Imádod a fűszeres és egzotikus ételeket? Készíts indiai lencsecurryt újévre!

Rengeteg íz és egy kis csípős, fűszeres lencse teszi ezt a zöldségragut nagyon izgalmassá, amihez nem is kell más, csak egy kanál friss joghurt a tetejére és egy adag zöldfűszerekkel elkevert rizs.

Ha szereted az egzotikus ízeket, ezt a curryt próbáld ki, majdnem biztos, hogy nem csak az év első napján fogod elkészíteni! Nagyon egyszerűen összedobható, és tényleg különleges, indiai hangulatot varázsol az asztalra.

Paprikaport is adhatsz hozzá, ha szereted.
Paprikaport is adhatsz hozzá, ha szereted.Fotó: joannatkaczuk

Hozzávalók 3 személyre:

  • 1 bögre lencse
  • 1 evőkanál garam masala fűszerkeverék
  • 1 evőkanál zöld currypaszta
  • 1 deci sűrű paradicsompüré
  • 1 deci kókusztej
  • ízlés szerint
  • 3 fej összevágott fokhagyma
  • 1 kisebb fej összevágott vöröshagyma
  • 1 nagy evőkanál vaj
  • 3 deci zöldségalaplé
  • 0.5 mokkáskanál csilipor
  • 1 teáskanál barna cukor
  • 0.5 mokkáskanál fahéj
Recept idők

Elkészítés:

Áztasd be a lencsét előző nap, majd másnap a vajon puhítsd meg a hagymákat. Ezek után mehet hozzá az alaplé, a lencse, majd a kókusztej, a só, a paradicsompüré és a fűszerek is. Adj a keveréknek legalább 20 percet, majd ha már puha, még forrón tálald rizzsel és egy kanál friss joghurttal. 

Szilveszteri szokások: csirke embargó és szépítőlencse
Szilveszteri szokások: csirke embargó és szépítőlencse

Néhány szilveszteri és újévi szokás és babona szinte már kötelező jelleggel beépült a kultúránkba, és mindegyik kivétel nélkül arra hivatott, hogy szerencsét, szerelmet és pénzt hozzon életünkbe az új évben. Az ajánlott és tiltott tevékenységekből szemezgettünk.

Tovább »

Még több recept

Tengerparti hangulatban: tonhalas tészta tejszínnel és kapribogyóval

Ha van otthon egy lelkes tízéves, talán még ő is szívesen összedobja ezt az egyszerű, kicsit mediterrán hangulatú ételt, amivel csak annyi dolgod van, hogy a kifőtt tésztával elkeversz minden hozzávalót. Ha még ezt is tovább fokoznád, egy kevés parmezánnal és zöld borssal küldd meg a tetejét.

április6., 06:00

Újévi lencsefőzelék füstölt paprikával és sült fokhagymával – egy kicsit feldobtuk a klasszikust

Egyrészt könnyű finomság a karácsonyi trakta után, másrészt teljesen új szintje a lisztes menzakajának.

2019. december26., 11:24

Rapid vacsi: olívás-háromsajtos tészta csirkemellel

A bezártságban jó barátaink a száraztészták, amikkel néhány perc alatt dobhatunk össze vacsorát és ebédet, nagyjából végtelen variációban. Ezen héten olyan tésztaételeket hoztunk, amik nem unalmasak, miközben alapanyagaikból mindig van otthon legalább egy kis adag.

április3., 06:04

Még egy menő újévi leves: pofonegyszerű bableves virslivel

Lencse helyett babot is ehetsz a pénz féktelen áramlásáért.

január1., 11:58

Szezonja van: medvehagyma-krémleves füstöltsajt-csipsszel

Egyelőre nem tilos a szabadban kirándulni, és azoknak, akik megteszik, feltűnhet, hogy a sok nehézség mellett egy kis örömmel is számolhatunk: a medvehagyma ugyanúgy terem, mintha mi sem történt volna. Ennek örömére néhány medvehagymás receptet hoztunk, ez a gazdag fokhagymás aroma sokkal több ételbe illik, mint gondolnád.

április4., 07:52

Hideg időkre meleg lencsesaláta

Meleg, ízes, fűszeres lencsesaláta.

2018. december12., 11:40

Mustra