Ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket eszedbe ne jusson hűtőbe tenni

GettyImages-1318779227
Olvasási idő kb. 4 perc

A friss zöldségek és gyümölcsök különösen érzékenyek a megfelelő tárolási körülményekre, így a pazarlás elkerülése végett alaposan át kell gondolni, hogy hova kerüljenek.

A gyümölcsök között van olyan, amit a vásárlás után mihamarabb le kell hűteni, hogy megőrizhesse frissességét, mások viszont csak szobahőmérsékleten tudnak annyira megérni, hogy fogyaszthatók legyenek. Hasonló a helyzet a zöldségek esetében is. Miközben egyes zöldségfajták hűtést igényelnek, addig másokat ajánlott inkább sötét, szellős helyen tartani. Ezért is fontos tisztában lenned azzal, hogy melyik zöldség-gyümölcs milyen tárolási körülményeket kíván.

Gyümölcsök, amiket nem kéne a hűtőben tárolnod

A sárgabarack, az ázsiai körte, az avokádó, a banán, a guáva, a kivi, a mangó, a dinnye, a nektarin, a papaja, a maracuja, az őszibarack, a körte, a datolyaszilva, az ananász, a szilva, a csillaggyümölcs, a savanyú és a birsalma szobahőmérsékleten tovább érik. Ez azt jelenti, hogy csak teljesen érett állapotukban van értelme a hűtőbe tenni őket. Ha odafigyelsz erre, az

hosszú napokat adhat frissességükhöz. 

Zöldségek, amiket nem kéne a hűtőben tárolnod

A hagymának és a fokhagymának nincs keresnivalója a hűtőben – legalábbis addig, amíg nincsenek megpucolva és előkészítve. Idevágó szabály, hogy a hagymaféléket mindig a burgonyától elkülönítve kell tárolni. Ennek az az oka, hogy a burgonya etilént bocsát ki, amitől a hagyma hamarabb kicsírázhat.

A burgonya tárolásához egy jól szellőző kosár a legmegfelelőbb
A burgonya tárolásához egy jól szellőző kosár a legmegfelelőbbThomas Demarczyk / Getty Images Hungary

A burgonyára és az édesburgonyára egyaránt igaz, hogy szükségtelen a hűtőszekrényben tárolni őket. A magas keményítőtartalmú gumós zöldségeknek egy sötét, hűvös, szellős hely az ideális – például egy kosár a kamrában. 

A burgonya tárolásánál kerülendő a műanyag zacskó használata, mert bezárja a nedvességet, ami a penész kialakulásának kedvez, és idő előtti minőségromláshoz vezethet.

Fontos kiemelni, hogy a paradicsomot (ami technikailag gyümölcs) még érett állapotában is szobahőmérsékleten érdemes tartani, mert a hűtéstől csak elveszti az ízét.

Gyümölcsök, amiket a hűtőszekrényben kéne tárolnod

A hűtős tárolásnál szem előtt kell tartani, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket nem javasolt egymás mellé tenni. Egyes gyümölcsökből (ilyen például az őszibarack, az alma és a körte) ugyanis etilén szabadul fel, ami bizonyos zöldségeknél (a salátafélék és a keresztes virágú zöldségek különösen érzékenyek rá) felgyorsíthatja a romlási folyamatokat.

Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb zöldséget szorosan becsomagolva, légmentesen zárható műanyag zacskókban vagy tárolódobozokban, míg az egész gyümölcsöket tanácsos (a puhább bogyós daraboktól eltekintve) fedetlenül tárolni.

A zöldségeket a levegőtől elzárva kell tárolni, a gyümölcsöket viszont szabadon lehet hagyni
A zöldségeket a levegőtől elzárva kell tárolni, a gyümölcsöket viszont szabadon lehet hagyniDragonImages / Getty Images Hungary

Ha az almát nem használod fel néhány héten belül, ajánlott azt is hűtve tartanod. Becsomagolni nem kell, de mivel etilént bocsát ki, ne legyen mellette arra érzékeny zöldség. A puha bogyós gyümölcsökre – mint amilyen a szeder, az áfonya, a ribizli, a szőlő, az eper és a málna – jellemző, hogy gyorsan megromlanak, ezért fogyasztásukkal legfeljebb néhány napig várj, és addig is hűtve, mosatlanul tárold őket.

Hűtve tárolandó a cseresznye, a gránátalma és a füge is, de tapasztalatok szerint a citrusfélék is tovább elállnak a hűtőben.

Zöldségek, amiket a hűtőben kéne tárolnod

A legtöbb zöldség hosszabb ideig eltartható hűtve. Idetartozik az articsóka, a spárga, a bab (friss, héj nélküli), a cékla, a brokkoli, a kelbimbó, a káposzta, a sárgarépa, a karfiol, a zeller, a csili, a kukorica, az uborka, a padlizsán, az édeskömény, a torma, a gomba, a póréhagyma, az okra, a borsó, a paprika, a rebarbara, a salátalevél, a mogyoróhagyma, a spenót, a nyári tök, illetve a legtöbb leveles zöldség és népszerű fűszernövény is.

