Ezzel a néhány trükkel sokkal jobban néznek majd ki az ételeid

Olvasási idő kb. 5 perc

Az ételfotók nemcsak arra alkalmasak, hogy a közösségi oldalakon menőzz velük, készülhet belőlük klassz szakácskönyv a rokonoknak jövő karácsonyra, vagy épp egy emlék a nyaralás egyik kedvenc fogásáról. Ezért is érdekes, vajon lehet még szebb egy-egy kép akkor is, ha csak a telefonod van kéznél.

A TheKitchn csapata ezúttal azzal kapcsolatban gyűjtötte össze a legjobb tanácsait, hogy hogyan érdemes akár egy telefonnal megörökítened egy-egy jól sikerült fogást. Ha csak a privát albumodban kap helyet, akkor is megéri a klassz tippek végigböngészése, hiszen kiderül: olykor csak egy mozdulat vagy egy másik tányér kell ahhoz, hogy a képeid úgy tűnjenek, mintha profi készítette volna. 

Az egész persze nem arról szól, hogy tudsz-e majd lájkokat kerekíteni az ételfotóiddal, sokkal inkább arról, hogy az ételeket szívesebben fogyasztjuk el akkor, ha jól néznek ki. Néhány egyszerű tanács betartásával szebb ételeket szolgálsz majd fel a vendégeidnek úgy, hogy közben költened sem kell a speciális tálalásra. 

1. Válassz semleges tányért: ne túl nagyot, se túl kicsit

A csúcskategóriás éttermek időt és energiát szánnak arra, hogy tökéletes tányérokat válasszanak. Neked erre nem lesz szükséged, elég, ha szem előtt tartod, hogy egy hatalmas, virágos tányéron el fog tűnni a kis adag pörkölt, ami élőben és a fotókon is sokkal jobban néz majd ki, ha egy kisebb, semleges alapra kerül. 

A legtöbb embernek egy, esetleg két tányérkészlete van, amik közül nem lesz automatikusan jobb választás a túldíszített. Tedd az ételeket olyan tányérokra (vagy tálakra), amelyek nem túl nagyok az étel mennyiségéhez képest, így azt az érzést keltik abban, aki ránéz, hogy bőségesen van rajta ennivaló. De ne legyen a látvány túlzsúfolt sem: a tökéletes végeredményért hagyj egy kis helyet a tányér széle és az étel között. Így az üres terület keretet ad a fogásnak, amitől sokkal kellemesebb lesz ránézni, mint egy zsúfolt tálra, amin roskadoznak a húsok és köretek. Hagyj helyet a széleken, a negatív tér segít kiemelni az ételt. 

A látvány akkor lesz a legszebb, ha miközben a tányérra helyezed a fogás egyes részeit, követed az ívet és legalább a tányér egynegyedét szabadon hagyod. 

Akármilyen egyszerűnek is tűnik a tanács, a legjobban a fehér tányérokkal jársz. A merész, élénk színek látványa ugyanis versenyezni kezd az ételekével, amik így nem emelkednek ki túlságosan a sokszínű látványból. Válassz ívelt tányérokat és tálakat, gyakran könnyebb az ételt jól tálalni ezeken, mint a kissé komorabb, szögletes változatokon. 

Félhomályban nem biztos, hogy jók lesznek a képek.
Félhomályban nem biztos, hogy jók lesznek a képek.lechatnoir / Getty Images Hungar.

2. Ne sajnáld az ételt a tányérról!

A bőség látszata úgy is megoldható, hogy nem pakolod tele a tányért. Ha azt mérlegeljük, hogy a szép vagy a gusztusos tálalás a lényeges, utóbbinak mindig előnyt kell élveznie. Három falat szusi egymás mellett talán szimmetrikus és látványos, de érdemes ilyenkor a dekorációval játszanod, hogy ne tűnjön túlságosan kevésnek a fogás. 

Az ételek ínycsiklandóbbnak tűnnek, ha elég van belőlük a tálon, amire egy-két extra csali is kerülhet. Egy friss, piros eper, zöldfűszerek, olvadt sajt vagy csokoládé és ropogósra pirult részek mind fokozzák a látványt. 

