Egész Argentína ezt issza: csökkenti a gyulladásokat és a vércukorszintet

ujnyito

Mi ez a furcsa ital, amit a focifenomén Messi folyamatosan kortyolgat egy vicces tökből? Sporttársa, az uruguayi Luiz Suarez is arra a csodaitalra esküszik, amely élénkít, erősíti az immunrendszert, segíti a fogyást, és még a vércukorszintet is szabályozza.

Dél-Amerika kedvenc itala a matétea, amit boldog-boldogtalan előszeretettel kortyolgat a kontinensen, hiszen sokkal jobban élénkít és energetizál, mint a kávé, ráadásul tele van vitaminnal, és még fogyni is lehet tőle. A matéteát hagyományosan a matétökből fogyasztják egy speciális szívócső, a bombilla segítségével.

A dél-amerikai „must have”

Dél-Amerika kultikus italát a Paraguayban, Argentínában, Uruguayban és Brazíliában őshonos növényből, az Ilex paraguariensisből készítik. Ahogy az európaiak kávéval indítják a napot, Dél-Amerikában ugyanezt teszik a matéteával, amit egész nap szeretnek szürcsölgetni az úgynevezett matétökből. A Yerba Mate Nemzeti Intézet adatai szerint Argentínában évente, fejenként átlagosan 100 liter matét fogyasztanak, és az argentin otthonok több mint 90 százalékában van jelen. A yerba matét ráadásul nemcsak élettani hatásai miatt szürcsölgetik, hanem remek társasági esemény is együtt inni a különleges matétökökből a bombilla segítségével, amely gyakorlatilag a matétök szívószálja.

A matéteát Dél-Amerikában kávé helyett isszák
A matéteát Dél-Amerikában kávé helyett isszákAzmanL / Getty Images Hungary

A jezsuiták is rákaptak a kultikus indián italra

A yerba mate egy dél-amerikai indián nép, a guaranik kulturális öröksége. A guaranik még fizetőeszköznek is a matéteát használták, a maté amúgy „kis tököt” jelent, hiszen máig is ebből kortyolgatják ezt a főzetet. A matéteát Dél-Amerikában az „istenek teájának” nevezik, kedvező egészségügyi hatásait már évszázadok óta ismerik. Érdekeség, hogy a matéteát a 16. században a kontinensre érkező jezsuita misszionáriusok terjesztették el, akik méregtelenítésre és skorbutra is használták. Később kereskedni kezdtek a jezsuiták a matéval, amit el is neveztek zöld aranynak a jótékony hatásai miatt.

Egy csésze egészség

Ami az ízét illeti, enyhén szólva fanyar. Bár az íze a magas tannintartalma miatt viszonylag kesernyés, leginkább a fekete tea ízéhez hasonló. A kontinensen szinte vétek ízesíteni ezt a nemzeti italt, de természetesen senki se tiltja meg, hogy más földrészeken – például nálunk – ízesítve fogyasszuk ezt a rendkívül egészséges italt. Az egészségre gyakorolt hatása azonban kárpótol a kesernyés ízéért, hiszen ez a főzet valódi vitaminbomba. 146-féle illóolajat tartalmaz, A, B1, B2, B3, B6, C és E-vitaminban rendkívül gazdag. Nagyon értékes ásványi forrás, hiszen magnéziumot, vasat, káliumot, mangánt és cinket is tartalmaz.

Mivel elveszi az étvágyat, remek fogyókúrás kiegészítő
Mivel elveszi az étvágyat, remek fogyókúrás kiegészítőAlison Wright / Getty Images Hungary

Jobb, mint a kávé

Egy csészényi matétea 85 milligramm koffeint tartalmaz, mely azonos adag kávé koffeintartalmához viszonyítva alacsonyabb, viszont a kávéval ellentétben nem kezdi ki a gyomrot, mivel nem csersavas. Ráadásul sokkal egyenletesebben szívódik fel, mint a kávé: nincs meg az a „fejbe vágó” hatása, viszont tovább tart az élénkítő hatása. Ráadásul a maté teofilint és theobromint is tartalmaz, amelyek elősegítik a figyelmet és a koncentrációt.

Fogyaszt és pörgeti az anyagcseréd

A „zöld arany” bizonyítottan serkenti az anyagcserét, jó hatással van az emésztési folyamatokra, és javítja a bélmozgást. Ráadásul csökkenti az éhségérzetet és a kalóriabevitelt is, úgyhogy remekül megtámogatja a fogyókúrádat. Mivel antioxidánsokban és polifenolokban is gazdag, segíti az immunrendszert. Ez utóbbi vegyület ráadásul gyulladáscsökkentő is, amely hozzájárulhat a krónikus betegségek megelőzéséhez.

Csökkentheti a vércukorszinted

A yerba mate bizonyítottan vércukorszint-csökkentő hatású. Mivel a 2-es típusú cukorbetegség egyik fő okozója a túlsúly, ezért kapóra jön a maté étvágycsökkentő és anyagcsere-fokozó hatása. Ráadásul segíti az erek tisztulását, és csökkenti a koleszterinszintet.

Így fogyaszd!

A matétea – mivel nem hagyományos teafajtáról, azaz a Camellia sinensisről van szó, különleges elkészítést igényel. Végy egy bögrét, és annak legalább a felét, de inkább a háromnegyedét töltsd meg yerba mate levelekkel. Majd öntsd le 70-80 fokos vízzel, és amikor a levelek már „megszívták” magukat, már kortyolgathatod is ezt a rituális főzetet. Ha pedig profi akarsz lenni, akkor bármelyik nagyobb teás szaküzletben beszerezheted a matétököt és a speciális szívószálat, a bombillát. Azonban vigyázz! Mivel a matétea koffeinben gazdag, napi 2-3 adagnál ne igyál többet belőle!

Megjelent az új Dívány-könyv!

A Dívány magazin új kötetével egy igazi 20. századi kalandozásra hívunk. Tarts velünk és ismerd meg a múlt századi Magyarországot 42 emberi történeten keresztül!

Tekintsd meg az ajánlatunkat, kattints ide!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Mustra