5 étel, amit soha nem lenne szabad fogyasztanod

GettyImages-92148829
Olvasási idő kb. 5 perc

Elég egy apró figyelmetlenség, egy hanyagul elmosogatott edény, egy rosszul tárolt élelmiszer, egy koszos konyhapult vagy egy mosdatlan kéz, és máris fennáll a veszélye annak, hogy ételmérgezés áldozatai legyünk. Az év minden szakaszában, de különösképpen nyáron igen nagy gonddal kell eljárnunk, ha nem szeretnénk megromlott étel miatt fertőzést kapni.

Vannak bizonyos előírások, amelyeket muszáj betartani, ha élelmiszerekkel dolgozunk, hogy elkerüljük a bajt. És van néhány olyan étel, melyek nem csupán a melegben lehetnek igen kockázatosak, hanem bármikor ételmérgezést okozhatnak. 

Így kaphatunk legkönnyebben ételmérgezést

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) tájékoztatása szerint ételmérgezést leggyakrabban olyan baktériumok okoznak, amelyek jelenléte bizonyos körülmények között az ételben, de leginkább az étel alapjául szolgáló nyersanyagokban elkerülhetetlen, és kedvező körülmények között képesek az élelmiszerekben elszaporodni. Ezért kell különös gonddal bánni a nyers és még meg nem tisztított élelmiszerekkel, például a húsokkal, tojással, nyers tejjel, valamint a gyümölcs- és zöldségfélékkel.

Ha tiszta konyhában és tiszta kézzel készítjük el az ételt, elkerülhetjük a betegségeket
Ha tiszta konyhában és tiszta kézzel készítjük el az ételt, elkerülhetjük a betegségeketMTStock Studio / Getty Images Hungary

Ételmérgezést okozhat, ha kézmosás nélkül készítjük elő az ételt, ha olyan ember süt vagy főz, aki beteg, vagy kórokozó hordozója. Szintén problémát okozhat, ha az ételeket nem főzzük és nem sütjük meg alaposan, ha a hűtendő élelmiszereket és a melegételeket hűtés nélkül, langyosan tároljuk órákon át. 

Veszélyes lehet, ha nem használunk külön vágódeszkát a nyers hús és az egyéb élelmiszerek vágásához, ha az edények és eszközök mosogatásához nem ivóvíz minőségű vizet használunk.

Az ételmérgezés elkerülése végett gondoskodnunk kell arról is, hogy az ételekhez ne férjenek hozzá rovarok és rágcsálók. Fontos továbbá, hogy mindig tartsuk tisztán a konyhát, a hűtőszekrényt, mert a baktériumok gyorsan elszaporodhatnak.

Tilos továbbá tüsszenteni vagy köhögni az étel fölött, hivatásszerűen élelmiszerrel foglalkozni annak, aki beteg, különös tekintettel, ha fáj a torka, bőrbetegsége vagy gennyes sebe van, illetve hányás, hasmenés és láz kínozza.

Szintén nem megengedett dohányozni ételkészítés és tálalás közben, az ételkészítéshez használt eszközöket más célra használni, valamint szennyezett konyharuhával edényeket törölgetni.

5 étel, amit soha nem lenne szabad fogyasztanod

1. Előre felszeletelt gyümölcsök

Nemcsak kockázatos, hanem sokkal több pénzünkbe is kerül, és a fölösleges csomagolóanyag még a környezetet is károsítja, ha feldarabolva vásároljuk meg a gyümölcsöket. Az ilyen formában értékesített élelmiszer azért jelent nagyobb kockázatot, mert a feldolgozás során több kézen megy keresztül, így nagyobb az esélye annak, hogy szennyeződik.

