Légy menő csicsókával

Olvasási idő kb. 2 perc

Aki még nem találkozott csicsókával, egy krumpliba oltott gyömbérgyökérhez hasonlító képződményt keressen a piacon. Érdemes megismerkedni vele, mert mostanság egyre több menő étterem étlapján szerepel, és a piacokon, bioboltokban is gyakran felbukkan.

A csicsókát (más nevén jeruzsálemi articsókát vagy topinamburt), ha egyáltalán szóba kerül, a "szegény ember krumplijaként" szokás emlegetni. Annak, hogy ismét népszerűvé vált, nem csak a trend az oka, hanem az, hogy a csicsóka nagyon jóízű, sokféle képpen elkészíthető zöldség, melynek élettani hatásai is igen pozitívak. Most van a szezonja.

Aki még nem találkozott csicsókával, egy krumpiba oltott gyömbérgyökérhez hasonlító képződményt keressen a piacon. Valójában maga a növény a napraforgóhoz hasonlít, ehető részét a gyökéren képződő gumók képezik. Általában ezek a gumók elég göcsörtösek, ami meghenezíti a pucolásukat, de ha szerencsések vagyunk, kevésbé girbegurbákat is találhatunk.

Gyakran a krumpihoz hasonlóan készítik (pürének, csőben sütve), de ennél sokkal izgalmasabb receptekkel is találkozhatunk, mert a csicsóka nem rendelkezik a burgonya keményítőtartalmával, és sokkal levesebb, ezért akár ital is készíthető belőle, de fogyasztják nyersen, salátákban is. Könnyű vele bánni, és elkészítési ideje is rövid a magas víztartalom miatt. Íze is összetettebb a burgonyánál: édeskés, olajos magvakra, leginkább dióra emlékeztet, ezért gyakran párosítják dióval vagy dióolajjal. A szarvasgombát is nagyon szépen egészíti ki, éttermekben gyakran különleges tengeri herkentyűk - homár, fésűkagyló kísérője.

Az otthoni ismerkedést érdemes valami egyszerűbb étellel kezdeni, amit majd egészen biztosan követnek az izgalmasabb fogások is. Mi is egy szupergyors és szimpla pürével kezdjük a sort. A folytatásban szó lesz a csicsóka élettani hatásairól és jövünk még receptekkel is.

Hozzávalók

60 dkg megtisztított csicsóka

3 dkg vaj

4 ek tejszín

frissen őrölt szerecsendió

A csicsókát pucold meg, és vágd egyforma kockákra. Tedd fel főni egy közepes lábosba, kevés enyhén sós vízbe (nem kell, hogy ellepje). Ha megfőtt, szűrd le, tedd vissza a lábosba és krumplinyomóval törd össze. Reszelj bele kb. 1/3 teáskanálnyi szerecsendiót és keverd hozzá a vajat. Lazítsd egy kevés tejszínnel és keverd habosra. Ízlés szerint sózd és azonnal tálald.

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • Offline
Newton egy levelében megjósolta a világvégét: nem is lesz olyan sokára
Newton egy levelében megjósolta a világvégét: nem is lesz olyan sokára

Sir Isaac Newton meghatározta, hogy mikor lesz a világvége, de nem egészen úgy gondolta, mint hinnénk.

február 18., 14:00

  • Offline
Te mennyire ismered Jókai Mór legnépszerűbb regényeit?
Te mennyire ismered Jókai Mór legnépszerűbb regényeit?

200 éve született Jókai Mór, az évforduló alkalmából a legnépszerűbb regényeiből állítottuk össze kvízünket.

február 18., 16:00

  • Offline
Eddig a létezéséről sem tudtunk, most az év emlőse lett
Eddig a létezéséről sem tudtunk, most az év emlőse lett

Az egész világon már csak Magyarország egyetlen szegletében él az év emlősének választott állat.

február 18., 16:46

  • világom
Hordóban hajíttatta magát a Niagarába: ez lett az őrült tervből
Hordóban hajíttatta magát a Niagarába: ez lett az őrült tervből

Ma már tilos az efféle őrült terv. Nem is csoda, ahogy a vízesés napjainkban kinéz. Nézd meg te is.

