Az Insider csapata nem volt rest és utánajárt annak, hogy hogyan tudjuk a forrólevegős sütőt a lehető legjobban kihasználni. Kedvenc séfjeink ezúttal arról adtak tippeket, milyen édességek készíthetők el egy ilyen szerkezetben.
A légsütők jól ismertek arról, hogy képesek a sós ételeket ropogóssá varázsolni fölösleges zsiradék hozzáadása nélkül, de a divatos készülék gyors és egyszerű desszertek összeütésére is alkalmas. A megfejtés nagyjából az, hogy minden egyszerű és kevert süti remek lesz benne, és pár olyan is, amelyről nem is sejtettük, hogy működhet a miniszerkezetben...
A cikk az ajánló után folytatódik
Megjelent az új Dívány-könyv!
Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.
Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!
hirdetés
A brownie kis adagban tökéletes lesz benne
Chris Riley, a The Darling Kitchen séfje és alapítója az Insidernek azt mondta: légsütővel tökéletesen lágy süteményeket készíthetünk, és többek között a brownie is remekül sikerül benne. „Az ilyen típusú sütő tökéletes egy kis adag brownie készítéséhez anélkül, hogy az egész házat felmelegítenénk a sütővel” – mondta.
A legtöbb légsütő kisebb, mint a hagyományos sütők, ezért annak érdekében, hogy ne maradjon maradék tészta, Riley azt javasolta, hogy alaposan nézzük meg, mekkora adagra szól a recept, és ha szükséges, feleannyi hozzávalóval dolgozzunk.
Rekordidő alatt készíthetsz almás pitét
A légsütők nagyszerűek a kisebb gyümölcsös piték készítéséhez is. Ez a klasszikus desszert könnyen, akár fél óra alatt is elkészíthető ebben a szerkezetben anélkül, hogy be kellene kapcsolni a sütőt – lelkendezett Riley, kiemelve, hogy az almát érdemes alaposan lecsöpögtetnünk, mielőtt a tészta tetejére kerül.
A Nutella-tekercs is percek alatt elkészül
Maria Liberati séf a lapnak elmondta, hogy gyakran bolti leveles tésztából készít csigákat, amelyek pillanatok alatt elkészülnek. Csak kend meg Nutellával a tésztacsíkokat, tekerd fel és tedd a forrólevegős sütőbe. Kend meg egy kis tejjel, majd süsd néhány percig. De nem csak mogyorós krémmel lesz finom a desszert: akár kéksajtos, pizzás, kolbászkrémes vagy túrós finomságokat is készíthetsz hasonló módszerrel.
A csokis keksz az egyik leggyorsabban elkészülő desszert
A csokoládés aprósütemények a másik klasszikus desszert, amit könnyen elkészíthetsz a légsütőben: körülbelül öt perc alatt megsülnek. Kívülről tökéletesen ropogósak, belül pedig gazdag, sűrű textúrájúak lesznek.
Ha még több időt szeretnél megtakarítani, készíts elő egy nagyobb adag tésztát, így akár csak 1-2 darabot is készíthetsz benne, ha épp egyedül ennél.
A légsütő ideális házi cannolihéjak készítéséhez
A cannoli olasz péksüteményhenger, amit ropogósra sütnek, majd édes ricottakrémmel töltenek meg. Riley szerint a héjakat pofonegyszerű elkészíteni légsütőben. „Egy jó recepttel, vagy akár bolti tésztát használva a szokásosnál jóval kevesebb munkával elkészíthetjük a cannoli héjait egy légsütőben. Senki sem fogja gyanítani, hogy nem hagyományos sütőben sütöttük ropogósra” – állítja a szakember.
Ha nincs cannolicsőformád, akkor a tésztát masszív, henger formájú, erős alumíniumfólia köré is tekerheted.
Lerövidítheted a banánkenyér sütési idejét
Jessica Randhawa, a The Forked Spoon séfje és írója elmondta, hogy a légsütő nagyszerű módja annak, hogy kívülről tökéletesen ropogós és belül puha banánkenyeret készítsünk. „A banánkenyér elkészítése nagyon könnyű ebben a szerkezetben, és a gyors sütési idő miatt akár a reggeli kávé mellett, délutáni snackként vagy késő esti desszertként is elfogyasztható” – mondta.
Persze nem csak a banánkenyér, más kevert tészta is remek lesz benne: egy fahéjas-almás, csokis-narancsos vagy citromos-túrós desszert is hamar elkészül egy ilyen szerkezetben. Ideális megoldás akkor, ha épp nem készítenél egyszerre nagyobb adagot.
5 különleges, kevert süti, amiket alig fél óra alatt összedobszEzt még kezdőknek is ajánljuk.
Tovább olvasom