10 élelmiszer, ami csökkenti a vérnyomást10 élelmiszer, ami csökkenti a vérnyomást

A bogyós gyümölcsök is azon élelmiszerek közé tartoznak, amelyek csökkentik a vérnyomást

Tovább olvasom
Ha lehet, ne felszeletelve vegyünk gyümölcsöt
Ha lehet, ne felszeletelve vegyünk gyümölcsötFrancesco Carta fotografo / Getty Images Hungary

Ennél sokkal biztonságosabb, ha a gyümölcsöt egészben vásároljuk meg, majd alaposan megmossuk és megdörzsöljük folyó víz alatt. Így felszeleteléskor a mikrobák és a baktériumok nem szennyezik össze a gyümölcs húsát.

2. Nyers csíra

A nyers csírák az elmúlt években számos szalmonellajárványt okoztak. Ez amiatt történhetett így, mert a csírákat olyan meleg környezetben termesztik, ahol a baktériumok könnyen táptalajra találnak.

A nyers csírát alaposan megmosva fogyasszuk
A nyers csírát alaposan megmosva fogyasszukKrit of Studio OMG / Getty Images Hungary

Fontos tudni, hogy a csírát nyersen is fogyaszthatjuk, de előtte alaposan meg kell mosni. Gyermekeknek, terhes nőknek és legyengült immunrendszerrel rendelkezőknek azonban kerülniük kell a nyers csírák fogyasztását.

3. Steak

A rózsaszínre vagy a közepesen sütött steak igen sok káros baktériumot rejthet magában, éppen ezért a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy ne együnk és ne is kóstoljunk nyers vagy alig átsütött marhahúst.

A nyers marhahúst semmiképpen nem szabad megenni
A nyers marhahúst semmiképpen nem szabad megenniOwen Franken / Getty Images Hungary

4. Nyers tojás

Talán a legtöbb szalmonellajárványt a nyers tojás okozta. Éppen ezért hőkezelés nélkül soha nem javasolt tojást enni, különösen igaz ez az idősekre, a gyenge immunrendszerrel élőkre és a terhes nőkre.

A nyers tojás szalmonellafertőzést okozhat
A nyers tojás szalmonellafertőzést okozhatDigiPub / Getty Images Hungary

5. Nem pasztőrözött tej

Sokak körében népszerű a nyerstej fogyasztása, de jó tudni, hogy a kezeletlen tej az egyik legkockázatosabb élelmiszer, ami ételmérgezést okozhat. A nem pasztörizált tej, legyen az tehén-, juh- vagy kecsketej, számos káros baktériumokat tartalmazhat, egyebek között E. coli baktériumot és szalmonellát. 

A hüvelyflóra egészségét az elfogyasztott élelmiszerek is befolyásolják, éppen ezért vannak olyan ételek, melyeket a nőknek érdemes lenne naponta fogyasztaniuk. Ismerd meg, hogy mely ételek a legideálisabbak a nők számára.

Megjelent az új Dívány-könyv!

Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • világom
Itt található ma a frigyláda, amely a Tízparancsolatot tartalmazza
Itt található ma a frigyláda, amely a Tízparancsolatot tartalmazza

A frigyláda holléte rejtély, de több lehetséges helyszín is felmerült. A 80-as években egy különös amerikai férfi azt állította, hogy megtalálta.

február 21., 14:00

  • életem
Az év legkülönlegesebb sétája lesz holnap
Az év legkülönlegesebb sétája lesz holnap

Fánk, tombola és flashmob is várja a kutyasétáltatókat.

február 21., 15:10

  • világom
95 autó csúszott egymásba: katasztrófafilmbe illik a jelenet
95 autó csúszott egymásba: katasztrófafilmbe illik a jelenet

Katasztrofális jelenet játszódott le, amikor majdnem 100 autó szenvedett balesetet az ítéletidőben.

február 21., 12:10

  • világom
Vérnek tűnt az esőtől megáradó víz: nézd meg a bizarr videót
Vérnek tűnt az esőtől megáradó víz: nézd meg a bizarr videót

Meglepő videót posztoltak az Instagramra, mintha csak vér hömpölyögne folyóként egy tengerparton.

február 21., 16:46

  • Offline
Tudod, melyik Magyarország legmagasabban fekvő települése?
Tudod, melyik Magyarország legmagasabban fekvő települése?

