Lecsósan a legfinomabb.LauriPatterson
Hozzávalók 2 személyre
- 2 darab paprika apróra vágva
- 2 darab paradicsom apróra vágva
- 2 darab vöröshagyma apróra vágva
- 5 darab tojás enyhén felverve
- 10 dkg kolbász felkockázva
- 1 ek. mascarpone
- ízlés szerint só és frissen tört bors
- 1 ek. vaj
Elkészítés:
Pirítsd a kolbászt 5 percen át, majd süsd a zöldségekkel még legalább ugyanennyi ideig. Fűszerezd a lecsót, add hozzá a vajat, majd öntsd rá a megsózott, mascarponéval elkevert tojást. Kis lángon, fedő alatt adj neki 6-8 percet – közben ne keverd meg – majd hajtsd félbe, és tálald.