Hogy hogyan lesz elég étel a tányéron úgy, hogy nem pakolod tele? Úgy, ha felfelé építkezel, akárcsak a profik. Ha mondjuk három szelet fasírtot tálalsz, az is lehet szebb, ha egyik a másikon helyezkedik el, és nem a tányér 3 sarkában kóborolnak egy kanál krumplipüré körül. Készíts a húsokból és köretekből kis sátrakat, sokkal jobban néz majd ki a fogás élőben és a képeken is. 

Hozzáad a látványhoz az egészen fura „páratlanszabály” is, ami szerint 1 vagy 3 fasírt/palacsinta/hússzelet jobban néz ki, mint kettő vagy négy. És tényleg!

3. Ne hagyj kósza cseppeket a tányér szélén!

Ezt jó eséllyel mindenki betartja tálalás és fotózás előtt, mert szaktudás nélkül is nyilvánvaló, hogy a morzsák, cseppek, minidarabkák nem adnak hozzá a látványhoz, hanem inkább elvesznek belőle. Miután az ételt a tányérra tetted, de még díszítés előtt menj végig a tányér szélein egy tiszta konyharuhával, hogy megszabadulj az esetleges ujjlenyomatoktól vagy ételfoltoktól.

Ha pedig valami odaszáradt, ne szappanozd be a konyharuhát. Ha nem segít a forró víz, egy kevés ecetes vízzel oldd meg a problémát! 

GettyImages-1139901722
Peter Cade / Getty Images Hungary

4. Díszíts! 

Nem a petrezselyemről, a répából faragott rózsáról és a paradicsomszeletekről beszélünk, és nem is a szabályosságról – simán lehet egy fogás éppen attól szép, hogy rusztikus hangulatú a tálalás.

Néhány utolsó simítás elég: egy kevés fényes olaj a tetejére, frissen reszelt parmezán, egy kanál gyönyörű, mélyzöld pesto vagy sötét csokoládéforgácsok, méz és kekszmorzsa – mind egy kicsit romantikusabb, gusztusosabb látványt kölcsönöznek a fogásnak. 

Igen, van olyan szakma, hogy food stylist, és igen, meg lehet élni belőleIgen, van olyan szakma, hogy food stylist, és igen, meg lehet élni belőle

Az ételfotós mindent megehet, amit lefotóz? Vannak kajafotó divatok? És mit csinál egy food stylist? Csigó Zita food stylist, ételfotós megmondja.

Tovább olvasom

A cikk az ajánló után folytatódik

Megjelent az új Dívány-könyv!

Bálint Lilla, a Dívány szerzője új könyvében elmeséli, mi történt az irodalom és a művészvilág híres múzsáival a nagy szerelmek elmúlása után.

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

A jó díszítés mindig ehető, és még jobb, ha extra színeket, kontrasztot ad a fogásnak. Lehet olyan egyszerű, mint néhány apróra vágott snidling, egy kanál sűrű tejföl, frissen tört színes bors, sópehely, csilipehely, vagy más, ami extra színeket és textúrákat ad a látványhoz. A legjobbak azok az összetevők, amelyek már szerepelnek magában az ételben, de önmagukban is látványosak például kontrasztos színük miatt. 

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • életem
Így lesz félmilliós nyugdíjad: ennyi ideig kell dolgoznod hozzá
Így lesz félmilliós nyugdíjad: ennyi ideig kell dolgoznod hozzá

Nem lehetetlenség a félmilliós nyugdíj, ennyit kell dolgozni érte.

március 28., 14:00

  • Édes otthon
Ezzel az egyszerű trükkel távol tarthatod ablakodtól a galambokat
Ezzel az egyszerű trükkel távol tarthatod ablakodtól a galambokat

Nincs szükség csodaszerre, ha el akarjuk riasztani az ablakunkból a galambokat.

március 28., 15:10

  • Testem
Átalakul a patikák működése: a gyógyszerkiadás és az ügyeleti rendszert is változik
Átalakul a patikák működése: a gyógyszerkiadás és az ügyeleti rendszert is változik

Nagy átalakítás indul a patikák ügyeleti rendszerében, a gyógyszerekkel kapcsolatban is változás várható.

március 28., 12:10

  • Offline
A Halál asszonyától még a nácik is rettegtek a világháborúban
A Halál asszonyától még a nácik is rettegtek a világháborúban