20 perce

  • Mindennapi
70 ezer forintot spórolhat, aki most időben lép
70 ezer forintot spórolhat, aki most időben lép

Mutatjuk, hogy spórolhatsz meg akár 70 ezer forintot egy gyors döntéssel.

február 18., 17:31

  • életem
Sokan megszegik ezt a KRESZ-szabályt, pedig hamar elvehetik miatta a jogosítványod
Sokan megszegik ezt a KRESZ-szabályt, pedig hamar elvehetik miatta a jogosítványod

Háromszor kell áthágni ezt a KRESZ-szabályt, és máris összejön a 18 büntetőpont.

február 18., 15:10

  • világom
Így fest a világ legmélyebb tava a magasból: lélegzetelállító a látvány
Így fest a világ legmélyebb tava a magasból: lélegzetelállító a látvány

Nemcsak a legmélyebb, de a legöregebb tó is, és még sok szempontból egyedülálló.

február 18., 12:10

  • Offline
Az év mentése: elképesztő, ahogy a felborult autók között szlalomoz a kamionos
Az év mentése: elképesztő, ahogy a felborult autók között szlalomoz a kamionos

Videón, ahogy a csúszós úton felborult autók között lavíroz a kamionsofőr.

február 18., 14:36

  • világom
Lemondta minden nyilvános szereplését a pápa, kórházban kell maradnia
Lemondta minden nyilvános szereplését a pápa, kórházban kell maradnia

Újabb információkat közöltek a betegségéről.

február 18., 12:40

  • Édes otthon
Betiltja végre az EU ezt az anyagot: hamarosan minden konyhából eltűnik
Betiltja végre az EU ezt az anyagot: hamarosan minden konyhából eltűnik

Meg vannak számlálva ennek az anyagnak a napjai: sokszor használjuk a konyhában.

február 18., 13:36

  • világom
Szeretnéd végre látni Columbo feleségét? Mutatjuk mind a kettőt!
Szeretnéd végre látni Columbo feleségét? Mutatjuk mind a kettőt!

Kettő is volt. Most végre láthatod őket Columbo oldalán.

február 18., 19:00

  • életem
Ezek a jelei, hogy egy férfi hosszú távon tervez
Ezek a jelei, hogy egy férfi hosszú távon tervez

Ha egy nő bizonytalan abban, hogy mennyire tervez vele hosszú távon a férfi, elég, ha megfigyeli a viselkedését. Íme 7 jel.

február 18., 11:40

  • VIP
155 év múltán bukkant fel Petőfi Sándor fiának a verse
155 év múltán bukkant fel Petőfi Sándor fiának a verse

Az 1 forintról indult árverésen már meghaladta a félmilliót a licit Petőfi Sándor fiának a kéziratára.

február 18., 18:30

  • Testem
Ez a reggeli tünet demenciára utalhat
Ez a reggeli tünet demenciára utalhat

Egy új kutatás azt vizsgálta, milyen összefüggésben van a REM alvás a demenciával. Kiderült, milyen reggeli tünetekre kell figyelni.

február 18., 06:30

  • Offline
Ismered a csillagjegyeket? Ha tudod, mikor született egy vízöntő, menni fog a kvíz!
Ismered a csillagjegyeket? Ha tudod, mikor született egy vízöntő, menni fog a kvíz!

Igazi asztrológus veszett el benned, vagy talán csak a saját csillagjegyedre emlékszel? Mutasd meg kvízünkben, mennyire ismered a horoszkópot!

február 18., 06:45

  • Offline
Így néz ki ma kedvenc detektívünk: hiába keresed az Agatha Christie-hős jellegzetes bajuszát
Így néz ki ma kedvenc detektívünk: hiába keresed az Agatha Christie-hős jellegzetes bajuszát

Sokan megformálták a karaktert, de mindmáig ő az igazi. Így fest ma a 78 éves színész.

