Tim Spector, a Brit Birodalom Rendjének tisztjévé kitüntetett londoni professzor, a Nemzeti Egészségügyi Kutatóintézet vezető kutatója az egészséges táplálkozás egyik kulcsának a zöldségekben is nagy arányban megtalálható másodlagos anyagcsereterméket, a polifenolt tartja, ezért most nyilvánosságra hozott napi étrendjének is ez a növényi eredetű, antioxidáns hatású összetevő az alapja.
Tim szárazon pörkölt kávébabból készült feketével indítja egészséges napját, melyet zsíros joghurt követ. A joghurt ugyan lehet görög joghurt is, de minden esetben natúr: cukor és gyümölcsízesítés nélkül. Drága késztermékek helyett a specialista saját készítésű reggeli joghurtkeverék fogyasztására biztat, melybe ő maga kefirt kever, dióféléket és magas rosttartalmú friss gyümölcsöket, például málnát vagy áfonyát.
![Dr. Tim Spector](http://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4936/49363/493638/49363878_c56626a3dc64a58abfc756aa7660c46e_wm.jpg)
Ebédre egy szelet kovászos rozskenyérhez avokádót és extraszűz olívaolajat javasol, szintén magas polifenolértéke miatt, mely segíti az emésztést és az agyműködést, véd a szív- és a 2-es számú cukorbetegséggel szemben. Paprikával, paradicsommal és (nem ecetes) savanyú káposztával teszi olykor még változatosabbá és egészségesebbé déli étkezését. Ugyancsak a magas rosttartalom miatt, Tim babot is ad néha friss ebédjéhez.
Mintavacsorája sült karfiol, kefir és koriander kombinációjából került ki, de a szakértő legújabb tanácsa szerint bármilyen egyéb zöldség jótékony fűszerekkel megbolondított egyszerű és változatos fogásával sem nyúlhatunk mellé.
![](https://kep.index.hu/1/0/5745/57454/574548/57454875_b252945c3edff78029d100d12850877a_wm.jpg)
Kutyabarátok készüljetek!
Jön a Dogz, az év legnagyobb kutyás fesztiválja! Falkasétákkal, állatorvosi tanácsadással, kutyás bemutatókkal, kutya&gazdi fotózással és sok más ingyenes programmal várunk szeptember 7-én a Városligeti Nagyréten.
Váltsatok jegyet a DOGZ fesztivál színpad izgalmas előadásaira is!
hirdetés