A hét életmentő tippje: bolti sütikből okos trükkökkel varázsolj elegáns desszertet

Kétféle hozzáállás létezik a karácsonyi desszertekhez: egyrészt a „most mindent beleadok, és nálam lesznek a leggyönyörűbb bejglik és sütemények” vonal, és a „ússzuk ezt meg valahogy, hogy még jól is nézzen ki” iskola. Ha utóbbiak közé tartozol, van egypár jó hírünk.

Ma már a bolti sütemények sem édesített farostlapokból összerakott, színes, cukros margarinemeletek – egy rakás friss és fagyasztott torta akad, amelyek kifejezetten finomak, és lássuk be, hogy az előrecsomagolt tésztalapokkal is úsztunk már meg vendéglátást néhányszor. Ám ezzel együtt a bolti változat általában nem túlságosan ünnepi és nem is annyira különleges, úgyhogy arra gondoltunk, most segítünk abban, hogyan turbózhatod fel azokat elegánsra, finomra és fine dining hangulatúra. 

Csokitorta narancsos tejszínhabbal

Ha sikerült beszerezni egy étcsokis csokimousse-tortát, de egy picit kevéssé érzed ünnepinek, vásárolj narancsot és tejszínhabot, és készíts házi tejszínt, rengeteg narancshéjjal. Mellé egy kis karamellszósz is remek, amit ha megsózol és pirított mandulaszeletekkel szórsz meg, máris kész a ropogós, sós karamellöntet. 

Sajttorta vagy túrótorta rózsaborsos-szerecsendiós málnaraguval

Ha épp csak egy túrótortát vagy sajttortát találtál a boltban, melegíts össze egy teáskanál vajat, egy üveg málnalekvárt, és szórd meg rózsaborssal és egy kis szerecsendióval. Isteni lesz a forró öntet a hideg süteményszeletek tetején. 

Forró öntettel a legjobb
Forró öntettel a legjobbThomas Demarczyk / Getty Images Hungary

Tojáslikőrös tiramisu poharakban

Mártogass kávéba babapiskótát, keverj el egy doboz mascarponét annyi tojáslikőrrel, hogy krémes legyen, majd mehet bele két nagy evőkanál porcukor és egy csipet só. Ezt a krémet rétegezd pohárban a babapiskótával, majd kakaóporral szórd meg a tetejét. 

Tökéletes!
Tökéletes!Elenasfotos / Getty Images Hungary

Egyszerű pound cake-ből menő csokitorta

Fogj egy egyszerű pound cake-et (ezek azok a piskótánál sűrűbb, hosszúkás alakú, előregyártott sütemények), majd egyenlő arányban keverj el natúr sajtkrémet Nutellával, amiből tökéletes csokikrém kerekedik. Vágd félbe hosszában, töltsd meg vele a sütit, és a külseje is kapjon belőle. Mandulaszeletekkel, kókusszal, kakaóporral és liofilizált gyümölcsökkel díszítheted a tetejét.

Ha a csokit nem rajongod, készítsd narancslekvárral a krémsajtos tölteléket. 

Linzertésztából karácsonyi almás-madulalikőrös pite

Nyomkodd egy piteforma aljába a tésztát, és süsd elő 5-8 percen át, majd puhíts meg 4-5 felkockázott almát egy kis vajban cukorral úgy 10 perc alatt. A legvégén löttyints hozzá mandulalikőrt, és ezt kanalazd a tészta közepébe egy evőkanál étkezési keményítő mellett, majd süsd készre 175 fokon fél óra alatt a desszertet. Hidegen, mandulalikőrös házi tejszínhabbal tálald.  

Gránátalmás étcsokoládé-pohárkrém

Készíts el egy zacskó csokipudingot, adj hozzá pluszban egy kis sót, egy nagy evőkanál jó minőségű kakaóport és egy kanál vajat. Keverd el felvert tejszínnel, és egy csodálatos csokoládéhabot kapsz. Halmozd egy üvegpohárba, gránátalmamagokkal a tetején. Ha még különlegesebbet készítenél, a csokikrém egy kevés csiliport is kapjon.

Bolti mézeskalácsból karamellás-körtés pohárkrém

Mézes puszedliből és akár mézeskalácsból is készítheted. Törj össze mézeskalácsokat alaposan, adagonként 8-10 dekát – ez lesz majd az egyik réteged. A másik egy zacskó expressz zselatinnal és 3 nagy kanál cukorral elkevert 4 deci tejszín, amit akár egy smoothie-készítőben is elkeverhetsz. A harmadik réteg néhány apró kockákra vágott körte lesz, amit forró vajban a körték számával megegyező mennyiségű evőkanálnyi karamellszósszal puhíts össze. Ha megvan a háromféle réteg, variáld azokat poharakban, majd adj a keveréknek legalább 2 órát a hűtőben.  

Megjelent Mentes Anyu legújabb szakácskönyve!

 

Inzulinrezisztenseknek és mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás. Ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. 
Legújabb szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper könnyű, mentes fogás. A receptek nemcsak kipróbáltak, de minden étel tápértéke (kalória, szénhidrát, zsír, fehérje) pontosan, adagokra ki van számolva.

Mentes Anyu szakácskönyve 2 ide kattintva már rendelhető!

hirdetés

Oszd meg másokkal is!
Mustra