darab.”
Negyedik helyezett: Pappas halloumi grill cheese, 23 pont
Egy ponttal maradt le a harmadik helyről, és pasztőrözött tehéntejből készült a Pappas sajtja. Nagyon-nagyon-nagyon sós, rengeteg víz/sör, saláta és kenyér kíséretében fogyasztható.
„Ez a kedvenc. Imádom, hogy ilyen sós!!!!!” „Só,só,só mondta Lenin.” „Ravasz, ez annyira sós, hogy egyáltalán nem tudom megállapítani, milyen.” „A só mindent megold! - gondolhatták ennek a terméknek a forgalmazói. Elképzelésem sincs, mi recseg a fogam alatt...” „Állaga jó, átkozottul sós, pedig valószínűleg jó íze lenne, legalábbis valamiért ezt hiszem.” „Nagyon-nagyon sós. Ez a sós egy új dimenziója. Kenyérrel talán elmegy.” „Nagyon sós, de az én fejemben a grillsajtnak ilyennek kell lennie. Nagyon remélem, hogy lesz legalább egy, ami ezt a képet felülbírálja.” „Ez nagyon sós! Akár csípős is lehetne, mindegy is lenne, melyik veszi el a nem-ízét.”
Bronzérmes: Lyttos halloumi, 24 pont
Sikerült nem lepontoznunk az egyetlen olyan terméket, amelyikben tehén-, juh-, és kecsketej is van. Mindenki egyetértett, hogy ez egy nagyon jó grillsajt, olvad is, ropog is, érezni benne a különböző tejeket és jó sós.
hirdetés
„Isteni, imádom. Nem gumis és kellően sós (amit imádooooook).” „Igen sós, enyhe kecske vagy juh beütés, nem rossz, mert legalább van íze.” „Nagyon sós műanyag. Így forrón még csak-csak, de rémisztő lehet, ha kihűl.” „Gumi állag, sós, de egyébként nincs markáns íze, átlagos bolti grillsajt feeling.” „Nagyon sós, ha grilleznék, erre tök sok cidert innék, viszont sajt íze van.” „Klassz, jól ropog, és van egy kis fűíze, valószínű a kecske-, vagy juhtejtől.
Ezüstérmes: BBQ Brat - und grilltaller, 24,5 pont (Aldi)
Nagyon érdekes, hogy volt olyan kóstoló, aki kiérezte ebből a sajtból a goudát, mert bizony az is van benne, illetve még sajt (nincs feltüntetve, hogy milyen), tejszín és vaj. Csupa jó kritikát kapott az aldis sajt, pedig ránézésre már a pokolba kívántuk, ugyanis ez volt az egyetlen olyan sajt, amelyik erősen sárgállott, és megingathatatlanul tartotta alakját - hiába a forró grill, inkább csak melegedett, de a szabályos kör alak megmaradt. Németes precizitással bírta a megpróbáltatásokat. Ez kicsit rémisztő, de azért tényleg finom volt.
„Ezt szoktam venni, imádom. Gondolom, mindenki más utálja majd, de tudom, hogy nekem van a legigénytelenebb ízlésem.” „Érdekelne mit ettem, de ennek legalább némi íze van.” „Ez ilyen szép szabályos dolog, láthatóan nem befolyásolja az alakját, állagát a sütés, elég kísérteties. Amúgy nem rossz, lehet, hogy köze van valami sajthoz.” „Ez hasonlít leginkább arra, amikor otthon grillezed a sajtot, DE csak elsőre, mert amikor lenyeled, akkor már nem. Sajnos.” „Szuper jó, az első aminek önmagában is van annyi íze van, hogy nem hiányzik hozzá se lekvár, se más markáns körítés.” „Ez most vagy valami speckó sajt, vagy valami anyag ráolvadt. De legalább önmagában is van íze, ami túlmutat azon, hogy sós.” „Abszolút gouda ízű sajt és pluszban olyan, mintha valami mediterrán fűszerkeveréket is adtak volna hozzá. Ez mekis cucc? De most komolyan?!” (Nem, semmi köze nincs a Mc'Donaldsnak ehhez a sajthoz. - a szerk.)
Aranyérmes: Auchan, Hortobágy gomolya natúr (darabolt), 26 pont
A saját márkás köntösbe öltöztetett tehéntejből készült gomolya nyerte a kóstolót. Nincs ráírva, hogy grillsajt, sőt, még utalás sincs rajta, hogy grillezésre is kiváló. Mi viszont most szólunk, hogy mielőtt bedőlne az effajta trükköknek, mint amilyen a „BBQ” „grillsajt” és „sajt panírozáshoz” feliratok, inkább csak emeljen le a polcról egy jó kis gomolyát, és grillezze meg. Jó étvágyat!
hirdetés
„Végre valami finom. Ez egész jó, normális az állaga, és nem pusztítóan sós.” „Se íze, se bűze, de jól esik rágni.” „Rántott túró, klasszikusan semmilyen.” „Csodálatos, semmi nyikorgás, olvad a szájban.” „Ez az első, ami nem nyikorog a fogam alatt, és ezzel megvett. Az íze is jó.” „Óh, ez brutál jó! Nem is sós, nem is annyira műanyag, omlik, de nem túrósan. Kicsit hasonlít a mozarellára, vagy inkább fetás? Vagy talán ez egy sima gomolya? Mindenesetre ez menő!” „Könnyen vágható, de különösebb íze nincs. Mintha meleg vizet ittam volna.
