Ki ne evett volna már görög salátát?! Vagy legalábbis azt hitte, hogy azt eszi. Hogy miért? Mert az itthon kapható legtöbb „feta” sajt, nem is igazi feta sajt. Bár így hívjuk ezt a kategóriát, a legtöbb dobozon, ha figyelmesen megnézzük, nem találjuk meg a feta feliratot.
Az igazi feta juhtejből, vagy juh-, és kecsketej keverékéből áll, és az EU-ban földrajzi eredetvédelem illeti meg. Az eredetinek nagyon jellegzetes íze van, köze nincs azokhoz a tehéntejből készült, agyonsózott sajtokhoz, amiket itthon előszeretettel tesznek ki a boltok polcaira krémfehérsajt megnevezéssel.
Egyébként ez a krémfehér név is csak az utóbbi időben terjedt el, évekkel ezelőtt még simán elmentek fetának is, míg közbe nem szólt az eredetvédelem. Miután hosszú éveken keresztül vásároltuk őket, utólag már fel sem tűnt, hogy feta helyett krémfehért veszünk, mert leginkább csak az ismert dobozt emeltük le a polcokról.
Feta sajt
A feta sajtot 2005 óta földrajzi eredetvédelem illeti, kizárólag görög juh-, és kecsketej keverékéből állítják elő, amit sós lében tartósítanak. Az igazi feta pasztörizálatlan tejből készül, és különleges ízét az állatok által lelegelt fűszernövények adják. A juh-, és kecskesajt aránya szabott, maximum 30 százaléknyi kecsketej lehet a fetában.
Ezen a vakteszten, 9 különböző márkájú krémfehérsajtot és fetaszerűséget és 2 igazi feta sajtot kóstoltunk, kizárólag íz és állag alapján pontoztunk, semmilyen tudományos alapon nem vizsgáltuk a sajtokat. A tesztelők egy része nem is volt tisztában azzal, hogy a feta nem tehéntejből készült, és a feladat nem is az eredeti megtalálása, hanem a választék értékelése volt. A maximálisan elérhető pontszám 25 volt.
UPDATE: legfrissebb, az aktuális termékkínálatot lefedő tesztünkről ezen a linken olvashatsz.
Tizenegyedik, utolsó helyezett: Hajdú hungarian double cream white cheese
A legtöbb krémfehérsajtnak megtévesztő a csomagolása, ránézésre simán hiheti az ember, hogy eredeti feta sajtot rejt a kék-fehér borítás. A kóstolón a Hajdú terméke volt az egyetlen, amelyik vállalta, hogy nem a görög sajt van a műanyag burkolat alatt. Vagy csak büszkék akartak lenni a magyarságukra?! Nem tudjuk, mindenesetre az sokat elárul, hogy az angol felirat azonnal kivehető a sajton, míg a krémfehérsajt olvasása csak a sasszeműek kiváltsága. Ennek ellenére jár nekik a bónusz pont, hogy nem átverős a csomagolás, az ízen meg jó lenne ha még dolgoznának...
Tizedik helyezett: ser favita lengyel
Átverős csomagolású kamufeta, túl sok jóra ne számítson ha ezt veszi. Egy jó van az egészben: annyiba kerül, mint az akciós áltrappista a hiperekben. Vajon melyik éri meg jobban?
„Pont olyan mint a többi, nem szeretem, nincs karaktere.” „Nem túl sós, pedig lehetne bőven. Semmi extra, a 8-as és 9-es közelébe (Sissy, Fromdor. - a szerk.) sem ér.” „Kamufeta, de nem rossz. Mondjuk lehetne sokkal jobb is, ha teljesen másmilyen lenne.” „Sós kenőcs. Semmi más.”
Nyolcadik helyezett: Eridanous feta
Ez volt az egyetlen sajt, amelyik több, mint 90 százalékban tartalmaz juhsajtot, pontosan, 96,69 százalékban, a maradék meg kecskesajt. Ez tényleg Görögországból származik, de még ez sem volt elég ahhoz, hogy ne az utolsók között végezzen. Kár érte.
Nyolcadik helyezett: Apetina dán
A híres Apetina is csak a mezőny végére tudott becsúszni, ami érdekes, ugyanannyi pontot kapott, mint az előbbi juhsajt, mégis ízre ezt jobban bírták a kóstolók. Ez talán az a sajt, amit a legtöbben hiszünk fetának, pedig tehéntejből készült, és nem is görögországban.
