A csicsóka segít a fogyásban és még a bőrre is jó

Olvasási idő kb. 4 perc

Lila Füge írásából már sok mindent megtudhattunk a csicsókáról, többek között azt, hogyan ismerhetjük fel és milyen finomságok készíthetőek belőle. Ez alkalommal az egészségügyi hatásait ismerhetjük meg közelebbről.

Articsóka vagy csicsóka?

A csicsóka (Helianthus tuberosus L.) a fészkesvirágzatúak családjába, a napraforgófélék nemzetségébe tartozó növény. Észak-Amerikából ered, ahol az indiánok már a Kolombusz megérkezése előtt is termesztették. Magyarországra Franciaországon és Olaszországon keresztül, már a burgonya megjelenése előtt eljutott és az 1600-as években kezdett elterjedni. Az indiánok napgyökérnek hívták, az íze pedig az articsókáéra emlékeztet. Angol nyelvterületen jeruzsálemi articsókának nevezik. Ez onnan ered, hogy Olaszországban a napraforgó neve girasole ('dzsirászóle'), ezt hallották félre és a végén Jerusalem ('dzseruszalem') lett belőle, ezt tették hozzá a már rajta ragadt articsóka névhez.

Sokféle felhasználási területe ismert

A csicsóka állati takarmányozásra és emberi tápláléknak is kiváló, gumóit még a szeszipar is feldolgozza. A szeszipari termékekből üzemanyagot, szárából biogázt állítanak elő. Az édesiparban tápszerek, pótkávé készítéséhez is felhasználják. A kozmetikai ipar is felismerte a benne rejlő hasznot, hiszen a csicsóka gumója kiváló regeneráló, hidratáló, bőrnyugtató, bőrtápláló és frissítő hatása.

Tápértéke

100 gramm csicsóka 30-73 kcal-t, 12,1-17,4 gramm szénhidrátot, elhanyagolható mennyiségű zsírt (0,2-0,4 gramm) és némi fehérjét (1,2-2,4 gramm) tartalmaz. Ebből 4,5-9,6 gramm a cukor és 1,6 gramm az élelmi rost. Megemlítendő B1-, B2-, C-vitamin-, niacin-, illetve kálium-, foszfor-, vas-, réz- és magnéziumtartalma is. A csicsókát mégsem elsősorban a benne található vitaminok vagy ásványi anyagok miatt ismerjük, sokkal inkább a közel 15 %-os inulintartalma miatt.

Az inulin összetett szénhidrát (oligofruktóz), prebiotikus tulajdonságokkal bíró (a bélben élő, egészségünket védő baktériumokat tápláló), emészthetetlen, vízben oldódó rostanyag. Édes íze ellenére emésztőrendszerünkben nem termelődik enzim, amely lebontja. Inulintartalma így lényegében (glükóz helyett) fruktózzá alakul át. A fruktózból pedig napi 30-80 grammot a szervezet inzulin nélkül is hasznosít. Ezért a csicsóka – inulintartalma révén – az étrend szénhidráttartalmába történő beszámításával része lehet a cukorbetegek étrendjének, persze nem korlátlan mennyiségben.

Az inulin további hatásai

Az inulin a bél baktériumflórájánakkedvező befolyásolásával vércukorszint-csökkentő hatású, mivel a szénhidrátok lebontását, felszívódását egyenletessé teszi. Emellett csökkenti a vastag- és végbéldaganatok előfordulásának és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is, mivel rendszeres fogyasztása segíti a koleszterin- és a trigliceridszint csökkenését.

Jóból is megárt a sok!

A csicsókából készült fogások, termékek az emészthetetlen rosttartalom miatt az arra érzékenyeknél kezdetben gyomor-, bélrendszeri kellemetlenségeket (puffadás, szelesedés, hasmenés) is előidézhetnek, ezért csak óvatosan és az adagot fokozatosan növelve építsük be étrendünkbe.

Rosttartalma révén testtömegcsökkentő (fogyókúrás) étrendbe is beépíthető, mivel egyrészt előnyösen befolyásolja a vércukorszintet, másrészt jelentős laktató hatással is bír, így kevesebb táplálékkal is beérjük, ami végeredményben – természetesen megfelelő mennyiségű mozgás mellett – fogyáshoz vezet. Egyre több csicsókából készült terméket is kaphatunk, ha éppen nem szeretnénk otthon kísérletezgetni, így instant csicsóka italpor vagy akár –tabletta formájában is hozzáférhető.

Néhány gumót a kertünkben is elültethetünk, mivel a gumók jól tűrik a szárazságot és a hideget egyaránt, egész évben frissek maradnak, így a csicsóka igazán gazdaságos növénynek számít.

