Karaj gombás-fehérboros szószban – ünnepekre és hétköznapokra is tökéletes

Nemcsak finom, de nagyon egyszerűen összedobható fogás, ami szerintünk spenótos gnocchi vagy egy kevés szarvasgombaolajjal meglocsolt házi tagliatelle mellett lesz a legtökéletesebb.

A citrom és az articsóka is jól illik a raguhoz.
A citrom és az articsóka is jól illik a raguhoz.Fotó: LauriPatterson

Hozzávalók 2 személyre:

  • 30 deka karaj felcsíkozva
  • 1 bögre erdeigomba-keverék kissé összevágva
  • 3 ek. mascarpone
  • ízlés szerint só, bors és friss petrezselyem
  • 0.5 deci fehérbor
  • zsiradék a sütéshez
  • 1 nagyobb gerezd reszelt fokhagyma
Recept idők

Elkészítés:

Olaj és vaj keverékén süsd néhány percig a húsokat, majd mehet hozzáa gomba, és azzal is kapjon 4-5 percet. Ha ezzel megvagy, add hozzá a bort, és ha elpárolgott, egyszerűen keverd hozzá a többi alapanyagot. Friss petrezselyemmel vagy majoránnával a tetején tálald. 

5 perc munkás jóllakatás: a zsebes karaj
5 perc munkás jóllakatás: a zsebes karaj

Az ünnepi asztalon is megállja a helyét, kevés munkával jó kaja lesz belőle, akár jó sok embernek is.

Tovább »

Még több recept

Lazacos-avokádós spagetti

Ha van egy kevés lazac otthon, de többen ennétek belőle, készítsd el ezt a gyors tésztát, így mindenkinek jut majd belőle!

június10., 12:52

Négysajtos sült karfiol

Ha nem foglalkoznál túl sokat a vacsorával, csak főzz egy nagy adag karfiolt és pirítsd rá kedvenc sajtjaid, akár egy nagy adag házi morzsa társaságában. Akár húsmentes vacsoraként is tökéletes.

június12., 11:24

Vegán tavaszi tekercs

Ha valami egzotikusat ennél, van egy jó tippünk. Tálalj mellé fűszeres, paradicsomos rizst, vagy ízesítsd grillezett ananásszal és sáfránnyal.

június13., 10:20

Meleg, karfiolos csicseriborsó-saláta – nálunk füstölt paprikával, csilivel és köménnyel készült

Egy gyors, meleg saláta, ami füstölt paprikával lesz igazán finom. Ha épp van otthon zellerszár, abból is kockázz bele egy keveset!

június11., 12:52

Pulykamell baconnel

A sovány hús mellett remek a bacon, és ha salátával megunod, főtt gesztenye és fehérrépa keverékével érdemes tálalnod.

június9., 10:24

Kolbászos-csilis tészta

Magyaros hangulatban készült nálunk ez a remek tésztaétel, és ha a sajtot nem sajnálod, egy nagy adag reszelt trappistát is piríts a tetejére.

június8., 10:24

Mustra