Nem csak ételt ízesít: a vércukrod és a koleszterinszinted is helyrehozza ez az élelmiszer

GettyImages-983236988

Gyerekkoromban nagyon sokat hallottam a mondást, miszerint mindennap egy alma az orvost távol tartja. De vajon ugyanez igaz arra az almaecetre is, amiről azt állítják, hogy segíthet a fogyásban, csökkenti a vércukor- és a koleszterinszintet, és még az emésztési zavarok orvoslását is rábízhatjuk? Az egészségügyi előnyök ismerete mellett nem árt tisztában lenni azzal sem, hogy vajon az almaecet rendszeres fogyasztása járhat-e valamiféle kockázattal.

Az orvosok szerint még mindig kevés olyan kutatási eredmény áll rendelkezésre, amely alátámasztja mindazt a jótékony hatást, amit az almaecetről állítanak. Abban azonban a kutatók is egyetértenek, hogy az almaecet fogyasztása biztonságos lehet, ha mértéket tartunk. De ne feledkezzünk meg arról a számos egyéb, nem egészségmegőrzéssel kapcsolatos előnyéről sem, amivel megkönnyíti számunkra a haj- és a bőrápolást, vagy az otthonunk tisztán tartását.

Ezt tartja a tudomány az almaecetről

Az almaecet igen népszerű és ismert gyógyír sok mindenre a népi gyógyászatban. Évszázadok óta használjuk nemcsak a konyhában, hanem a természetgyógyászatban is. A kutatások azt mutatják, hogy az almaecet számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik, beleértve bizonyos antimikrobiális és antioxidáns hatásokat.

Az almaecet egészségmegőrző tulajdonságait még több kutatásnak kell alátámasztania
Az almaecet egészségmegőrző tulajdonságait még több kutatásnak kell alátámasztaniaYelenaYemchuk / Getty Images Hungary

Nézzük, hogy a kutatások szerint az almaecetnek tulajdonított egészségügyi előnyök valóban szolgálhatnak-e alternatívaként számunkra.

Kis mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz

Az almaecetet egy kétlépcsős erjesztési eljárással állítják elő, először alkohollá, majd 5-6 százalékos ecetsavvá alakítják. Ez adja az ecet erős, savanyú illatát és ízét. A kutatók úgy vélik, hogy ez a sav felelős az almaecet egészségügyi előnyeiért. 

Az almaecet nem bővelkedik vitaminban vagy ásványi anyagban, csak kisebb mennyiségű káliumot, kalciumot és magnéziumot, illetve bizonyos aminosavat és antioxidánsokat tartalmaz.

Segíthet elpusztítani a káros baktériumokat

Az ecet segíthet a kórokozók, köztük a baktériumok elpusztításában. Az ecetet hagyományosan tisztításra és fertőtlenítésre, körömgomba, tetvek, szemölcsök és fülfertőzések kezelésére használják.

Az almaecet baktériumölő hatását a háztartásban is használják
Az almaecet baktériumölő hatását a háztartásban is használjákSvetlana Evgrafova / Getty Images Hungary

Az ecet kiváló élelmiszer-tartósítószer is. Kutatások igazolják, hogy meggátolja például az E. coli baktérium elszaporodását, ezzel együtt pedig azt, hogy az élelmiszerek megromoljanak.

Csökkenti a vércukorszintet 

A kutatások közül az almaecet egyik legmeggyőzőbb pozitív előnye a 2-es típusú cukorbetegség kezelésének segítésében mutatkozik meg. A vizsgálatok szerint az almaecet jelentősen javíthatja az inzulinérzékenységet egy magas szénhidráttartalmú étkezés során, illetve jelentősen csökkentheti a vércukorszintet és az inzulinválaszt. 

Egy cukorbetegeken végzett tanulmány arról számolt be, hogy két evőkanál almaecet elfogyasztása lefekvés előtt 4 százalékkal csökkentette az éhomi vércukorszintet másnap reggel.

Számos egyéb, de embereken elvégzett vizsgálat kimutatta, hogy az almaecet segíti az inzulin működését, és étkezés után csökkentheti a vércukorszintet. 

Segíthet a fogyásban

Az almaecet hatásai közül talán a legismertebb, hogy segít a fogyásban. Igazolt tény, hogy az ecet növeli a teltségérzetet, ezáltal arra készteti a fogyókúrázókat, hogy kevesebb kalóriát fogyasszanak.

Emellett egy 175 elhízott emberen végzett vizsgálat kimutatta, hogy a napi almaecet-fogyasztás csökkenti a hasi zsírt és minimálisan a testsúlyt is.