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • világom
Hordóban hajíttatta magát a Niagarába: ez lett az őrült tervből
Hordóban hajíttatta magát a Niagarába: ez lett az őrült tervből

Ma már tilos az efféle őrült terv. Nem is csoda, ahogy a vízesés napjainkban kinéz. Nézd meg te is.

5 perce

  • Mindennapi
70 ezer forintot spórolhat, aki most időben lép
70 ezer forintot spórolhat, aki most időben lép

Mutatjuk, hogy spórolhatsz meg akár 70 ezer forintot egy gyors döntéssel.

február 18., 17:31

  • Offline
Az év mentése: elképesztő, ahogy a felborult autók között szlalomoz a kamionos
Az év mentése: elképesztő, ahogy a felborult autók között szlalomoz a kamionos

Videón, ahogy a csúszós úton felborult autók között lavíroz a kamionsofőr.

február 18., 14:36

  • életem
Sokan megszegik ezt a KRESZ-szabályt, pedig hamar elvehetik miatta a jogosítványod
Sokan megszegik ezt a KRESZ-szabályt, pedig hamar elvehetik miatta a jogosítványod

Háromszor kell áthágni ezt a KRESZ-szabályt, és máris összejön a 18 büntetőpont.

február 18., 15:10

  • Offline
Te mennyire ismered Jókai Mór legnépszerűbb regényeit?
Te mennyire ismered Jókai Mór legnépszerűbb regényeit?

200 éve született Jókai Mór, az évforduló alkalmából a legnépszerűbb regényeiből állítottuk össze kvízünket.

február 18., 16:00

  • Offline
Eddig a létezéséről sem tudtunk, most az év emlőse lett
Eddig a létezéséről sem tudtunk, most az év emlőse lett

Az egész világon már csak Magyarország egyetlen szegletében él az év emlősének választott állat.

február 18., 16:46

  • Édes otthon
Betiltja végre az EU ezt az anyagot: hamarosan minden konyhából eltűnik
Betiltja végre az EU ezt az anyagot: hamarosan minden konyhából eltűnik

Meg vannak számlálva ennek az anyagnak a napjai: sokszor használjuk a konyhában.

február 18., 13:36

  • Offline
Newton egy levelében megjósolta a világvégét: nem is lesz olyan sokára
Newton egy levelében megjósolta a világvégét: nem is lesz olyan sokára

Sir Isaac Newton meghatározta, hogy mikor lesz a világvége, de nem egészen úgy gondolta, mint hinnénk.

február 18., 14:00

  • világom
Így fest a világ legmélyebb tava a magasból: lélegzetelállító a látvány
Így fest a világ legmélyebb tava a magasból: lélegzetelállító a látvány

Nemcsak a legmélyebb, de a legöregebb tó is, és még sok szempontból egyedülálló.

február 18., 12:10

  • világom
Lemondta minden nyilvános szereplését a pápa, kórházban kell maradnia
Lemondta minden nyilvános szereplését a pápa, kórházban kell maradnia

Újabb információkat közöltek a betegségéről.

február 18., 12:40

  • VIP
155 év múltán bukkant fel Petőfi Sándor fiának a verse
155 év múltán bukkant fel Petőfi Sándor fiának a verse

Az 1 forintról indult árverésen már meghaladta a félmilliót a licit Petőfi Sándor fiának a kéziratára.

február 18., 18:30

  • Offline
Ismered a csillagjegyeket? Ha tudod, mikor született egy vízöntő, menni fog a kvíz!
Ismered a csillagjegyeket? Ha tudod, mikor született egy vízöntő, menni fog a kvíz!

Igazi asztrológus veszett el benned, vagy talán csak a saját csillagjegyedre emlékszel? Mutasd meg kvízünkben, mennyire ismered a horoszkópot!

február 18., 06:45

  • Testem
Ez a reggeli tünet demenciára utalhat
Ez a reggeli tünet demenciára utalhat

Egy új kutatás azt vizsgálta, milyen összefüggésben van a REM alvás a demenciával. Kiderült, milyen reggeli tünetekre kell figyelni.

február 18., 06:30

  • Testem
Agyadat is védi a növény, amelyet az atombomba sem tudott elpusztítani
Agyadat is védi a növény, amelyet az atombomba sem tudott elpusztítani

Ez a növény szó szerint elpusztíthatatlan, és még az egészségünkre is pozitívan hat.

február 18., 06:00

  • Édes otthon
Egyre többet fizethetsz rezsire, ha nem tisztíttatod évente ezt a berendezést
Egyre többet fizethetsz rezsire, ha nem tisztíttatod évente ezt a berendezést