Képben vagy a magyar településekkel? És azt is tudod, hogy melyik fekszik a legmagasabban?

február 21., 16:00

  • életem
Sok százezer magyar számlájáról tűnhet el pénz – semmi nyoma nincs
Sok százezer magyar számlájáról tűnhet el pénz – semmi nyoma nincs

Nem lopás áll a számlákról eltűnő pénzek hátterében.

február 21., 13:36

  • világom
Ezért a különleges rendszámért horror összeget fizettek
Ezért a különleges rendszámért horror összeget fizettek

Százmilliókba is kerülhet egy rendszám, és mindig van, aki megfizeti.

február 21., 14:36

  • Önidő
Figyelmeztet a rendőrség: életveszélyes ezt tenni a fagyos időben
Figyelmeztet a rendőrség: életveszélyes ezt tenni a fagyos időben

A hideg téli idő sok jó szabadtéri elfoglaltságot ígér, de figyelni kell, mert van, amelyik most éppen életveszélyes.

február 21., 17:30

  • Édes otthon
Drágulhat a palackok betétdíja hazánkban is egy uniós környezetvédelmi szabály miatt
Drágulhat a palackok betétdíja hazánkban is egy uniós környezetvédelmi szabály miatt

Az életbe lépő uniós szabályok a palackok visszaváltási díjára is hatással lehetnek.

14 perce

  • lájfhekk
Fontos tartalmaid törölheti a Facebook: 30 nap a határidő
Fontos tartalmaid törölheti a Facebook: 30 nap a határidő

Rövidesen nagy változás élesedik a Facebookon.

február 21., 12:40

  • világom
Újabb érvet hoztak fel a neten a magyar nyelv zsenialitása mellett
Újabb érvet hoztak fel a neten a magyar nyelv zsenialitása mellett

Íme egy aprócska támpont, új érv, fogódzó azoknak, akik érdeklődnek a magyar nyelv iránt. És erős az idegzetük.

február 21., 18:30

  • Testem
Ha így kávézol, tényleg tönkreteheted a szívedet
Ha így kávézol, tényleg tönkreteheted a szívedet

A kávé egészségre gyakorolt hatása állandó vitatéma, azonban van egy fogyasztási módja, amely biztosan rosszat tesz a szívednek.

február 21., 06:00

  • Édes otthon
3 millió forint támogatást kaphatnak a nyugdíjasok: ezek a feltételek
3 millió forint támogatást kaphatnak a nyugdíjasok: ezek a feltételek

Ezekkel a feltételekkel vehetik igénybe a nyugdíjasok a támogatást.

február 21., 11:10

  • Offline
Hátborzongató videó: a sofőr és családja is alszik a száguldó autóban
Hátborzongató videó: a sofőr és családja is alszik a száguldó autóban

Az hagyján, hogy az autó utasai alszanak, de a sofőr sincs ébren.

február 21., 06:30

  • világom
Ő volt az Egyesült Államok legbotrányosabb First Ladyje
Ő volt az Egyesült Államok legbotrányosabb First Ladyje

Elsősorban botrányos viselkedése tette sokak számára ellenszenvessé az amerikai elnök feleségét.

február 21., 19:30

  • Offline
Athos, Porthos, Artemis – ki nem illik a sorba? Nagy kakukktojáskvíz
Athos, Porthos, Artemis – ki nem illik a sorba? Nagy kakukktojáskvíz

Meg tudod mondani, kvízkérdéseinkben melyik a kivétel?

február 21., 06:46

  • Testem
Ezt a férfibetegséget kevesen ismerik
Ezt a férfibetegséget kevesen ismerik

A közösségi média hatására a tinédzser fiúknál, fiatal férfiaknál kialakulhat egy veszélyes testképzavar, amelyet nehéz felismerni.

február 21., 19:00

  • életem
„Minden fehér volt, de Istent nem láttam” – újraélesztése alatt ezt élte át egy újságíró
„Minden fehér volt, de Istent nem láttam” – újraélesztése alatt ezt élte át egy újságíró