Előrendelhető a Dívány új könyve, az Elveszett harmónia, melynek segítségével megértheted, hogy a széthullás nem a vég, hanem a kezdet. Tóth Réka Ibolya saját módszerével mutatja meg, hogy a harmónia nem elérhetetlen vágy, hanem az az alapállapot, amelybe te is visszakerülhetsz. Önmagad megértése, valamint a QR-kóddal elérhető meditációk és testtudatos gyakorlatok segítenek a gyógyuláshoz vezető útra lépni, így megszabadulhatsz az ismétlődő mintáktól és a régi szenvedéstől.
A mexikói születésű Frida Kahlo azon kevés festők közé tartozik, akiknek egyedi stílusát a képzőművészetekben kevésbé jártas szem is gyakran felismeri; és aki saját festői látásmódjával egy olyan vizuális világot teremtett, ami évtizedekkel túlélte őt – népszerűsége pedig a mai napig töretlennek tűnik. Az ikonikus vizualitás mellett azonban a latin-amerikai művésznő karakterével a szenvedés is – már életében – összefonódott, tragikus sorsa gyakran festményeiben öltött formát.
Amikor a Grimm fivérek nevét halljuk, hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy Jacob és Wilhelm maguk találták ki a gyerekkorunkat végigkísérő, sokszor rémisztő történeteket. A valóságban azonban a testvérpár inkább elszánt gyűjtő volt, mintsem szépíró. Járták a vidéket, történetmesélőket kerestek, a legnagyobb kincsükre pedig közvetlenül a szomszédságukban bukkantak rá. Egy fiatal, élénk képzelőerejű lány, Dorothea Wild nélkül a világ ma sokkal szegényebb lenne: ő volt az a rejtélyes múzsa és mesemondó, akinek a Jancsi és Juliskát, valamint számos más, halhatatlan klasszikust köszönhetünk.
Képzeljük csak el, hogy a 17. század elején járunk. Elegáns, selyembe és bársonyba öltözött arisztokraták, grófok és püspökök sétálgatnak egy csodálatos barokk kastély kertjében, halk zene szól, az asztalok roskadoznak a finom falatoktól. A házigazda intésére a vendégek helyet foglalnak a márványasztal körül, ám az emelkedett hangulatot hirtelen sikoltozás töri meg: a kőpadokból és a földből váratlanul jéghideg vízsugarak lövellnek a magasba, bőrig áztatva a gyanútlan, merev etikett szerint feszengő úri társaságot. Mindez nem egy modern kandi kamera forgatókönyve, hanem a salzburgi Hellbrunn-kastély mindennapos valósága volt bő négyszáz évvel ezelőtt.
Mindössze 170 centis magasságával gyakran ma is gúnyolódás céltáblájává válik az interneten az argentin futballsztár, Lionel Messi, akinek vb-szereplése máris rekorddöntő: a tornák történelmében a legtöbb gólt szerző játékossá vált a sztár. A magasságával a neten viccelők közt sokan vannak ugyanakkor olyanok is, akik nem tudják, hogy a focista testmagasságába növekedésihormon-hiánya is beleszólt.
Ha Fabulon, akkor Pataki Ági: a modellből lett üzletasszony nevét azonnal rávágja mindenki. A sikerhez azonban nem csak rá volt szükség, amint az A bőre őre című kiállításból kiderül – fenti videónkban Mayer Kitti kurátor is erről beszél.
Tömegesen pusztulnak az élőlények a Körtvélyesi-holtágon. Az ok a rendkívül magas vízhőmérséklet, amiben oxigénhiányos állapot alakul ki, a halak és kagylók pedig egyszerűen megfulladnak.
A nyár a szabadtéri sütögetések, kerti partik időszaka, de akár ételmérgezést is okozhatnak a nem megfelelő higiénés körülmények. A hatóságok figyelmeztetnek a szabályok betartására.
A világ tele van hidakkal, vannak köztük szép, díszes, történelmi emlékek, és vannak robosztus mérnöki csodák. A szárazföldek összekötése hidakkal minden fejlettebb emberi civilizációban jelen volt, és a különböző építészeti korok különféle hidakat hagytak maguk után emlékül szerte a világban. Te vajon felismered a világ leghíresebb hídjait?
Európa-szerte rekordokat dönt a hőség, a kontinens számos pontján vízhiánnyal, kiszáradó folyókkal és perzselő nappalokkal küzdenek az emberek. Az extrém időjárás a természetet is súlyosan érinti, és Magyarországon is sorra érkeznek a hírek az aszály pusztításáról. Legújabban Tinnyéről is.
