Pénteki süti: hibátlan kókuszkocka

Olvasási idő kb. 4 perc

A kókuszkocka egyike a legtöbbször megalázott sütiknek. Ha jó, akkor nagyon jó. Csak sajnos legtöbbször nem jó, hanem egy fűrészporos, kiszáradt piskótakocka, amit rossz minőségű csokiszószba forgatnak spórolósan, aztán állott kókuszba hengergetik, hogy így szomorkodjon napokig a polcon, ahol végképp ehetetlenné öregszik.

Kókuszkocka4
Ötvös Zsuzsanna

Pedig ha jó, akkor a tésztája szaftos, a csokiszósz finom és bőséges, és a kókuszt sem a polc aljáról söröpjük össze hozzá. Kivételesen két verziót is mutatunk belőle, egy fehér és egy barnatésztásat, aztán válasszák azt, amelyik szívüknek kedvesebb.

Zsuzsi, és a kakaós tésztás

Igazi klasszikus a kókuszkocka, és itt is igaz a klasszikusokra jellemző közhely, hogy ahány ház, annyi szokás. Szokták sárga piskótával is készíteni, de nálunk a kakaós változat a menő: az alap egy lekvárral gazdagított kevert kakaós tészta, ami nagyon puha-könnyű. Nem sok munka van vele, és igazán kiadós adag süti lesz belőle! A kakaós-kávés szirupnak köszönhetően sokáig puha és szaftos marad.

Hozzávalók:

Kevert tészta:

100 g zsír
300 g cukor
1 tojás
1 ek. méz
2 ek. sárgabaracklekvár
1 ek. kakaópor
2,5 dl tej
500 g liszt
10 g sütőpor
késhegynyi szódabikarbóna

Szirup:

300 g cukor
3 ek. kakaópor
130 ml presszókávé
180 g vaj

kb. 200 g kókuszreszelék a forgatáshoz

1. A kevert tésztához a zsírt, a cukrot, a tojást, a mézet, a lekvárt és a kakaót elektromos habverő segítségével alaposan összekeverjük. Hozzáöntünk 2 dl tejet, azzal is kikavarjuk. Majd hozzákeverjük a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, és alaposan kikeverjük az elektromos habverő segítségével. Végül a maradék fél deci tejet is elkeverjük benne, kicsit fellazítjuk vele a tésztát.

2. Sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 25x38 cm) simítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 35-40 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e a tészta.

3. Miután a kevert tészta kihűlt, hasábokra vágjuk.

4. A sziruphoz a cukrot, a kakaóport, a presszókávét és a vajat egy lábasba kimérjük, majd összeforraljuk a szirup hozzávalóit.

5. Egy tányérba kókuszreszeléket készítünk elő. A tésztahasábokat egyenként megmártjuk a kávés-kakaós szirupban, majd megforgatjuk kókuszreszelékben.

Kókuszkocka3
Ötvös Zsuzsanna

Andi, és a világos tésztás

Nincs az a mennyiségű kókuszkocka, ami nálunk el ne fogyna. A lényeg az, hogy nem kell spórolni a szósszal, minél csokisabb, annál jobb lesz. A megfelelő arányok fenntartása érdekében éppen ezért nem kell nagyon nagyra szabni a piskótát, én kb 4 centis oldalú kockákat szoktam vágni belőle, kivéve, ha oviba, suliba lesz, mert akkor falatnyi, 2,5x2,5 centiseket. Ehhez viszont már meg kell emelni a szósz és a kókusz mennyiségét!

A recept a receptes füzetemben van egy örökkévalóság óta, sajnos már fogalmam sincs, kitől kaptam, ha valaki ráismer, szóljon, és azonnal feltüntetem a forrást.

Hozzávalók

Tészta:

30 dkg liszt
20 dkg cukor
2 tojás
12 dkg vaj
3 ek méz
1,5 dl tej
1 csomag sütőpor

Szósz:

20 dkg cukor
32 dkg vaj
6-7 dkg kakaópor
8 ek tej
kicsi rum (opcionális)

forgatni: 20 dkg kókuszreszelék, plusz legyen egy csomag tartalék

1. A tészta hozzávalóit összekeverjük, sütőpapíros tepsibe (kb 30x40 centis) simítjuk, és 170 fokon, nagyjából 30 percig sütjük.

2. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e.

3. Megvárjuk, míg kihűl, aztán felkockázzuk.

4. A szósz hozzávalóit összemelegítjük, a kockákra vágott sütit jó alaposan beleforgatjuk.

5. A megmártott kockák egyből mennek a kókuszreszelékbe, onnan pedig egy tálcára. Először úgy tűnik, túl ragacsos, de semmi pánik, jó lesz!