A mesterlövészben volt spiritusz, még az amerikaiknak is visszaszólt.

tegnap, 20:00

  • életem
Csökken a fürdőzőhelyek mérete, nő a kikötők száma a Balatonon
Csökken a fürdőzőhelyek mérete, nő a kikötők száma a Balatonon

Csökken a fürdőzőhelyek mérete, nő a kikötők száma a Balatonon a Balatoni Vízparti Terv szerint. Más változások is lesznek.

március 28., 13:36

  • Offline
Végig kitartott Rákóczi mellett a felesége, végül elfeledve halt meg egy zárdában
Végig kitartott Rákóczi mellett a felesége, végül elfeledve halt meg egy zárdában

A német hercegnőről elfelejtkezett a történelem.

március 28., 17:30

  • világom
Ők a világ legmagasabb népe: 190 centi fölötti az átlag, étrendjük is segíti őket ebben
Ők a világ legmagasabb népe: 190 centi fölötti az átlag, étrendjük is segíti őket ebben

A tudósok azt mondják, így könnyebb az élet a világ legmagasabb embereinek.

március 28., 16:45

  • életem
Ennyi éves kor fölött lehetséges az igazi szerelem a tudomány szerint
Ennyi éves kor fölött lehetséges az igazi szerelem a tudomány szerint

A szerelem minden életkorban ajándék, de csak egy bizonyos életszakasz hozhatja el az igazit.

március 28., 16:00

  • Offline
Döbbenetes videó: nyitott teherautón szállítják az égetőbe a járvány miatt leölt állatokat
Döbbenetes videó: nyitott teherautón szállítják az égetőbe a járvány miatt leölt állatokat

A járványügyi szakember dilettánsnak nevezte az állatok kezelését.

március 28., 12:40

  • Offline
Hajókkal mentik az árvíz fogságába esett embereket a katasztrófa sújtotta területeken Horvátországban
Hajókkal mentik az árvíz fogságába esett embereket a katasztrófa sújtotta területeken Horvátországban

Drámai mentőakciók zajlanak az árvíz következtében kialakult vészhelyzetben.

március 28., 14:36

  • világom
Alapvető tévedésben vagyunk a világ legmagasabb hegyével kapcsolatosan
Alapvető tévedésben vagyunk a világ legmagasabb hegyével kapcsolatosan

Minden évben magasabb lesz a világ legmagasabb a hegye, ez az oka.

március 28., 06:00

  • életem
Átírhatja az energiatörvényeket az EU: ez Magyarországon is kötelező lehet
Átírhatja az energiatörvényeket az EU: ez Magyarországon is kötelező lehet

Változóban az uniós energiaszabályozás: ez minket is érinteni fog.

március 28., 11:40

  • Édes otthon
Ez az épület Washington leghíresebbje: a Fehér Ház a nyomába se érhet
Ez az épület Washington leghíresebbje: a Fehér Ház a nyomába se érhet

Ez a ház Washington D. C. egyik legtöbbet fotózott épületévé vált.

március 28., 19:00

  • Offline
Tudod, mi volt a Reszkessetek, betörők! eredeti címe? Teszteld a filmes tudásod!
Tudod, mi volt a Reszkessetek, betörők! eredeti címe? Teszteld a filmes tudásod!

Mennyire ismered magyarul és eredeti nyelven a filmek címeit? Tedd próbára a tudásodat ebben a kvízben, lesznek meglepő válaszok.

március 28., 06:46

  • VIP
Kádár L. Gellért: „Hunyadiként kihoztam magamból a férfi őserőt”
Kádár L. Gellért: „Hunyadiként kihoztam magamból a férfi őserőt”

A Hunyadi Jánost alakító Kádár L. Gellért élvezi a népszerűséget, de szeretne meghúzni egy egészséges határvonalat. Interjú.

március 28., 11:10

  • életem
Ha erre a 4 kérdésre igennel felelsz, az átlagnál erősebb a kapcsolatod
Ha erre a 4 kérdésre igennel felelsz, az átlagnál erősebb a kapcsolatod

A 4 igen a stabil és boldog párkapcsolat garanciája lehet.