Hetedik helyezett: Fitaki original
Hát, sajnos a Fitaki sem feta és Görögország helyett, Németországban gyártják. A vakteszten kiderült, hogy vajíze van, és nem is sós. Nos, ezután megfogja még venni?!
Hatodik helyezett: Sissy krémfehér sajt
Ezen a sajton is van még mit finomítani, szó szerint... Műanyagos, vajkrémíze van, nagyon sós, és még savanyú is.
Negyedik helyezett: Natur bio griechischer feta
A következő két termék azonos pontszámot kapott, az egyik még bio is! Hurrá! Görögországban gyártják az Aldi saját márkás bio feta sajtját, ami az árán is meglátszik: a második legdrágább termék a kóstolón. Hetven százalékban van benne juh-, és 30 százalékban kecskesajt. Nagyon karakteres, megosztotta a szerkesztőséget, volt, aki szerint messze a legjobb a mezőnyből, mások viszont nagyon nem szerették.
Nagyedik helyezett: Kolios goat's cheese
Nem tehetek róla, de a Koliosról leginkább a Kolynos fogkrém ugrik be. A fogkrémről pedig a szerb író és festőművész, Momo Kapor hangjátéka: A lemezlovas. „Fehér fog, Kolynos. Pirospozsga, Topalon. Csillogó szem, Iszkrol.” Na, de a sajtnak nagyon erős íze van, az állaga meg kemény és gumis. Pont ugyanannyi pontot kapott, mit az előző, viszont ezt egyenletesen középszerű értékelésből hozta össze.
„Középszerű sajátmárkás.” „Állagra olyan mint a gumi, ízre pedig fanyar. Nekem nem jön be.” „Erős pásztor íze van (???), kemény, nem elég sós, viszont lehetne sokkal jobb is.” „Alibifeta. Nagyjából nincs íze, ami van, az nem ízlik, pedig kicsit juhtúrós, ami akár jó jel is lehetne.”
Második helyezett: Lyttos
A Lyttos és a Mizo is csak fél ponttal maradt le az első helyről. Ez a sajt állagra elég kemény, darabos, keményebb annál, mint amit ebben a műfajban általában megszoktunk.
Második helyezett: Mizo zorba krémfehérsajt
A Mizo krémfehérjét azok a kollegák pontozták föl, akik inkább a krémesebb, sós, viszont nem túl karakteres ízű fetákat (vagy kamufetákat) kedvelik.
„Sós, savanykás, semmilyen.” „Nagyon finom: jó sós, kicsikét fanyar, állagra nem túl krémes, de mégis, nekem nagyon bejön.” „Jó savanykás, elég sós, de nekem nem elég krémes. Mondjuk indításnak rohadt jó!” „Túl savanyú, kiegyensúlyozatlan íze van.”
Első helyezett: From'dor krémfehérsajt
Csomagolását, összetevőit és gyártóját tekintve valószínűleg rokonságban áll a Sissy-vel, ám mégis jobban szerepelt. Két kollega érezte úgy, hogy ezek a termékek teljesen egyformák, a többiek szerint a From'dor jobb.
| Termék neve | Ára (forint) | Fajlagos ár (kg) | Pontszám (max 25) | Itt vettük |
| From'dor krémfehérsajt | 379 | 1516 | 14,5 | Lidl |
| Mizo zorba krémfehérsajt | 379 | 1516 | 14 | Interspar |
| Lyttos light juh kecske görög | 699 | 3495 | 14 | Aldi |
| Kolios goat's cheese | 859 | 4295 | 13 | Interspar |
| Natur bio griechischer feta | 799 | 3995 | 13 | Aldi |
| Sissy krémfehér sajt | 379 | 1516 | 11 | Penny Market |
| Fitaki original | 949 | 1898 | 10,5 | Interspar |
| Apetina | 399 | 1995 | 10 | Interspar |
| Eridanous feta | 519 | 2595 | 10 | Lidl |
| ser favita | 374 | 1385 | 9 | Auchan |
| Hajdú hungarian double cream white cheese | 366 | 1978 | 6 | Auchan |
Büszkék vagyunk arra, hogy az ország egyik legszélesebb borválasztékával várhatjuk Önöket! Áruházaink polcain az ismert magyar pincészetek népszerű borai mellett számos borkülönlegességgel is találkozhat. Célunk, hogy borkínálatunk minden eleme valóban a legjobb ár-érték arányt tükrözze
