A tavaszi napsugárra vágyva és a boltok új kollekcióját böngészve újra aktuálissá válhatnak a csodadiéták receptjei. Ezek általában igen könnyű, gyors fogyást ígérnek. Tűzoltásra lehet, hogy egyik-másik be is válik, de hosszú távon semmiképpen nem érdemes kínozni magunkat.
Az egyes diéták részletes ismertetését mellőzöm, mivel számos forrásból megismerhettük már ezeket, inkább arra világítok rá, melyik miért használ vagy sem, mit tudunk esetleg átvenni belőlük.
3 hónap, 4 napos váltások, ez a 90 napos
A 90 napos módszer hallatán az első dolog, amit meg kell említeni, hogy némi helyreigazítás szükséges benne az élelmiszer-kémiai ismeretek területén. A keményítő ugyanis magas is szénhidrát! Mégpedig olyan összetett szénhidrát, amely elsősorban gabonafélékben, lisztben, kenyérben, péksüteményekben, tésztában található meg. A szénhidráttal kapcsolatban már tisztáztuk, hogy csak finomított formában, zsírban, cukorban gazdag feltéttel fogyasztva kerülendő. A diéta amiatt lehet hatékony, mivel a fogyózó eleve kevesebbet fog enni a három hónap során, hiszen az addig kedvelt, de zsírban, szénhidrátban (cukorban) gazdag ételeiről lemondani kényszerül, együtt legalábbis nem élvezheti őket többé. Ki enné meg a rántottát kenyér, a rántott húst burgonyaköret nélkül? Az egyes - szétválasztó típusú - napok követése a társas életet sem könnyíti meg. Vendégségben, étteremben vagy egy sima csajos esténél is zűröket okozhat, ha az illető nem igazán tud mit enni, ami beleillene az adott nap rendjébe. Ha a barátok, családtagok megértőek, persze túl lehet élni, de bizony sértődés is lehet a dologból, ha a gyümölcsnapon nem eszik a házi kosztból.
Táplálkozás-élettani szempontból nem indokolt, hogy az eltérő tápanyagokat külön kellene fogyasztani a fogyáshoz. Csak kevés ételünk tartalmaz csupán egyféle tápanyagot, mégis ha csak minden negyedik nap fogyasztunk ezeket, például a vérképzéshez szükséges vasat (húsokból) és a csontok egészségéhez elengedhetetlen kalciumot (tejtermékekből), könnyen hiányállapotot is produkálhatunk a csodás alak mellé. Hogy mégis legyen valami pozitív a végére: a heti, havi egy gyümölcsnap többnyire kockázatok nélkül beiktatható az életünkbe, ha amúgy egészségesek vagyunk és ennek nincs orvosi ellenjavallata sem (pl.cukorbetegség).
Szénhidrát helyett zsír, az Atkins-diéta és rokonai
Az Atkins-típusú diéták legfőbb kritikája, hogy egyedül a szénhidrátot tiltják, mintha az elhízásért kizárólag ez a tápanyag (forrástól függetlenül) lenne a felelős. Egyértelmű, hogy az erősen csökkentett szénhidráttartalom túlzott zsír- és fehérjefogyasztáshoz vezet, ennek minden káros következményével együtt. A nagy szénhidráttartalmú, de emellett jelentős mennyiségű rostot is tartalmazó gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek kizárása és a zsírban, fehérjében gazdag húsfélék, belsőségek, tojás, hús-, hal-, belsőségkészítmények fogyasztása rostban, vitaminokban, egyes ásványi anyagokban szegény, egyoldalú étrendet eredményez. Arról más ejtettem szót, hogy a nagy zsír-, koleszterinbevitel az erek, szív, ízületek, vese egészségét veszélyezteti. Talán nem véletlen, hogy maga Atkins is túlsúlyosan és szívproblémákkal küzdve hunyt el.