március 28., 19:30

  • világom
Így veheted fel a nadrágod az űrben: vicces kísérletet mutatott be egy űrhajós
Így veheted fel a nadrágod az űrben: vicces kísérletet mutatott be egy űrhajós

Űrhajós mutatta be, hogyan lehet felvenni egy nadrágot az űrben.

március 28., 20:00

  • Testem
Fény derült a rágózás legsúlyosabb hatására: akár végzetes is lehet
Fény derült a rágózás legsúlyosabb hatására: akár végzetes is lehet

A túlzásba vitt rágógumizás olyan, mintha 15 hitelkártyát ennénk meg évente. A következmények rendkívül súlyosak lehetnek.

március 28., 06:30

  • Mindennapi
Nem kíméli a pénztárcánkat a húsvét
Nem kíméli a pénztárcánkat a húsvét

Szinte kivétel nélkül minden hagyományos húsvéti termék ára drágul az idén.

március 28., 18:30

  • világom
Életveszélyes most ebben az országban tartózkodni: azonnali távozásra kérik a külföldieket
Életveszélyes most ebben az országban tartózkodni: azonnali távozásra kérik a külföldieket

A gyorsan romló biztonsági helyzet miatt nincs más megoldás, mint az azonnali távozás.

március 28., 10:36

  • Önidő
Kevesen oldják meg 7 másodperc alatt: te kiszúrod a képen vízilovat?
Kevesen oldják meg 7 másodperc alatt: te kiszúrod a képen vízilovat?

Megtalálod a vízilovat a képen az orrszarvúk között?

március 28., 07:00

  • Mindennapi
Hamarosan aranyárban vehetjük meg a kedvenc kávénkat
Hamarosan aranyárban vehetjük meg a kedvenc kávénkat

Hamarosan akár 25 százalékkal is emelkedhet a legtöbb kávé ára.

március 28., 08:06

  • életem
Ezért tűnnek sokkal öregebbnek az űrben rekedt űrhajósok
Ezért tűnnek sokkal öregebbnek az űrben rekedt űrhajósok

A 9 hónapra űrben rekedt űrhajósok mintha éveket öregedtek volna, elmondjuk, miért.

március 28., 08:50

  • Testem
Örökre deformálták a nők testét a szépségért: ma is élnek még így
Örökre deformálták a nők testét a szépségért: ma is élnek még így

Íme, így festett a szépség oltárán feláldozott, teljesen megnyomorított női testrész.

március 28., 07:25

  • Édes otthon
Erre költik a magyarok az állami támogatást
Erre költik a magyarok az állami támogatást

Neked milyen termékekre lenne szükséged otthonod szebbé varázslásához? Íme, a hazai kutatás eredménye.

március 28., 08:20

  • életem
Fel ne vedd, ha ilyen számról hívnak: új veszélyre figyelmeztetnek
Fel ne vedd, ha ilyen számról hívnak: új veszélyre figyelmeztetnek

Újabb veszélyes, potenciálisan csaló telefonszámot tettek közzé. Erre figyelj.

március 28., 09:06

  • Offline
7 évet kértek a korábbi elnökre: 5 millió eurót vághatott zsebre illegálisan
7 évet kértek a korábbi elnökre: 5 millió eurót vághatott zsebre illegálisan

Vádlottak padján a volt államfő: illegális pénzek elfogadása miatt évekre rács mögé kerülhet.

március 28., 09:36

  • VIP
Rákbetegsége miatt került kórházba a király, minden programját lemondták
Rákbetegsége miatt került kórházba a király, minden programját lemondták

A király számára nemcsak saját betegsége, hanem családja megpróbáltatásai is hatalmas lelki terhet jelentenek.

március 28., 08:36

  • Testem
Új járvány tört ki az országban: csak az oltás véd a rika vírus ellen
Új járvány tört ki az országban: csak az oltás véd a rika vírus ellen

Lázat, hasfájást okoz a ritka vírus, mely hazánkban terjed.

március 28., 10:06

  • Édes otthon
Arzént találtak az ivóvízben: tilos innod belőle, ha itt laksz
Arzént találtak az ivóvízben: tilos innod belőle, ha itt laksz

Arzént tartalmaz az ivóvíz, meginni és főzni is tilos vele ezen a magyar településen. Azonnali tilalmat léptettek életbe.

március 28., 07:46

Érdekességek