Így főzzön jót szárított gombából

A szárított gomba egész évben elérhető, könnyen előkészíthető, de nem minden gombás recepthez  ideális alapanyag. Ezekhez viszont tökéletes.

 A gombát először alaposan megmossuk, majd beáztatjuk. Az áztatóvizet tegyük félre, víz helyett használható, jó ízt ad az ételnek, csak arra kell figyelni, hogy a tál alján it is lehet még némi szemcsés cucc, azt ne zúdítsuk a lábosba! 

Mihez érdemes szárított gombát használni? Nem lehet vele melléfogni hosszan főtt ételekben, de ha rendesen megpuhult, akár rizottóba is tehetjük. Porrá őrölve lehet vele gazdagítani különféle töltelékeket, instant umamifröccsként.

Oszd meg másokkal is!
Mustra