Mégis sokan fogynak, ráadásul sokat az Atkins-diétával, akkor mégis csak működik? Azt nem állítom, hogy nem hatásos a gyors, jelentős mértékű fogyásban. Ez esetben is a túlsúlyt, elhízást elősegítő ételkombinációk kiiktatása áll(hat) a háttérben. A jó magyar, zsírban gazdag konyha remekei kenyér, zsemle, tészta, rizs nélkül már kevésbé vonzóak, így hamar lekerülnek a palettáról, de legalábbis jóval kevesebbet kíván enni belőlük a fogynivágyó. Az eredmény viszont csak addig tartós, ameddig a módszert alkalmazza. Mellékhatásai az említett problémákon túl rossz szájszag, kellemetlen szájszag, szédülés, fejfájás, székrekedés lehetnek.
Pontgyűjtő akció, avagy a pontdiéta
A pontdiéta során a zsírok, zsíros ételek egy-két pontot, míg a szénhidrátok akár több száz pontot is érhetnek, a napi élelmiszerfogyasztás viszont a negyven pontot nem haladhatja meg. Az előbbiekből már sejthető, hogy ez a fajta csoportosítás sem vezet jóra, legfeljebb a gyógyszercégek profitja növekszik. A rafinált diétázó a kis pontértékű, ám annál zsírosabb falatokkal a vérzsír- és koleszterinszintjét emeli az egekbe, amely hosszú távon érelmeszesedésre hajlamosít. A pontdiétát rövid távon sem ajánlom emiatt. Más kérdés, hogy sokaknak nem is jön be a számolgatás, mivel ez megnehezíti az étrend követését. A sikeres fogyáshoz olyan étrendet válasszunk, amely hosszú távon is betartható, követhető, így nem adjuk fel már az első héten.
Turbózd fel az anyagcseréd!
A Turbó-diétában fogyasztandó turmix a fehérjebevitel növelése által igyekszik felpörgetni az anyagcserét. Létezik egy úgynevezett specifikus dinámiás hatás (az étkezés utáni energiaforgalom növekedése), amely elősegíti a gyorsabb anyagcserét, így a könnyebb fogyást. Persze az anyagcserét érdemesebb inkább rendszeres étkezésekkel, elegendő mennyiségű alvással és sok mozgással karban tartani.
A gyorsan bekeverhető turmix elfogyasztása egyszerűvé teszi a kúrát, ám a rágás kimaradása és az édes íz miatt elég egyhangúvá is válhat. Ez esetben is kiemelendő, hogy a csökkentett szénhidráttartalom csak akkor kedvező, ha az a finomított cukrokra korlátozódik. A fogyókúra során nehezen kontrollálható, hogy honnan, miből fogyunk. A megemelt fehérjebevitel nem garancia arra, hogy az egyből izommá is alakul. A folyamathoz energiára van szükség, ami lehetőleg (összetett) szénhidrátokból származzon, különben feleslegesen ittuk a turmixot. Márpedig kevés fogyókúra szól arról, hogy ne kellene legalább kicsit éheznünk vagy kevesebbet ennünk...
A két hét alatt két méret nagyon ígéretesen hangozhat mondjuk az esküvőnk előtt (már akinek szüksége van előtte a fogyásra), de a túl gyors fogyásnak káros következményei lehetnek az egészségünkre. Ha igazán gyors és biztonságos eredményt szeretnénk, inkább válasszunk az alkatunknak megfelelő ruhát!
Hosszan lehetne sorolni a különböző, extrémebbnél extrémebb kúrák sorát. Ez egy hatalmas ipar, ami - ha nem figyelünk - könnyen beszippanthat minket. Egy-két részletet azonban átemelhetünk a mindennapjainkba is. Ide tartozik a legfontosabb: figyeljünk oda, mit eszünk, mennyit, hogyan készítjük el, sportolunk-e mellette. Ha mindenképpen egy hétvége alatt kívánnánk belefogyni a kedvenc, ám kissé szűk ruhánkba, legalább azt tartsuk szem előtt, hogy ennyi idő alatt csak rövid ideig tartó eredményre számíthatunk. Következő alkalommal pedig újrakezdhetnénk az önkínzást, aminek így semmi értelme. Hétközben, a stresszes, dolgos időkben is szorítsunk magunknak időt a rendszeres étkezésre és a testmozgásra is. Így nem kell majd kampányszerű kúrákra szorulnunk.
Diéta mesterkurzus: A tiltás a legnagyobb hiba