Egy újságíró elmesélte, mit látott, miközben a műtőasztalon visszahozták a halálból.

február 21., 11:40

  • Offline
Ezek a kastélyok a legfélelmetesebbek a világon: itt a szomszédban is van egy borzongató hely
Ezek a kastélyok a legfélelmetesebbek a világon: itt a szomszédban is van egy borzongató hely

Ezeken a helyeken még kísértetekkel is találkozhatsz.

február 21., 20:00

  • életem
Hajmeresztő videó készült egy Combinóról, a BKV vizsgálatot indított
Hajmeresztő videó készült egy Combinóról, a BKV vizsgálatot indított

Életveszélyesnek tűnik a helyzet, amelyet a BKV vizsgál a járműben készített videók alapján is.

február 21., 10:36

  • világom
Soha nem látott állatot észleltek a Vértesben
Soha nem látott állatot észleltek a Vértesben

Fokozottan védett állatra bukkantak olyan részén hazánknak, ahol ilyet még sose láttak.

február 21., 07:46

  • Offline
Vaddisznóveszély a városban: olyasmire képesek, amit eddig nem láttunk
Vaddisznóveszély a városban: olyasmire képesek, amit eddig nem láttunk

Mondják egy ideje, hogy szuperintelligens állatok ezek a vadak: most megmutatják a városban, hogy tényleg azok.

február 21., 07:26

  • világom
Te milyennek látod a lábnyomokat? Optikai csalódás osztja meg az internetezőket
Te milyennek látod a lábnyomokat? Optikai csalódás osztja meg az internetezőket

A TikTokon terjed egy videó egy optikai csalódásról. Te mit látsz a képen?

február 21., 08:20

  • lájfhekk
Ez történik, ha nem teszed le azonnal a telefont, amikor csaló hív
Ez történik, ha nem teszed le azonnal a telefont, amikor csaló hív

Telefonon is próbálkoznak a csalók, többféle kárt is okozhatnak az áldozatoknak.

február 21., 07:00

  • világom
Eltörölték a magántulajdont, azóta nincs bűnözés, sem hajléktalanok a településen
Eltörölték a magántulajdont, azóta nincs bűnözés, sem hajléktalanok a településen

Csaknem ötven éve élnek magántulajdon nélkül, és úgy érzik, így sokkal boldogabbak.

február 21., 09:36

  • lájfhekk
Ez az öt új traffipax kapja el a legtöbb gyorshajtót – eddig 120 ezer autóst büntettek
Ez az öt új traffipax kapja el a legtöbb gyorshajtót – eddig 120 ezer autóst büntettek

Három hónap alatt 120 ezer gyorshajtót mértek be az új traffipaxok.

február 21., 10:06

  • világom
Közelebb lehet a Földön kívüli élet, mint gondoltuk
Közelebb lehet a Földön kívüli élet, mint gondoltuk

Új felfedezés ad reményt a Földön kívüli élet megtalálására.

február 21., 08:50

  • világom
Ezekben az országokban a legjobb nyugdíjasnak lenni: meglepő a listavezető
Ezekben az országokban a legjobb nyugdíjasnak lenni: meglepő a listavezető

Sok szempontot kell mérlegelni, ha valaki külföldön képzeli el az életét nyugdíjasként. Az idei sorrend nem egészen a papírforma szerint alakult.

február 21., 08:06

  • életem
Ez az 5 legjobb magyar étel, amit az internet népe külföldieknek ajánl nassolásra
Ez az 5 legjobb magyar étel, amit az internet népe külföldieknek ajánl nassolásra

Szerinted melyik az 5 legfinomabb étel, amit egy külföldi nassolhat nálunk? Az internetező magyarok szerint ezek azok.

február 21., 08:36

  • életem
Meghosszabbították a vörös kódot: hétfőig biztos érvényben marad Magyarországon
Ezt olvastad már?
Érdekességek