6. Álljon két órát, az alatt pont eléri a tökéletes állagot.

Oszd meg másokkal is!

Az oldalról ajánljuk

  • életem
Ha hiába szóltak rád gyerekként ezekért, komoly gondjaid lehetnek felnőttkorodban
Ha hiába szóltak rád gyerekként ezekért, komoly gondjaid lehetnek felnőttkorodban

Számos olyan gyermekkori rossz szokás van, aminek felnőttkorban isszuk meg a levét.

január 4., 07:26

  • Testem
Tönkretesz, ha így alszol
Tönkretesz, ha így alszol

Nem elég, ha sokat alszol; az sem mindegy, hogyan időzíted.

január 3., 18:30

  • Mindennapi
Erről neked is tudnod kell, ha SZÉP-kártyát használsz: így változik a cafeteria 2025-ben
Erről neked is tudnod kell, ha SZÉP-kártyát használsz: így változik a cafeteria 2025-ben

A SZÉP-kártyával felhasználható cafeteriára 2025-től új szabályok vonatkoznak.

január 3., 17:30

  • Testem
Ez a sokak által lenézett bébiétel a szív legjobb barátja
Ez a sokak által lenézett bébiétel a szív legjobb barátja

Ovisként te is biztosan sokat ettél belőle, de ezt az ételt felnőttként is érdemes rendszeresen fogyasztanod: a szervezeted hálás lesz érte.

január 3., 19:00

  • életem
Komoly problémáktól menthet meg a házassági szerződés
Komoly problémáktól menthet meg a házassági szerződés

Szakértővel néztünk utána, hogy mit kell tartalmaznia egy házassági szerződésnek, hogyan lesz érvényes.

5 perce

  • világom
A római nők nem jártak vécére: ez volt az oka
A római nők nem jártak vécére: ez volt az oka

Az ókori nők kétszer is meggondolták, hogy használják-e a nyilvános illemhelyeket, amire jó okuk volt.

január 3., 16:45

  • Testem
Az anorexiát utánozza ez a divatdiéta: így tehet tönkre
Az anorexiát utánozza ez a divatdiéta: így tehet tönkre

2024 legnépszerűbb fogyókúrás módszere lett, pedig alultápláltsághoz is vezethet ez a diéta.

január 4., 06:00

  • életem
Ritka génváltozat okozza ezt a különleges tulajdonságot
Ritka génváltozat okozza ezt a különleges tulajdonságot

A népesség 10 százalékát érinti csupán ez a ritka tulajdonság. Te közéjük tartozol?

január 4., 05:46

  • Offline
Tudod, hol található a testeden a Darwin-dudor?
Tudod, hol található a testeden a Darwin-dudor?

Ha jó vagy anatómiából, a kvízünkben található, furcsa elnevezésű testrészek sem fognak gondolkodóba ejteni.

január 4., 06:45

  • Offline
Ez volt a 10 legbizarrabb középkori törvény
Ez volt a 10 legbizarrabb középkori törvény

A középkori Európában jó néhány bizarr törvény szabályozta a mindennapokat. Az egyik máig érvényben van.

január 3., 19:30

  • lájfhekk
Így vehetsz olcsóbban éves autópálya-matricát: több mint százezren jogosultak rá
Így vehetsz olcsóbban éves autópálya-matricát: több mint százezren jogosultak rá

Ha érvényesek rád az alábbi feltételek, olcsóbban is hozzájuthatsz az éves autópálya-matricához.

január 4., 07:30

  • világom
Ebben az európai városban maradnak legtovább fiatalok az emberek
Ebben az európai városban maradnak legtovább fiatalok az emberek

Mindössze 15 százalékban múlik a genetikánkon, hogy milyen gyorsan öregszünk, nem mindegy az sem, hogy hol élünk.

január 4., 09:06

  • világom
A világ egyik legveszélyesebb törzse a mai napig nem beszél senkivel
A világ egyik legveszélyesebb törzse a mai napig nem beszél senkivel

Nem sokan élték túl azok közül, akik a veszélyes törzs szigetére léptek.

január 3., 14:35

  • világom
A világ kedvenc étele a szegények eledele volt
A világ kedvenc étele a szegények eledele volt

Ezt az ételt szinte mindenki imádja a világon, viszont a történetét kevesen ismerik.

január 4., 08:06

  • Offline
Valami furcsát láthatsz minden középkori lépcsőn: ez az oka a jelenségnek
Valami furcsát láthatsz minden középkori lépcsőn: ez az oka a jelenségnek

A középkori lépcsők történetét az idegenvezetők is tévesen ismerik.

január 3., 07:26

  • Offline
Gyermekkorunk meghatározó retró édességei: emlékszel még az ízükre?
Gyermekkorunk meghatározó retró édességei: emlékszel még az ízükre?