február 18., 10:36

  • Testem
Az ország legfertőzöttebb vármegyéjében már rendezvényeket halasztanak el
Az ország legfertőzöttebb vármegyéjében már rendezvényeket halasztanak el

Az influenzások nagy száma miatt elhalasztott farsangot márciusban pótolják be.

február 18., 11:10

  • Testem
Agyadat is védi a növény, amelyet az atombomba sem tudott elpusztítani
Agyadat is védi a növény, amelyet az atombomba sem tudott elpusztítani

Ez a növény szó szerint elpusztíthatatlan, és még az egészségünkre is pozitívan hat.

február 18., 06:00

  • Édes otthon
Egyre többet fizethetsz rezsire, ha nem tisztíttatod évente ezt a berendezést
Egyre többet fizethetsz rezsire, ha nem tisztíttatod évente ezt a berendezést

Ha szakemberre bízzuk a karbantartást, biztos, hogy nem lesz több a rezsiköltségünk.

február 18., 19:30

  • világom
Összebarátkozott a pingvin a markológéppel, le kellett állni a munkával a Sarkkörön
Összebarátkozott a pingvin a markológéppel, le kellett állni a munkával a Sarkkörön

Ahogy a történetből is kiderül, a szamárpingvin kalandvágyó faj.

február 18., 09:35

  • világom
Ezekben az országokban egyáltalán nem kell adót fizetni
Ezekben az országokban egyáltalán nem kell adót fizetni

Ezeken a helyeken úszhatod meg az adófizetést.

február 18., 08:35

  • Testem
Életmentő gyógyszert vontak ki a forgalomból, minőségi hiba az ok
Életmentő gyógyszert vontak ki a forgalomból, minőségi hiba az ok

A gyártó jelentette be, hogy hibás a gyógyszer.

február 18., 07:46

  • Önidő
Hiába hiszik sokan, ezt az időt nem számítják be a nyugdíjba
Hiába hiszik sokan, ezt az időt nem számítják be a nyugdíjba

Kevesen ismerik a szolgálati és jogosító időre vonatkozó nyugdíjszabályokat.

február 18., 10:08

  • Mindennapi
AI pályázott helyette, amíg ő aludt, 50 állásinterjúra is behívták
AI pályázott helyette, amíg ő aludt, 50 állásinterjúra is behívták

A jövőben úgy pályázhatsz meg állásokat, hogy szinte a kisujjadat sem kell mozdítanod érte?

február 18., 08:06

  • Testem
Újabb változás előtt áll a betegellátás a szakrendelőkben
Újabb változás előtt áll a betegellátás a szakrendelőkben

A jogszabályváltozás értelmében oda mehetne a beteg az ellátásáért, ahová akar.

február 18., 09:05

  • lájfhekk
Tényleg kiéghet a lakás, ha nem húzod ki a töltőd a konnektorból? Ez az igazság
Tényleg kiéghet a lakás, ha nem húzod ki a töltőd a konnektorból? Ez az igazság

Utánajártunk annak, valóban okozhat-e lakástüzet, ha a konnektorban hagyjuk a telefon nélküli töltőt.

február 18., 07:26

  • Testem
Komoly változás a nem támogatott gyógyszerek terén: életek múlhatnak rajta
Komoly változás a nem támogatott gyógyszerek terén: életek múlhatnak rajta

Megváltozott a gyógyszerigénylések rendszere: ez a TB által nem támogatott orvosságokat és gyógyászati segédeszközöket érinti.

február 18., 08:50

  • világom
Előkerült az eddigi leghitelesebb ufó-fotó: ezért nem hozták eddig nyilvánosságra
Előkerült az eddigi leghitelesebb ufó-fotó: ezért nem hozták eddig nyilvánosságra

Három évtizeden át sikerült eltitkolni az ufóról készült fotót.

február 18., 07:00

  • világom
Leírhatatlan boldogság: 7 év után került haza az ellopott kutya a családjához
Leírhatatlan boldogság: 7 év után került haza az ellopott kutya a családjához

A család ellopott kutyája évekig nem került elő: amikor rábukkantak, szívszorító látványban volt részük.

február 18., 08:20

Érdekességek