5 fűszernövény, amelynek ott a helye a konyhádban5 fűszernövény, amelynek ott a helye a konyhádban

Könnyen termeszthetők, mindig kéznél vannak és friss ízeket adnak ételeidnek.

Tovább olvasom

Megjelent az új Dívány-könyv!

Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • világom
Új szállodai divat: egy vagyont fizetnek, hogy vadállatok mászkáljanak a szobájuk körül
Új szállodai divat: egy vagyont fizetnek, hogy vadállatok mászkáljanak a szobájuk körül

Vadállatok mellett pihenni? Egyes szállodák már ilyen lehetőséget is nyújtanak, és igény van rá bőven.

február 14., 19:30

  • Offline
Különös látványt nyújt majd a Vénusz, és éppen a szerelmesek napján
Különös látványt nyújt majd a Vénusz, és éppen a szerelmesek napján

Megmutatjuk, mire számíthatsz Valentin-napon az égre tekintve.

február 14., 18:30

  • világom
Ilyen a Metallica legnagyobb slágere jelnyelven: videó
Ilyen a Metallica legnagyobb slágere jelnyelven: videó

A legismertebb Metallica dalt különleges formába öntötte egy édesanya.

29 perce

  • Offline
Svájci tudósok végre választ adtak, hogy a tyúk vagy a tojás volt-e előbb
Svájci tudósok végre választ adtak, hogy a tyúk vagy a tojás volt-e előbb

Mi volt előbb, a tyúk vagy a tojás? Úgy tűnik, megválaszolták a kérdést!

február 14., 16:00

  • Édes otthon
Sokba kerülhet, ha így használnád a járdát, friss rendelet tartalmaz tiltást
Sokba kerülhet, ha így használnád a járdát, friss rendelet tartalmaz tiltást

Könnyen kiürülhet a bankszámlád, ha így használnád a járdát a közeljövőben.

február 14., 15:10

  • világom
A klímaváltozás undorító következménye ennek a kártevőnek az elszaporodása
A klímaváltozás undorító következménye ennek a kártevőnek az elszaporodása

A klímaváltozás sok negatív hatásáról hallottunk már, erről viszont eddig még keveset. Most majd saját bőrünkön tapasztaljuk meg, pedig gusztustalan.

február 15., 05:46

  • Testem
A pulzusod elárulhatja, meddig fogsz élni
A pulzusod elárulhatja, meddig fogsz élni

Egyre több jel mutat arra, hogy egy pofonegyszerű mérés sok egészségügyi problémára utalhat, és akár az idő előtti halálozást is jelezheti.

február 15., 06:00

  • Offline
Így találkozhattak a kalandozó magyarok a vikingekkel
Így találkozhattak a kalandozó magyarok a vikingekkel

Hasonló korban portyáztak a vikingek és a magyarok, de vajon találkozhattak?

február 14., 19:00

  • életem
Akik ezen a kérdéssoron végigmennek, azok egymásba szeretnek: a kitalálói 50 éve házasok
Akik ezen a kérdéssoron végigmennek, azok egymásba szeretnek: a kitalálói 50 éve házasok

A 36 kérdés megválaszolása segíthet abban, hogy ránk találjon a szerelem, és az tartós is legyen.

február 14., 16:46

  • lájfhekk
Országos razziát hirdetett a rendőrség: egy hétig bárhol ellenőrizhetnek a közutako
Országos razziát hirdetett a rendőrség: egy hétig bárhol ellenőrizhetnek a közutako

Az egyhetes időszak során intenzív közúti ellenőrzésekre lehet számítani.

február 14., 17:30

  • világom
1 millió dollárt ér ennek a rejtvénynek a megfejtése, bárki megpróbálkozhat vele
1 millió dollárt ér ennek a rejtvénynek a megfejtése, bárki megpróbálkozhat vele

Nem lesz könnyű dolga annak, aki a jutalom reményében megpróbálja megoldani a rejtvényt.

február 14., 06:00

  • világom
Fájt a szeme, az orvosnál kiderült, hogy evőpálcika van a fejében
Fájt a szeme, az orvosnál kiderült, hogy evőpálcika van a fejében

A férfi elárulta, hogyan következhetett be a bizarr baleset. Szerencséjére sikerült kivenni a fejéből a pálcikát.

február 15., 07:26

  • Offline
Tippelj: mennyi almát és húst esznek meg a magyarok évente?
Tippelj: mennyi almát és húst esznek meg a magyarok évente?