Ha a 80-as években voltál gyerek, ezeket az édességeket bizonyára te is ismered.

január 3., 16:00

  • lájfhekk
Egész másként működnek télen az elektromos autók: bajba juthatsz miatta
Egész másként működnek télen az elektromos autók: bajba juthatsz miatta

Sokak szerint jobb, ha télen kétszer is meggondolod, hogy elektromos autóba ülj. Utánajártunk, hogy valóban van-e miért félnünk.

január 4., 08:36

  • Offline
Felismered egy mondatból ezt a 10 kötelező olvasmányt?
Felismered egy mondatból ezt a 10 kötelező olvasmányt?

Mennyire emlékszel a kötelező olvasmányokra? Kvízünket kitöltve megmutathatod!

január 3., 06:49

  • világom
Tömegeket hallgathatott le a mobiljuk: 8 ezres kártérítés járhat az érintetteknek
Tömegeket hallgathatott le a mobiljuk: 8 ezres kártérítés járhat az érintetteknek

Célzott reklámokra hivatkoztak a lehallgatott felhasználók a mobilcég elleni perben. Nem csak a felpereseknek jár a kártérítés.

január 3., 15:10

  • Testem
Bélproblémák jelezhetik előre a Parkinson-kórt
Bélproblémák jelezhetik előre a Parkinson-kórt

A Parkinson-kór egyes kutatók szerint nemcsak az agyban, hanem a bélrendszerben is okozhat elváltozásokat.

január 3., 06:00

  • Édes otthon
Tömegesen jelent meg a pusztító kártevő a Balatonnál: engedélyt adtak a kilövésére
Tömegesen jelent meg a pusztító kártevő a Balatonnál: engedélyt adtak a kilövésére

A tó ökoszisztémájára is hatással van a kártevők jelenléte. A Balatonon szélmalomharcot folytatnak ellenük.

január 3., 13:36

  • életem
Fontos levél érkezik a nyugdíjpénzekről: ezt keresd a postaládában
Fontos levél érkezik a nyugdíjpénzekről: ezt keresd a postaládában

A napokban azok is megkapják a levelet a nyugdíjpénzekkel kapcsolatban, akikhez eddig nem postázták ki. Ne mulaszd el!

január 3., 10:06

  • Testem
A demencia jele lehet, ha így étkezel
A demencia jele lehet, ha így étkezel

A demencia egyik kevésbé ismert tünete az étkezéshez kapcsolódik.

január 3., 08:35

  • Mindennapi
35 ezer forinttal több jár havonta a magyar családoknak: ők jogosultak rá
35 ezer forinttal több jár havonta a magyar családoknak: ők jogosultak rá

Magasabb összeg járhat idén ezeknek a családoknak. Mutatjuk, kik jogosultak az emelésre.

január 3., 12:40

  • Mindennapi
Súlyosbodik a járványhelyzet: újra kötelező a maszkhasználat
Súlyosbodik a járványhelyzet: újra kötelező a maszkhasználat

A súlyosbodó járványhelyzet miatt van újabb betegellátó intézmény vezette be a kötelező maszkhasználatot.

január 3., 07:46

  • Mindennapi
Váratlan büntetés: milliós összeget számlázhatnak ki az autósoknak, ha erre nem figyelnek
Váratlan büntetés: milliós összeget számlázhatnak ki az autósoknak, ha erre nem figyelnek

Akár másfél milliót is bukhat az az autós, aki erre nem figyel.

január 3., 11:10

  • Offline
Ezek a legszebb magyar szavak a mesterséges intelligencia szerint
Ezek a legszebb magyar szavak a mesterséges intelligencia szerint

A mesterséges intelligencia elárulta nekünk, szerinte melyik a 10 legszebb magyar szó.

január 3., 11:40

  • Édes otthon
Ezt teheted, ha tönkreteszi lakásodat a bérlő
Ezt teheted, ha tönkreteszi lakásodat a bérlő

A lakásbérlésnek és -bérbeadásnak sok buktatója lehet a bérlő és a bérbeadó szempontjából is. Cikkünkben részletezzük, melyek ezek.

január 3., 08:06

  • Édes otthon
Több millió forintod bánja, ha elfelejted ezt a határidőt
Több millió forintod bánja, ha elfelejted ezt a határidőt

Alig több mint egy hét maradt hátra a határidőig.

január 3., 09:06

  • Offline
A magyar konyha egyik legfontosabb fűszernövénye a rák ellen is véd
A magyar konyha egyik legfontosabb fűszernövénye a rák ellen is véd

Kutatások azt mutatják, hogy egészséges hatóanyagai által az elterjedt fűszernövény rákellenes hatással bír.

január 3., 12:10

Érdekességek