Ha szakemberre bízzuk a karbantartást, biztos, hogy nem lesz több a rezsiköltségünk.

február 18., 19:30

  • Testem
Az ország legfertőzöttebb vármegyéjében már rendezvényeket halasztanak el
Az ország legfertőzöttebb vármegyéjében már rendezvényeket halasztanak el

Az influenzások nagy száma miatt elhalasztott farsangot márciusban pótolják be.

február 18., 11:10

  • életem
Ezek a jelei, hogy egy férfi hosszú távon tervez
Ezek a jelei, hogy egy férfi hosszú távon tervez

Ha egy nő bizonytalan abban, hogy mennyire tervez vele hosszú távon a férfi, elég, ha megfigyeli a viselkedését. Íme 7 jel.

február 18., 11:40

  • Offline
Így néz ki ma kedvenc detektívünk: hiába keresed az Agatha Christie-hős jellegzetes bajuszát
Így néz ki ma kedvenc detektívünk: hiába keresed az Agatha Christie-hős jellegzetes bajuszát

Sokan megformálták a karaktert, de mindmáig ő az igazi. Így fest ma a 78 éves színész.

február 18., 10:36

  • világom
Szeretnéd végre látni Columbo feleségét? Mutatjuk mind a kettőt!
Szeretnéd végre látni Columbo feleségét? Mutatjuk mind a kettőt!

Kettő is volt. Most végre láthatod őket Columbo oldalán.

február 18., 19:00

  • lájfhekk
Tényleg kiéghet a lakás, ha nem húzod ki a töltőd a konnektorból? Ez az igazság
Tényleg kiéghet a lakás, ha nem húzod ki a töltőd a konnektorból? Ez az igazság

Utánajártunk annak, valóban okozhat-e lakástüzet, ha a konnektorban hagyjuk a telefon nélküli töltőt.

február 18., 07:26

  • Testem
Életmentő gyógyszert vontak ki a forgalomból, minőségi hiba az ok
Életmentő gyógyszert vontak ki a forgalomból, minőségi hiba az ok

A gyártó jelentette be, hogy hibás a gyógyszer.

február 18., 07:46

  • Testem
Komoly változás a nem támogatott gyógyszerek terén: életek múlhatnak rajta
Komoly változás a nem támogatott gyógyszerek terén: életek múlhatnak rajta

Megváltozott a gyógyszerigénylések rendszere: ez a TB által nem támogatott orvosságokat és gyógyászati segédeszközöket érinti.

február 18., 08:50

  • világom
Összebarátkozott a pingvin a markológéppel, le kellett állni a munkával a Sarkkörön
Összebarátkozott a pingvin a markológéppel, le kellett állni a munkával a Sarkkörön

Ahogy a történetből is kiderül, a szamárpingvin kalandvágyó faj.

február 18., 09:35

  • Mindennapi
AI pályázott helyette, amíg ő aludt, 50 állásinterjúra is behívták
AI pályázott helyette, amíg ő aludt, 50 állásinterjúra is behívták

A jövőben úgy pályázhatsz meg állásokat, hogy szinte a kisujjadat sem kell mozdítanod érte?

február 18., 08:06

  • Testem
Újabb változás előtt áll a betegellátás a szakrendelőkben
Újabb változás előtt áll a betegellátás a szakrendelőkben

A jogszabályváltozás értelmében oda mehetne a beteg az ellátásáért, ahová akar.

február 18., 09:05

  • Önidő
Hiába hiszik sokan, ezt az időt nem számítják be a nyugdíjba
Hiába hiszik sokan, ezt az időt nem számítják be a nyugdíjba

Kevesen ismerik a szolgálati és jogosító időre vonatkozó nyugdíjszabályokat.

február 18., 10:08

  • világom
Leírhatatlan boldogság: 7 év után került haza az ellopott kutya a családjához
Leírhatatlan boldogság: 7 év után került haza az ellopott kutya a családjához

A család ellopott kutyája évekig nem került elő: amikor rábukkantak, szívszorító látványban volt részük.

február 18., 08:20

  • világom
Előkerült az eddigi leghitelesebb ufó-fotó: ezért nem hozták eddig nyilvánosságra
Előkerült az eddigi leghitelesebb ufó-fotó: ezért nem hozták eddig nyilvánosságra

Három évtizeden át sikerült eltitkolni az ufóról készült fotót.

február 18., 07:00

  • világom
Ezekben az országokban egyáltalán nem kell adót fizetni
Ezekben az országokban egyáltalán nem kell adót fizetni

Ezeken a helyeken úszhatod meg az adófizetést.

február 18., 08:35

Érdekességek