Az almaecet fogyasztása teltségérzetet kelt
Az almaecet fogyasztása teltségérzetet keltwebphotographeer / Getty Images Hungary

Az almaecet nemcsak az étvágyat csökkenti, hanem segíti az emésztést, képes meggyorsítani az anyagcserét és vízhajtó hatású. 

A változások azonban nem egyik napról a másikra következnek be, mivel az almaecet hosszú távon fejti ki igazán hatását, de rendszeres fogyasztással és megfelelő étrenddel kiegészítve sokat tehetsz a fogyásért és az egészséges emésztésért.

Az almaecetből étkezés előtt 10-15 perccel javasolt fogyasztani; evőkanalanként csupán mindössze három kalóriát tartalmaz, ami nagyon alacsony.

Megőrzi a szív egészségét

Az almaecettel végzett állatkísérletek arra utalnak, hogy az almaecet csökkentheti a koleszterin- és trigliceridszintet, valamint számos egyéb szívbetegség kockázati tényezőjét. Patkányokon végzett vizsgálatok azt is kimutatták, hogy az almaecet csökkenti a vérnyomást, ami igen gyakran szívbetegséghez és veseproblémákhoz vezet. 

Egyelőre azonban nincs bizonyíték arra, hogy az almaecet megóvná a szív egészségét az emberek esetében is.

Gyógyítja a bőrbetegségeket

A bőr természetes módon enyhén savas kémhatású. Az almaecet helyileg használva segíthet a bőr természetes pH-értékének helyreállításában, ezzel javítja a bőr védőrétegét. Antibakteriális tulajdonságai miatt az almaecet segíthet megelőzni az ekcémával és más bőrbetegségekkel összefüggő bőrfertőzéseket.

Vannak, akik hígított almaecetet használnak arclemosó tonikként, hogy megakadályozzák a baktériumok elszaporodását és a foltok kialakulását.

Enyhíti a napégést és a csípést

A felsoroltak mellett az almaecet vízzel hígítva, borogatásként hatékonyan enyhíti a napégés tüneteit, valamint a különféle csípések okozta duzzanatot és kellemetlen érzést. 

Adagolás és használat módja

Az almaecetet az étkezések során, ételek hozzávalójaként építhetjük be a legegyszerűbben a mindennapjainkba. Összetevője lehet a salátaönteteknek vagy a házilag készített majonéznek.

Akár salátaöntetként is fogyaszthatjuk
Akár salátaöntetként is fogyaszthatjukKseniya Ovchinnikova / Getty Images Hungary

Vannak, akik vízzel hígítva italként fogyasztják. A szokásos adagok napi 1-2 teáskanál (5-10 ml) vagy 1-2 evőkanál (15-30 ml) almaecet, amit egy nagy pohár vízben kell elkeverni.

A legjobb, ha kis adagokkal kezdjük a fogyasztást, mert a túl sok ecet káros mellékhatásokat okozhat, például károsítja a fogzománcot és kölcsönhatásba léphet számos gyógyszerrel.

Nem mindenkinek javasolt az almaecet

Fontos megjegyezni, hogy az almaecet a hagyományos gyógymód része, nem pedig gyógyszer, éppen ezért nincs hivatalos iránymutatás a szedésére vonatkozóan. Kevés információ áll rendelkezésre arról, hogy hosszú távú vagy nagy mennyiségű almaecet-használat során milyen hatások várhatók.

Ha vércukorszint csökkentésére használják a cukorbetegek, beleértve az inzulint alkalmazókat is, számolniuk kell azzal, hogy csökkenhet a káliumszintjük. Ugyanezen okból az almaecetet jobb elkerülnie annak, aki vizelethajtó gyógyszert szed.

Gasztroparesisben vagyis késleltetett gyomorürülésben szenvedőknél, ahol a táplálék mozgása a gyomor és a vékonybél között lelassul, az almaecet ronthatja a tüneteket, ezért jobb elkerülni a fogyasztását.

Az is aggodalomra adhat okot, hogy a savas italok, mint például az almaecet, károsíthatják a fogzománcot. Elővigyázatosságból célszerű megfelelően hígítani az ecetet, soha ne fogyasszuk tisztán, és ne kortyolgassuk egész nap. Az is segíthet, ha az almaecet fogyasztása után friss vízzel kiöblítjük a szájat.
Azok, akik vényköteles gyógyszert szednek, mindenképpen konzultáljanak az orvosukkal annak érdekében, hogy biztonsággal fogyaszthatják-e az almaecetet.

Megjelent az új Dívány-könyv!

A Dívány magazin új kötetével egy igazi 20. századi kalandozásra hívunk. Tarts velünk és ismerd meg a múlt századi Magyarországot 42 emberi történeten keresztül!

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Mustra