A legújabb teatrendekkel együtt a matcha is betört hozzánk. Bloggerek tömkelege kevergeti bambusz habverővel a reggeli, zöld italát azInstagramon és a YouTube-on, ami kétségtelenül nagyon trendi, de ettől még nem biztos, hogy beruházol néhány grammra belőle a fizetésed jelentős százalékáért. De ha elolvasod a The List érveit a matcha tea mellett, könnyen lehet, hogy meggondolod magad, és a bevásárlást befektetésnek tekinted majd.
A matcha különleges hatása
A Wall Steet Journal cikke szerint a matcha tea antioxidáns hatású epigallokatekin-gallát tartalma az átlagos zöld teában található mennyiség 137-szerese. Megkönnyítheti az anyagcserét, és a benne található polifenolok csökkenthetik a szívbetegségek és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Mivel magát a tea levelet fogyasztod, ezért a matcha por rostot is tartalmaz, ami segíti az emésztést.
Az íze füves, az ára borsos
Légy óvatos a matcha vásárlásánál, ugyanis sokszor tejporral és rengeteg cukorral keverik, ami azt jelenti, hogy lényegében zöld forró csokit fogsz inni. Hozzáférni egyébként nem nehéz, a legtöbb hazai drogéria, így a DM, a Rossmann és a Müller is forgalmazza, mindig ellenőrizd azonban az összetevők listáját: ha az első helyen a cukor szerepel, valószínűleg nem lesz olyan áldásos hatással az egészségedre – bizony, a cukor miatt. A minőségi, tiszta matcha valószínűleg drágább lesz kevésbé egészséges társainál. Füves, spenótos ízre számíts! Ha azt szeretnéd, hogy a matcha teád édes és krémes legyen, azt egyéb, alternatív megoldásokkal kell elérned.
A matcha elkészítése
A csészéből elkortyolás a legelterjedtebb módja a matcha tea fogyasztásának. Mivel a matcha leveleit porítják, ahelyett, hogy vízben áztatnák, gyakran használják ételek összetevőiként is. A por így szinte bármiben felhasználható a reggeli muffinodtól a vacsora brokkolis leveséig, de bátran szórhatod desszertekbe is. Sőt, még a guacamoléban is van helye. Vagy próbáld ki fagyiban!
A fogyás is könnyebb
Azt mondják, a zöld tea kivonat segít a zsírégetésében, és az anyagcserét is javítja. Ha közvetlenül edzés előtt megiszol egy csésze matcha teát, akár 25 százalékkal több zsírt is égethetsz a testmozgás során.
Túl jó, hogy igaz legyen?
Most pedig következzen a rossz hír. Kimutatták, hogy a zöld tea - különösen a kínai - a környezetéből elnyelt ólmot tartalmaz. Sajnos ez a matcha esetében pedig harmincszor több ólmot jelent, mivel a tealevelek áztatása kimarad az elkészítésének a folyamatából. Ez mégsem olyan szörnyű, mint amilyennek elsőre tűnik. Igyál nyugodtan matcha teát, de állj meg a napi egy csészénél, és ne adj belőle a gyerekeknek!
Stresszes vagy? Van egy jó hírünk
Most, hogy kellőképpen felment a pulzusszámod a matcha ólomtartalmának hírétől, igyál meg belőle egy csészével, hogy megnyugodj. A főzet egy bizonyos L-Theanin nevű aminovegyületet tartalmaz ugyanis, ami, kutatások szerint, nyugtató hatású.Segíti a gamma-amino-vajsav, vagyis a GABA termelődését is, ami a dopamin és szerotonin hormonok felszabadulását stimulálja, ezektől pedig boldognak érzed magad. Röviden, egy rossz nap után dobd fel magad egy csésze matcha teával!
Kapcsolj fénysebességre
A matchának háromszor nagyobb a koffeintartalma mint a hagyományos zöld teának, tehát nagyjából egy erős kávénak felel meg. Kutatások kimutatták, hogy gyorsítja az agyműködést, elősegíti a multitasking képességét, csökkenti a napi feladatok által kiváltott fáradtságot (ezért akkor délutánra sem fáradsz bele az Excel-táblázatok böngészésébe), javítja a memóriát (nincs többé eltűnt lakáskulcs) és segíti a koncentrációt (így nem maradsz le egy meetingen sem).
Ne keresd tovább a fiatalság titkát
A bolygónk legidősebb emberei a Japánban található Okinawa szigetén élnek. Sokan közülük esküsznek rá, hogy a szép korukat a matcha teának köszönhetik. Lehet benne valami, ugyanis a matcha antioxidáns tartalma - ami hatvanszorosa a spenóténak - segíthet az öregedési folyamatok elleni küzdelemben belülről kifelé hatva, gyönyörű, ráncmentes bőrt tudva magadnak idős éveidben - persze csak ha túléled a bevitt ólommenyiséget...
