Málnás sajttorta. Vagy cheesecake. Vagy csízkék

Olvasási idő kb. 2 perc

Amerikából importált édesség a cheesecake (ejtsd: csízkék) avagy hülyén hangzó magyar nevén sajttorta. Nagy előnye, hogy nem tömény, nem émelyítően édes, és ha valamilyen savanykás, piros bogyós gyümölccsel dobjuk fel, akkor igazi üdítő tavaszi desszert lesz belőle.

Sajttorta1
Ötvös Zsuzsanna

A sajtos réteghez natúr, semleges ízű krémsajtra van szükség (eredetileg Philadelphia), de mascarponéval is tökéletesen működik.

Hozzávalók 18 cm-es tortához:

Kekszes alap:

120 g zabkeksz
60 g vaj

Krémsajtos réteg:

350 g krémsajt (Philadelphia-jellegű) vagy mascarpone
100 g cukor
1 ek. liszt
65 g tejföl
1 rúd vanília kikapart magjai
1 kezeletlen citrom héja
2 tojás

Gyümölcsös réteg:

160 g málna vagy málnapüré (vagy bármilyen más piros bogyós gyümölcs, mirelit is tökéletes!)
2 lap zselatin (4 g)

Sajttorta3
Ötvös Zsuzsanna

1. A kekszes alaphoz a zabkekszet aprítógépben morzsásra aprítjuk, a vajat pedig felolvasztjuk. Az olvasztott vajat összekeverjük a kekszmorzsával, majd a vajas kekszmorzsát egyenletesen elterítjük, kézzel kicsit lenyomkodjuk egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortakarikában. 165°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük a kekszes alapot.

2. A krémsajtos réteg hozzávalóit egy tálban kézi habverő segítségével egyneművé keverjük, majd a kekszes alapra öntjük és 165°C-os sütőben 45 percig sütjük. Miután kihűlt, néhány órára, de akár egy éjszakára is hűtőbe tesszük a tortakarikában.

3. A málnát botmixerrel pürésítjük. Ha zavarnak a málna magjai, akkor át is passzírozhatjuk, ebben az esetben több málnára van szükség, hogy a málnapüréből 160 grammnyit kapjunk. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. A leturmixolt málnát ízlés szerint akár cukorral édesíthetjük is, majd forrásig melegítjük, és feloldjuk benne a kicsavart zselatinlapokat. A málnát a sajttorta tetején eloszlatjuk, majd még jó egy órára hűtőbe tesszük.

4. Ha egyszerűsíteni szeretnénk, vagy valaki szeretné elkerülni a zselatint, akkor a leturmixolt málnát tálalhatjuk öntetként a sajttortához.

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • Offline
A legbrutálisabb közlekedési dugó: kitalálod, hol készült a fotó?
A legbrutálisabb közlekedési dugó: kitalálod, hol készült a fotó?

Mindenféle tipp érkezett a neten Bukaresttől Kairón és Új-Delhin át Hanoiig.

december 10., 07:26

  • Karácsony
AI-Krisztus gyóntatta a híveket egy svájci templomban, nem lett jó vége
AI-Krisztus gyóntatta a híveket egy svájci templomban, nem lett jó vége

Pedig a templomba betérők kétharmada azt állította, hogy spirituális élményt élt át Krisztussal.

december 10., 06:00

  • életem
Ezt nézi meg először a nőn egy férfi
Ezt nézi meg először a nőn egy férfi

Azt már megtudhattuk korábbi cikkünkből, mit néz meg először egy nő egy férfin. Most arra is választ kapunk, mit néz meg a férfi a nőn.

december 9., 19:38

  • Offline
Nagyon nehéz helyesírási kvíz: korábban még máshogy írtuk ezeket a szavakat
Nagyon nehéz helyesírási kvíz: korábban még máshogy írtuk ezeket a szavakat

Ez a helyesírási kvíz tényleg nehéz, pár pont is nagy teljesítmény!

december 10., 06:45

  • Karácsony
Beborítja az országot a hó: ezeken a tájakon számíts fehér záporra
Beborítja az országot a hó: ezeken a tájakon számíts fehér záporra