Mennyi a magyarok átlagos élelmiszer-fogyasztása? Tippeld meg, miből hány kilót eszünk évente. Kvíz.

február 15., 06:46

  • világom
Felfedezték a világ egyik leghalálosabb élőlényét
Felfedezték a világ egyik leghalálosabb élőlényét

A világ egyik leghalálosabb élőlényének nagyobb változatát találták meg, még a mérge is erősebb.

február 14., 07:26

  • Édes otthon
Furcsa külsejű őzgidák tűntek fel a magyar utak mellett: ez a teendőd, ha találkozol velük
Furcsa külsejű őzgidák tűntek fel a magyar utak mellett: ez a teendőd, ha találkozol velük

Állatvédők figyelmeztetnek a furcsa küllemű őzgidákkal kapcsolatban.

február 15., 07:45

  • életem
Veszélyben a pénzed, ha ilyen PIN-kódot használsz
Veszélyben a pénzed, ha ilyen PIN-kódot használsz

Könnyen a csalók kereszttüzébe kerülhet az, aki ilyen PIN-kódot használ.

február 14., 13:36

  • Offline
Fővárosok extra nehéz kvíze: csak az igazi profik válaszolnak helyesen
Fővárosok extra nehéz kvíze: csak az igazi profik válaszolnak helyesen

Ismered a világ legeldugottabb tájainak, országainak fővárosait is?

február 14., 06:46

  • világom
Megőrült a Google-térkép? Interneten hasonlítgatják össze az emberek, amit látnak most rajta
Megőrült a Google-térkép? Interneten hasonlítgatják össze az emberek, amit látnak most rajta

Olyan változások jelentek meg a Google-térképen, amikre az év elején még senki nem gondolt volna.

február 14., 14:35

  • életem
5 dolog, amit egy budapesti nagyon rosszul gondol a vidéki életről
5 dolog, amit egy budapesti nagyon rosszul gondol a vidéki életről

Bár a sztereotípiák szórakoztatóak, és néha van is bennük némi igazságmorzsa, a budapesti-vidéki viszonylatban megdöbbentő tévképzetek élnek.

február 15., 08:06

  • világom
52 évig hitték eltűntnek a nőt: egy férfi miatt történhetett minden
52 évig hitték eltűntnek a nőt: egy férfi miatt történhetett minden

Évtizedekig kerestek egy nőt, mire kiderült, hogy végig boldogan élt.

február 14., 12:10

  • világom
Döntött az EU: újabb kötelező felszerelést írnak elő az autókra
Döntött az EU: újabb kötelező felszerelést írnak elő az autókra

Az Európai Unió friss rendeletében új, az autókban kötelező felszerelést vezetett be.

február 14., 11:10

  • életem
Újra felbukkant a veszélyes vírus: szigorú járványügyi intézkedésekről döntöttek
Újra felbukkant a veszélyes vírus: szigorú járványügyi intézkedésekről döntöttek

A járványügyi fegyelem maximális betartására van szükség, mert a fertőzés ott is megjelenhet, ahol egyszer azt már felszámolták.

február 14., 07:46

  • világom
Helyszíni fotók a csernobili robbanásról: drón ütött lyukat a reaktor védőburkán
Helyszíni fotók a csernobili robbanásról: drón ütött lyukat a reaktor védőburkán

Megsérült a csernobili atomerőmű szarkofágja.

február 14., 10:10

  • Mindennapi
Gázömlés miatt zárták le a 11-es főutat, a lakók kitelepítését fontolgatják
Gázömlés miatt zárták le a 11-es főutat, a lakók kitelepítését fontolgatják

Gázvezeték sérült a 11-es út közelében. A javítási munkálatok megkezdéséig az utat lezárták, a környékbeli lakosokat értesítik a további teendőkről.

február 14., 11:40

  • Testem
Ez történik, ha zajos helyen mérik a vérnyomásod
Ez történik, ha zajos helyen mérik a vérnyomásod

Új kutatás ad választ arra, mi történik, ha a körülmények nem ideálisak a vérnyomásmérésre.

február 14., 08:35

  • világom
Így élnek a tinédzserek Észak-Koreában
Így élnek a tinédzserek Észak-Koreában

Az észak-koreai kamaszok élete szinte semmiben nem hasonlít "nyugati" kortársaik hétköznapjaira: az sem mindegy, hogyan szólítják szerelmüket.

február 14., 12:40

  • Mindennapi
Sarkvidéki hideggel tör be az országba a hó: mínusz 10 foknál is hidegebb lehet
Sarkvidéki hideggel tör be az országba a hó: mínusz 10 foknál is hidegebb lehet

Sarkvidéki eredetű légtömeg áramlik be az országba, több vármegyére riasztást adtak ki.

február 14., 09:06

  • életem
Csajok napja, szingli büszkeség: így ünnepelne a Z generáció a Valentin-nap helyett
Csajok napja, szingli büszkeség: így ünnepelne a Z generáció a Valentin-nap helyett

A Z generáció tagjai újragondolják az ünnepet: számukra a Valentin-nap nem a külső elvárásokról, hanem az érzelmek hiteles megéléséről szól.

február 14., 08:06

Érdekességek