Ünnepi receptötleteink között találsz elegáns és egyszerű fogásokat is, de igyekeztünk tippeket adni a vegetáriánusoknak és azoknak is, akik szeretnének egy kis csavart belevinni az ünnepi menübe, és a magyar helyett más országok konyháinak legfinomabb ételei közül válogatni. Íme a kedvenceink.
Vegetáriánus karácsony
A vega karácsonyi menüt akkor is kipróbálhatod, ha még csak kacérkodsz a húsmentes életmóddal. A narancsos-gyömbéres sütőtökkrémleves vagy a szejtánnal készült töltött káposzta egyáltalán nem kompromisszumos változatai a karácsonyi ételsornak, de az isteni gesztenyepürére vagy az aromás-gyümölcsös gombafasírtra sem fognak panaszkodni a húsevők sem.
- leves: Narancsos-gyömbéres sütőtökkrémleves fűszeres tökmaggal
- főétel 1.: töltött káposzta szejtánnal, házi kenyérrel és tejföllel
- főétel 2.: aszalt gyümölcsös gombafasírtok, gránátalmás burgonyasalátával
- desszert: gesztenyepüré tejszínnel és rumos, aszalt gyümölcsökkel
Egy klasszikus felturbózva: gesztenyepüré narancsos habbal és narancslikőrös aszalt gyümölcsökkelMi úgy gondoljuk, hogy egyik karácsonyi szakácsnak sem feladata otthon megszakadni a munkában az ünnepek szent napjain. Úgyhogy itt egy szupergyors gesztenyepüré, hogy maradjon idő minden másra is.
Tovább olvasomKarácsonyi menü kezdőknek
Ebben a kezdőknek szánt ételsorban arra figyeltünk, hogy olyan ételeket mutassunk, amik elég elegánsak ahhoz, hogy az ünnepi asztalon is megállják a helyüket, mégis néhány mozdulattal és nagyon kevés konyhai rutinnal is elkészíthetők.
- leves: mézeskalácsfűszeres fehérrépa-krémleves mézeskalácsmorzsával
- főétel 1.: rozmaringos pulyka borban, parmezános-vajas burgonyapürével
- főétel 2.: erdei gombás tejszínes szűzpecsenye egyszerűen
- desszert: vaníliás aszúzselé szőlőszemekkel
Karácsonyra is elkészítheted: rozmaringos pulyka borban, gesztenyés-vajas pasztinákpürévelMi lehetne ünnepibb egy gesztenyés-vörösboros fogásnál? Talán egy olyan étel, ami hagy is ünnepelni, vagyis nem akarja, hogy a konyhában töltsd a karácsonyi szabadság értékes óráit.
Tovább olvasomElegáns karácsonyi menü
Karácsonykor imádjuk a különlegességeket, ilyenkor jöhet egy kis lazac, garnéla és akár egy kicsit több munka a konyhában. Az alábbi ételsorban arra kapsz jó ötleteket, ha valami nagyon különlegeset készítenél. Nyugodtan vágj bele a szarvasgombás brownie elkészítésébe is, egyáltalán nem nehéz, ráadásul egy jó nagy adag házi tejszínnel felejthetetlen desszert lesz.
- leves: zellerkrémleves citromos-csípős garnélával
- főétel 1.: narancsszószos sült lazac kapros hercegnőburgonyával (kapor helyett sáfránnyal ünnepibbé teheted)
- főétel 2.: Wellington-bélszín dijoni mustárral
- desszert: karácsonyi szarvasgombás brownie házi tejszínhabbal
Egy klasszikus ünnepi öltözetben: Wellington-bélszín gesztenyével és pármai sonkávalEbben a változatban a klasszikus, fűszeres gombatöltelék mellé egy kis édeskés főtt gesztenye is kerül. Ezt borítja majd a húst a friss levelestészta-réteg alatt.
Tovább olvasomKarácsonyi tippek a világ más országaiból
Az alábbi menüsor arra az esetre mutat ötleteket, ha szeretnél egy kicsit a magyar szokásoktól eltérő recepteket készíteni az idén. Olasz és francia főételeket is hoztunk, de a fügés Pavlova-torta is olyasvalami, amit legalább egy évben egyszer muszáj elkészítened. Rózsaborssal, gránátalmasziruppal és fügével ráadásul tényleg verhetetlen édesség lesz belőle.
- leves: tárkonyos-tejszínes halleves mediterrán fűszerekkel
- főétel 1.: (olasz karácsony): házi tészta csípős garnélával, friss olasz fűszerekkel
- főétel 2.: (francia karácsony): francia, konyakos libamájpástétom
- desszert: fügés Pavlova-torta
Olasz étel, ami az ünnepi asztalon is finom: házi tészta csípős garnélával, friss fűszerekkelA garnélával és a frissen főtt, házi tagliatellével egy olyan isteni fogást készíthetsz, amivel akár az ünnepi menüben is sikert arathatsz, de egy szimpla hétköznapot is fél óra alatt feldobhatsz vele.
Tovább olvasomA legnépszerűbb karácsonyi receptek
Arra gondoltunk, hogy a hagyományos fogások kedvelői se maradjanak ki a jóból, így ez a menüsor egyszerűen elkészíthető halászlé-, töltöttkáposzta- és rántotthal-tippeket ad. Az egészet egy különlegesre tuningolt mákosguba-kehellyel zárjuk, amihez egy nagyon egyszerű narancsos vaníliaöntet is készült.
- leves: halászlé
- főétel 1.: töltött káposzta
- főétel 2.: rántott hal szerecsendiós burgonyagratinnal
- desszert: mákosguba-kehely narancsos vaníliaöntettel
Alföldi töltött káposzta – egy klasszikus egyszerűenFogyasztása indokolatlan mennyiségű tejföllel ajánlott.
Tovább olvasom
