temperálás - Dívány

A megfehéredett csokoládé talán nem tűnik túl étvágygerjesztőnek, de kár egyből kidobni.

Beleharapni is maga a csoda. Amellett, hogy vizuális élménynek is remek, benne van az a fajta roppanósság is, aminek egyszerűen lehetetlen ellenállni.

Szaloncukor- és bonbonkészítéskor, eprek csokiba mártásakor és más desszertek készítésénél is jól jöhet a fényes, roppanós csokibevonat, ami temperálással lesz az igazi. Most az is kiderül, hogy nehezen beszerezhető eszközök híján is van esély a szuper végeredményre.

Na persze nem mindig kötelező a csokoládét temperálni, néha úgy, ahogy van, meg is lehet enni. Ha viszont az ember otthon cukrászkodna össze valami szépet és finomat, nagyon is jól jön a szaktudás.