A szlovén tengerpart egyik legnépszerűbb üdülővárosa, az olasz és a horvát határtól nagyjából egyforma távolságra fekvő Portorož ma is méltán viseli a „Rózsák Kikötője” nevet. A város parkjaiban és tengerparti sétányain több mint 120 rózsafajta bont szirmot, köztük az a különleges fajta is, amelyet kifejezetten Portorož számára nemesítettek.
Az első találkozások sokak számára stresszesek és ijesztőek lehetnek, különösen akkor, ha a cél egy hosszú távú, komoly kapcsolat megtalálása lenne. Dr. Roxy Zarrabi klinikai szakpszichológus szerint azonban létezik négy olyan alapvető viselkedési forma, amelyek segítségével már az első randevú alkalmával felmérhető, hogy érdemes-e energiát fektetni a folytatásba.
Mielőtt hosszabb útra indulunk, néhány dolgot érdemes ellenőrizni: például az akkumulátor és az abroncsok állapotát, vagy a motorolaj megfelelő szintjét. Ezek nemcsak egy esetleg költséges javítástól óvhatnak meg minket, hanem nyugodtabbá és biztonságosabbá tehetik a nyaralást is.
Nyaraláskor lehetünk fizikailag akármennyire messze a munkahelyünktől, ha nem alkalmazzuk a digitális detoxot, ugyanolyan fáradtan térhetünk haza, ahogyan elutaztunk. Ezekkel a lépésekkel könnyebben le tudod tenni a telefont, és a valódi feltöltődésre koncentrálhatsz.
A tartós orrdugulás mögött sokszor nem megfázás vagy allergia, hanem komoly elváltozások állnak. Ha nem kapsz levegőt, az a teljesítményt és az alvást is ronthatja.
A hőség mellett a nyarak kihívása egyre inkább a vízhiány is. Ez ellen azonban a kertben fel lehet lépni néhány olyan módszerrel, amit nagyanyáink is előszeretettel alkalmaztak, és néhány modern megoldás is a segítségünkre lehet.
Két gócpontja is van hazánkban egy olyan halálos kimenetelű betegségnek, ami akár 10-15 éven keresztül láthatatlanul pusztítja szervezetünket. A szakértő az alveoláris echinococcosis veszélyeire hívta fel a figyelmet.
A nassolnivalók többnyire egészségtelenek, de léteznek kifejezetten jótékony alternatívák is. Ezek között van a görög joghurt és a skyr is, amelyek magas fehérjetartalmuk, valamint a bennük lévő probiotikumok és más tápanyagok miatt az agy, a belek és a szív számára is előnyökkel járnak.
Tévhit, hogy a nyári intim fertőzéseket a természetes vizekben fürdőzés vagy az épített strand okozza. A vizes fürdőruha és annak viselése az igazi probléma.
Rengeteg olyan élőlény létezik, amelynek kifejezetten furcsa a neve. Sokszor azt sem könnyű eldönteni, hogy vajon állatról vagy növényről van-e szó – most ilyenek közül választottunk ki tízet.
Ha a magas vérnyomás elleni harcról van szó, a legtöbbünknek azonnal a sószóró száműzése jut eszébe. A helyzet azonban ennél jóval összetettebb. Egy friss, nagyszabású kutatás ugyanis rávilágított, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerekben megbújó, mindennapi adalékanyagok és tartósítószerek is komoly szerepet játszhatnak a vérnyomásunk és a szívünk egészségének veszélyeztetésében.
Sokan a dzsungelben nevelkedett, állatokkal beszélgető Maugli történetét a fantázia szüleményének tartják. Pedig Rudyard Kipling híres hősének alakját egy valós indiai fiú története is inspirálhatta. Az ő élete azonban sokkal sötétebb és tragikusabb volt, mint a meséből ismert Maugli sikeres útja az emberi identitás elérése felé.
Amikor a fiatal szárd hölgy, Grazia Deledda először papírra vetette történeteit, környezete inkább szégyellte, mint ünnepelte tehetségét. Egy vidéki olasz városban, Szardínia szigetén a 19. század végén ugyanis a társadalmi berendezkedés szerint egy tisztességes fiatal nőnek nem az írással kellett volna foglalkoznia. Deledda azonban nem hagyta, hogy mások döntsenek helyette – a mai napig ő az egyetlen olasz nő, aki irodalmi Nobel-díjban részesült.
Kevés ellenfél tudta igazán megingatni Julius Caesar hírnevét a csatatéren. A római hadvezér a Kr. e.-i első század közepén sorra aratta győzelmeit a mai Franciaország területén, és sokáig úgy tűnt, semmi sem állhat hódításai útjába.
A brit származású Jane Birkin ikonná vált zenében, filmben és divatban – számára azonban legalább ennyire meghatározó volt az anyaság. Három lánya közül mindegyik más-más irányba indult el, mégis közös az örökség, melyet édesanyjuktól kaptak.
Állítsd be, hogy a Dívány az elsők között legyen a Google-találatokban!