A hó mellett eső is jön majd bőven még a héten.

december 9., 18:00

  • világom
9 napig volt királynő, szándékosan törölték ki nevét a történelemből
9 napig volt királynő, szándékosan törölték ki nevét a történelemből

Egy uralkodó, akit alig említ a történelem, és akinek a sorsa mindössze 9 nap alatt pecsételődött meg. Árulás, hatalom és egy tragikus vég – ismerd meg a történetét!

december 10., 05:46

  • Karácsony
Ezt ettük szenteste a szocializmusban
Ezt ettük szenteste a szocializmusban

Habár a szocializmus idején sosem ismerték be, hogy nélkülözésben telnek a mindennapok, a szentesték menüit is meghatározta ez.

december 9., 18:30

  • Offline
22 éven át pereskedett a nyereményéért, míg végre megadta az üdítőgyártó cég
22 éven át pereskedett a nyereményéért, míg végre megadta az üdítőgyártó cég

22 évig üldözte az igazságot a mára már 53 éves férfi, míg végre megnyugodhatott: a per végén övé lett a nyeremény.

december 9., 19:15

  • Karácsony
Ezek minden idők legbizarrabb karácsonyi képeslapjai
Ezek minden idők legbizarrabb karácsonyi képeslapjai

A viktoriánus idők karácsonyi képeslapjaira akár döglött béka is kerülhetett. Galéria!

december 9., 17:30

  • Offline
A hatvanas években lekapcsolták a Niagara-vízesést: ezt találták medrében
A hatvanas években lekapcsolták a Niagara-vízesést: ezt találták medrében

A Niagara medre meglepő dolgokat rejtett.

tegnap, 19:30

  • Offline
Emlékszel a retró reklámszlogenekre? Akkor ez a te kvízed!
Emlékszel a retró reklámszlogenekre? Akkor ez a te kvízed!

Ha fejből fújod a régi reklámok szlogenjeit, ez a retró kvíz könnyedén menni fog!

december 9., 16:00

  • életem
Ezek 2025 legfontosabb dátumai a nyugdíjasok számára
Ezek 2025 legfontosabb dátumai a nyugdíjasok számára

Minden nyugdíjasnak fontos tudnia ezekről az időpontokról.

december 10., 09:06

  • Karácsony
Karácsony a börtönökben: így ünnepelnek a rácsok mögött
Karácsony a börtönökben: így ünnepelnek a rácsok mögött

Hogyan ünnepelnek a rácsok mögött? Karácsony a börtönben: emberi történetek, kreativitás és az ünnep szelleme ott is, ahol a szabadság hiányzik.

december 10., 08:06

  • életem
Nem lát el ingyen az orvos, ha lejárt ez az okmányod
Nem lát el ingyen az orvos, ha lejárt ez az okmányod

Erre a határidőre nagyon fontos odafigyelni: az ingyenes orvosi ellátás múlhat az okmányon.

december 9., 15:10

  • Mindennapi
Elképesztő számok: ilyen gyakran ér baleset egy magyar gyalogost
Elképesztő számok: ilyen gyakran ér baleset egy magyar gyalogost

Kiadta a rendőrség az idei statisztikákat, ennyi magyar gyalogost ér baleset.

december 10., 07:46

  • Offline
Országok és fővárosok: neked meglesz a tíz pont ebben a kvízben?
Országok és fővárosok: neked meglesz a tíz pont ebben a kvízben?

