Ha a Karácsony előtti napokon is estig az irodában robotolsz, vagy egyszerűen nem volt időd több tepsi süteményt sütni, akkor sincs veszve semmi – első tippünk: gyümölcskenyér.
Két klasszikus karácsonyi receptet is ajánlunk még az ünnep előtt, így biztosan fantasztikus karácsonyi illatokkal árasztod el a lakást és lesz mit elmajszolni egy nyugodt délután. Mindkét süteményt akár az utolsó napokban is összedobhatod, garantáltan nem lesz velük túl sok dolgod, de biztosítják a valódi karácsonyi hangulatot. Az első tippünk:
Gyors karácsonyi gyümölcskenyér
8 ek liszt
7 egész tojás
6 ek cukor
2 kk sütőpor
1 csipetnyi szódabikarbóna
2 kk őrölt fahéj
4 kk frissen reszelt gyömbér
1 kk őrölt szegfűszeg
2-3 ek méz
5 dkg mazsola
5 dkg kandírozott narancshéj
5 dkg kandírozott citromhéj
1 citrom frissen reszelt héja
10 dkg egész mogyoró, esetleg mandula
A tojásokat a cukorral habard el, majd kanalanként add hozzá a lisztet, mézet, a fűszerekkel elkevert sütőport, és a szódabikarbónát. Végül forgasd bele a gyümölcsöket és a mogyorót is.
170 fokra melegítsd elő a sütőt. Egy gyümölcskenyérformát kenj ki vajjal, majd lisztezd ki. Borítsd bele a masszát, takard le alufóliával és süsd 30 percig. Ekkor végezz tűpróbát - ha a tészta nem ragad a tűre, a sütemény elkészült.
