spicc
• 2011. 07. 01. 13:52
Prácser Hajnalka: A 2. generációs borászatokat nem kedvelik
Prácser Hajnalka a tokaji Erzsébet pince egyik fiatal tulajdonosa. A 9.5 hektáros borászatot szülei alapították, ami mára igazi családi vállalkozássá nőtte ki magát. Nincsenek alkalmazottak, de az egész család itt dolgozik. Miközben Prácser féléves kislányát neveli, egy percre se szakadt ki a borászat munkáiból. Nem létező szabadidejében a doktori dolgozatát írja, az ételek, evés és az éhség szerepéről ír a szépirodalomban.