Az élesztő a benne lévő vitaminoknak, ásványi anyagoknak és aminosavaknak köszönhetően igen jó hatással van a szervezetünkre. Egészségesebbé teszi a hajat, a bőrt és a körmöt, és még a vércukorszintünket is stabilizálja.
A gyomornak és a beleknek is jót tesz
Dr. Martin Schröder német orvos egy prágai kongresszuson tartott előadása során hangsúlyozta egy igen jelentős kutatása kapcsán, hogy a csukamájolajban és az élesztőben szinte minden vitamin megtalálható.

Ebből is jól látszik, több oka is van annak, miért érdemes ezt a pici sejtekből álló élelmiszert fogyasztani. Az egyik, hogy az élesztőgombák 50 százaléka fehérje, ezért kiváló fehérjeforrás lehet bárkinek, nem csak a vegetáriánusoknak.
Az élesztőt csak ritkán fogyasztjuk nyersen, aki mégis rászánná magát, jó, ha tudja, hogy a nyers élesztőnek igen magas a szénhidráttartalma, így a fogyni vágyók jobb, ha minimális mennyiségben, és ételbe keverve eszik meg.
A nyers élesztő a B-vitaminok mellett bővelkedik nátriumban és a káliumban is, melyek természetes módon meggátolják a szervezet elsavasodását. Mindemellett lúgos kémhatása révén az élesztő azáltal, hogy közömbösíti a savakat, megnyugtatja a gyulladt szöveteket, enyhíti a bélirritációt és a fekélyesedés okozta kellemetlen panaszokat.
Antibiotikum szedése esetén pedig az élesztő probiotikumként segíti az emésztőrendszerünket a benne lévő laktáznak, szacharóznak és maltáznak köszönhetően.
Az élesztő azáltal is jótékonyan hat az emésztésünkre, hogy szükség esetén megakadályozza a hasmenést, illetve csökkenti a krónikus, bakteriális eredetű bélfertőzések miatti panaszokat.
A B-vitamin egyik legjobb forrása
Az élesztő tele van B-vitaminokkal, így egyszerre védi az idegeinket, és több anyagcsere-folyamatnál is kiemelt szerepe van. Ezáltal az élesztő nemcsak a testi, hanem a lelki egészségünkre is jótékony hatással van, hiszen képes csökkenteni a depresszió tüneteit, enyhíti a szorongást, és javítja az alvás minőségét is, így kipihentebben ébredhetünk. Szintén testi és lelki szempontból fontos, hogy az élesztő csökkentheti a PMS-től szenvedő nők panaszait.
Szabályozza a vércukorszintet
A legújabb kutatás szerint a cukorbetegek szervezete is meghálálja az élesztő fogyasztását. A benne lévő vitaminok és ásványi anyagok ugyanis képesek helyreállítani a kiugró vércukorszintet. Emellett a magas koleszterinszintet is csökkenti, a HDL-, vagyis a „jó” koleszterin arányát pedig növeli a vérben.

Az élesztőben lévő kálium erősíti a fogakat és a csontokat, a magnézium pedig az izomzatunkat. Hatására a köszvényes ízületi gyulladás is visszafordítható.
Szebb és simább lesz tőle a bőrünk
Az élesztő jótékony hatását nem csupán a belső szerveink, a keringési és emésztési rendszerünk hálálja meg. Aki ráncoktól mentes, sima bőrre vágyik, jól teszi, ha beiktatja az étrendjébe az élesztőt, ami képes stimulálni a kollagéntermelésért felelős kötőszöveti sejteket.

Miután az élesztőbaktériumoknak tisztító hatásuk is van, a hagyományos orvoslásban is javasolják pattanások, akné és mitesszerek ellen. Az élesztő elfogyasztva és arcpakolásként használva is szebbé teszi a bőrünket azáltal, hogy kivonja a bőrünkből a szennyeződéseket és a faggyút. Egy arctisztító kezelés előtt pedig felpuhítja a mitesszereket, így sokkal könnyebben el lehet azokat távolítani.

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
hirdetés