#ÉLETEM

Ilyen a tökéletes kánikulai menü

2012. augusztus 3., péntek 12:03

Megint jön a forróság, a hétvégén 35 foknál is melegebb lesz. Ilyenkor a szervezetünk átkapcsol túlélő-üzemmódba, ezért másfajta étrendre van szüksége, mint egyébként.  Nagy Eszter Anna dietetikus segítségével összeállítottunk egy tuti kánikulai menüt.

tk3s mon216097
Fotó: Monkey Business Images / Northfoto

Reggeli: szénhidrát + meleg ital

Mivel ilyenkor még hűvősebb van, nyugodtan feltankolhatjuk a szervezetünket energiát adó szénhidrátokkal: teljes őrlésű vagy tönkölybúza kenyérrel, joghurtba kevert müzlivel, szendviccsel. A kaja mellé igyunk teát, kávét. "A meleg italok hozzásegítik a szervezetünket az akklimatizálódáshoz" – mondja Nagy Eszter Anna.  "Mivel belülről felmelegítenek, nem lesz akkora különbség a külső és belső hőmérséklet között, így kevésbé fogunk izzadni."

Tízórai: gyümölcs

Bár kánikulában hajlamosak vagyunk nem enni semmit, ez nem jó taktika, mert ha leesik a vércukorszintünk, akár el is ájulhatunk. A tízórai ezért az egyik legfontosabb étkezés forróság idején, még véletlenül se hagyjuk ki. Elég, ha megeszünk egy darab  gyümölcsöt – almát, sárgadinnyét, barackot vagy bármi mást –, és máris gondoskodtunk a vércukrunk szinten tartásáról, ráadásul ebédidőre sem leszünk farkaséhesek.

Ebéd: zöldség

A nagy meleg önmagában is megterheli a szervezetünket, ezért ügyeljünk arra, hogy legalább az ételeinkkel ne súlyosbítsuk a helyzetet. Ami jó lehet ilyenkor: híg levesek, főleg zöldségleves, párolt zöldség kölessel, rizibizi vagy egy nagy adag saláta. Ezekből elegendő energiát nyerhetünk anélkül, hogy fellépne az ún. kaja-kóma, vagyis az evés utáni fáradtság, álmosság.

Uzsonna: gyümölcs vagy zöldség

Vacsoráig megint csak érdemes szinten tartani a vércukrunkat, nehogy este bezabáljunk, megterhelve ezzel az emésztőrendszerünket. A legjobb uzsonna 1-2 db idénygyümölcsből vagy idényzöldségből áll. Ezekből készíthetünk 2-3 dl préslevet is, amit akár kölespehelyhez, zabkorpához vagy búzakorpához is hozzákeverhetünk. 2 almából, 1 szelet sárgadinnyéből és egy őszibarackból mennyei uzsonnát készíthetünk.

Vacsora: szénhidrát + kefír

Este megint hűvösebb van, ezért nyugodtan ehetünk kicsit tartalmasabb kajákat - persze csak mértékkel. Jöhet a párolt rizs, a párolt gabonafélék, a szendvics, megbolondítva egy kis kefírrel, ami remekül hűti a szervezetet.

Egész nap: víz, víz, víz

Az izzadással rengeteg folyadékot elveszítünk, amit minél előbb pótolni kell, hiszen már 8 százalékos vízveszteség is levertséget, koncentrációzavart, fejfájást okoz. Igyunk meg legalább 2,5-3 liter tiszta vizet: csapvizet vagy szénsavmentes ásványvizet, és a gyerekeknek is ennyit adjunk!

Ne maradj le semmiről!

Blogok, amiket olvasunk

FOODY A világ 10 leggazdasabb séfje

A világ leghíresebb séfjei sokkal többek, mint szakácsok, ôk már márkák. Na de ki vezeti azt a listát, ahol Nigella csak az utolsó helyet tudta megcsípni?

ZEM 8 tanács kezdő futóknak, hogy ne hagyd abba a harmadik héten

Bárki elkezdheti, majdnem bárhol végezhető, és egy jó cipőn kívül semmi sem kell hozzá. Adunk néhány tippet, hogyan találhatod meg benne az örömödet, azaz hogyan nem fogod abbahagyni a futást pár hét után.

GADGETSHOP Így válassz okoskarkötőt

Az értékesítési adatok alapján az okoskarkötők az idei év slágercikkei lehetnek. Én is az okoskarkötők szerelmese vagyok, így elárulok néhány titkot, hogy tudj választani a több száz elérhető fajtából.
Ajánlok blogbejegyzést

Hirdetés

Bookline - Szívünk rajta