Ha a cukkinit beiktatjuk az étrendünkbe, annak számos előnye lehet. Azonban egyáltalán nem mindegy, hogyan fogyasztjuk el. Kevesen tudják, hogy ez az élelmiszer is azok közé a zöldségek közé tartozik, amit nem szabad meghámozni.
A magyar kultúrtörténetben az egyik legfontosabb szerepet betöltő gyümölcs, a szőlő úgy hat a szervezetünkre, mint egy nagyon erős tisztítógép, hiszen azáltal, hogy felpörgeti az anyagcserénket, kipucol minden káros anyagot. Ezzel együtt meg is adja nekünk a szervezetünk számára legfontosabb tápanyagokat, hiszen sok C- és B-vitamint, káliumot, kalciumot, magnéziumot és flavonoidokat tartalmaz.
Kiderült, hogy még több jótékony hatása van a D-vitaminnak, mint ahogyan azt eddig gondoltuk. Köztudott, hogy a D-vitamin hozzájárul a csontok és fogak épségének megőrzéséhez, támogatja az immunrendszert, az agy és az idegek egészséges működését, valamint a hajunk is fényesebb lesz tőle. A kutatók azonban nem rég néhány újabb jótékony tulajdonságát is felfedezték a D-vitaminnak.
Kutatások igazolják, hogy a feketekömény-olajnak igen magas az antioxidánstartalma, ezért erős gyulladáscsökkentő. Egyebek között segíthet az asztma és a magas vérnyomás kezelésében, sőt még haj- és bőrápolásra is használható.
A zúza egy igen megosztó étel, vannak, akik viszolyognak tőle, mások szívesen fogyasztják. Az utóbbiak járnak jól, ugyanis a belsőség rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, gyógyír a veséknek, hiszen magába szívja a szervezetbe kerülő toxikus anyagokat, ráadásul az öregedési folyamatokat is lassítja.
A kapornak jóval több előnye van annál, minthogy karakteres ízével változatossá teszi az ételeinket, vagy egyszerűen csak színt ad a tányérunkon lévő falatoknak. Ennek a fűszernövénynek ugyanis számos egészségügyi előnye van, legyen szó emésztési zavarról, álmatlanságról, étvágytalanságról vagy sebgyógyításról.
Bár a mustármag valódi kulináris értékkel bír a csípős ízek kedvelőinek körében, azt csak kevesen tudják, hogy ennek az apró magnak számos jótékony hatása van az egészségünkre. A modern tudomány mostanra kezdte felismerni a növény gyógyászati előnyeit.
Az oolong tea kevésbé ismert, mint a fekete, a zöld, a rooibos vagy a fehér változata. Pedig ebben a tradicionális kínai italban rengeteg tápanyag és bioaktív összetevő található, ráadásul igen magas az antioxidáns-tartalma. Így hát nem véletlen, hogy fogyasztása kifejezetten jó hatással van az egészségünkre.
Legyen szó gasztronómiáról vagy gyógyászatról, a pisztácia a világ minden táján óriási népszerűségnek örvend. Ezt a színes kis ropogtatnivalót „zöld aranynak” vagy smaragdnak is nevezik, továbbá számos kultúrában a jólét és a szerencse szimbólumaként tekintenek rá.
Ha választani kellene aközött, hogy valami egészséges vagy finom, sőt mi több, édes legyen, akkor te melyik mellett döntenél? A válasz nem egyszerű, ugye? Nos, van egy jó hírünk, létezik ugyanis egy kifejezetten téli csemege, ami amellett, hogy egészséges, kiváló alternatívája lehet a cukornak és a különféle édesítőszereknek, ha valami finom desszerttel kényeztetnénk magunkat.
A moringát nem véletlenül nevezik növényi multivitaminnak, ugyanis a fa levelei tartalmazzák a legtöbb szükséges vitamint, ásványi anyagot, fehérjét, karotinoidot és szénhidrátot, melyre a szervezetünknek szüksége van. Időskorúak számára multivitaminként, a sportolóknak pedig magas vas- és kalciumtartalma miatt jó választás. Ezt az Indiában őshonos fát évezredek óta használják a népi orvoslásban.
A rukkola kulináris és gyógyászati felhasználása az ókori római és egyiptomi időkre nyúlik vissza. Később az emberek természetes afrodiziákumként használták, illetve sokszor emésztési zavarok esetén alkalmazták. Manapság sokkal inkább salátazöldként fogyasztjuk, pedig az enyhén csípős ízéről ismert rukkola nem csupán az ételünket teszi ízletesebbé, hanem számos vitamin és ásványi anyag forrása is. Ennek a tápláló zöldségnek a rendszeres fogyasztása több szempontból is jótékony hatással lehet az egészségünkre.