Nagyon egyszerű a feladat ebben a földrajzi kvízben: az országok fővárosait kell azonosítanod. Ettől azonban még nem garantált a 10 pont!

december 9., 06:45

  • életem
Ingyen kérheted nyugdíjas éveid kiszámolását
Ingyen kérheted nyugdíjas éveid kiszámolását

Segítenek kiszámítani, mennyi szolgálati időnk van már.

december 9., 14:35

  • Karácsony
Ennyire másként díszítették a karácsonyfát anno: múltidéző galéria
Ennyire másként díszítették a karácsonyfát anno: múltidéző galéria

A karácsonyfa az ünnep legjellemzőbb kelléke: mennyire másként díszítették anno, mint ma? A képeket nézegetve megkapod a választ.

december 10., 08:35

  • VIP
6 bizarr rituálé, melyektől nem tudott szabadulni Rafael Nadal
6 bizarr rituálé, melyektől nem tudott szabadulni Rafael Nadal

Rafael Nadal mindig hevesen tiltakozott akkor, ha szokatlan rituáléit babonának nevezték. Szokásai segítették abban, hogy a legjobb teniszező legyen.

december 9., 07:26

  • lájfhekk
Lehet, hogy eddig te is rosszul használtad a mikródat
Lehet, hogy eddig te is rosszul használtad a mikródat

Sokan csak az ételek újramelegítésére használják a mikrójukat, pedig egyetlen gombbal sokkal több mindenre alkalmazható.

december 9., 06:00

  • Karácsony
Erre elég a magyarok nyugdíja: friss számok jöttek
Erre elég a magyarok nyugdíja: friss számok jöttek

Nem túl örömteli számok érkeztek a nyugdíjakról.

december 9., 09:06

  • Édes otthon
Nagy veszélyben vagy, ha ilyen fa áll az udvarodban
Nagy veszélyben vagy, ha ilyen fa áll az udvarodban

Egy ilyen fa veszélyt jelenthet a házadra és a testi épségedre, ezért fontos, hogy időben megtedd a szükséges lépéseket.

december 9., 08:06

  • életem
Videóhívásban kért pénzt Fenyő Iván egy magyartól? A színésznek nem új, hogy visszaélnek nevével
Videóhívásban kért pénzt Fenyő Iván egy magyartól? A színésznek nem új, hogy visszaélnek nevével

Izgalmasnak tűnhet, ha Fenyő Ivántól érkezik videóhívás – ám nem árt vigyázni.

december 9., 10:06

  • Mindennapi
6 dolog, ami soha ne legyen téma a munkahelyeden
6 dolog, ami soha ne legyen téma a munkahelyeden

Vannak olyan témák, melyekről nem ajánlatos beszélni a munkahelyünkön, ezek ugyanis fölösleges ellenségeskedést, bizalmatlanságot kelthetnek.

december 9., 08:41

  • Szülőség
Kétszáz éve megállt az idő a haszid zsidóknál: így élnek zárt közösségükben
Kétszáz éve megállt az idő a haszid zsidóknál: így élnek zárt közösségükben

A haszis zsidóság évszázados szokásai kötik a nőket mind a mai napig hagyományos szerepekhez.

december 9., 12:11

  • Szülőség
Aggasztó jelenség terjed a kisgyerekek között
Aggasztó jelenség terjed a kisgyerekek között

Kutatók szerint komoly problémát jelenthet a gyerekeknek ez a jelenség.

december 9., 11:10

  • Karácsony
Ha te is dolgozol, esélyes, hogy hiába várod ezt a juttatást karácsonykor
Ha te is dolgozol, esélyes, hogy hiába várod ezt a juttatást karácsonykor

Karácsonyhoz közeledve minden magyar munkavállaló örülne neki.

december 9., 07:45

  • Testem
Örülhetsz, ha ez sikerül 50 fölött, a szíved egészségét is mutathatja
Örülhetsz, ha ez sikerül 50 fölött, a szíved egészségét is mutathatja

Sokat elárul a szív és az érrendszer egészségi állapotáról.

december 9., 12:40

  • életem
Ötvenezerre büntethetnek, ha ezt teszed az utcán
Ötvenezerre büntethetnek, ha ezt teszed az utcán

Komoly büntetésre számíthat, aki elmulasztja ezt az utcán.

december 9., 13:36

  • Testem
A beszéded alapján tíz perc alatt kiderülhet, Alzheimer-kórban szenvedsz-e
A beszéded alapján tíz perc alatt kiderülhet, Alzheimer-kórban szenvedsz-e

A beszéd alapú teszt korai Alzheimer-kór diagnosztizálására is képes.

december 9., 11:40

Érdekességek