Érdekli, hogy pontosan miből is készült kedvenc péksüteménye? Minket igen, ezért pár boltban meg is kérdeztük, hogy mégis mik az összetevői a császárzsemlének. Néhol egészen meglepő választ kaptunk, de szerencsére több volt az olyan bolt, ahol részletesen fel tudták sorolni ezeket.
Mi a szabály?
Mivel kicsit elbizonytalanodtunk, hogy kell-e közölni, miből is áll egy adott termék, ezért rákérdeztünk a NÉBIH-nél és ők megerősítettek minket abban, hogy bizony valamilyen módon tájékoztatni kell a vásárlót, és fel is sorolták a vonatkozó jogszabályokat. Ezek a következők:
A fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU rendelet tartalmazza az általános jelölési szabályokat, Az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról szóló 36/2014. (XII. 17.) FM rendeletben pedig többek között a nem előrecsomagolt élelmiszerekkel, például a péksüteményekkel kapcsolatos kötelező tájékoztatás szabályait.
"A fogyasztót az FM rendeletben meghatározottak szerint (írásban vagy szóban) tájékoztatni kell az allergén vagy intoleranciát okozó anyagokról, továbbá fel kell tüntetni az élelmiszer nevét, édesítőszerrel készített termékek esetén a megnevezéshez kötődően az „Édesítőszerrel (édesítőszerekkel)” illetve a „Cukorral (cukrokkal) és édesítőszerrel (édesítőszerekkel)” kifejezést, valamint az azoszínezékek csoportjába tartozó színezékek használata esetén a következő feliratot (pl. egy táblán az adott termék megnevezése mellett) kell feltüntetni: ...színezék(ek) megnevezése vagy E száma...: a gyermekek tevékenységére és figyelmére káros hatást gyakorolhat” - írja a NÉBIH a válaszában.
Az FM rendelet tehát nem írja elő kötelezően, hogy Magyarországon a nem előrecsomagolt termékek esetén fel kelljen tüntetni az összetevőit, ám ezekről az adatokról a végső fogyasztót kérésére tájékoztatni kell. Pontosabb a nem előrecsomagolt termék esetén a rendeletben, illetve egyéb jogszabály által előírt kötelezően feltüntetendő jelölési adatokat a vásárlás helyén a fogyasztó kérésére (pl. a termék összetevői, lejárati ideje, gyártó/forgalmazó stb.) meg kell adni, és ez 2015. április 1-jétől van így.
Ha kenyeret venne
Az élelmiszerek jelöléséről szóló 19/2004. (II. 26.) FVM-ESzCsM-GKM együttes rendelet tartalmazza a nem előrecsomagolt kenyerek jelölésére vonatkozó szabályokat. A 19/2004. rendelet előírja, hogy a kenyércímkének tartalmaznia kell a termék megnevezését, nettó tömegét, a termék előállítójának vagy forgalmazójának nevét és címét, valamint a 24 óránál hosszabb minőségmegőrzési idejű kenyerek esetén a minőségmegőrzési idő dátumát (a lejárati nap nevének feltüntetésével is megadható pl. Minőségét megőrzi: HÉTFŐIG). Azon kenyerek esetében, amelyek a gyártást követő 24 órán belül fogyasztásra kerülnek, a címkéjükön a lejárat napját sem kell feltüntetni. Tehát a kenyércímkének nem kell tartalmaznia a kenyér összetevőit, azonban a nem előrecsomagolt élelmiszerekről szóló tájékoztatási kötelezettség miatt a vásárlás helyén erről az információról a fogyasztót kérésére tájékoztatni kell.
Auchan
A budakalászi Auchanban csak a főnök engedélyével engedték lefotózni az összetevőket tartalmazó szakadt és vizes papírt, ami némiképp meglepett minket, az óbudai Auchanban viszont egy hatalmas érintőképernyős monitoron lehet információt szerezni arról, hogy milyen összetevőket rejtenek a péksütemények.
Aldi
A Huszti úton minden pékáru mellett ott van a részletes lista, hogy miből is áll, a szentendrei Aldiban viszont a kasszás adja oda a listát, amin az összetevők szerepelnek. Amikor elkértük, nem morgott és nem volt egy rossz szava sem.
Lidl
A Lidl Szentendrén nem sokat vacakolt, kirakta az összes péksütemény összetételét és ugyanezt tapasztaltuk a Huszti úti Lidlben is.
Príma
A Mammutban lévő Prímába ugrottunk be. Kicsit tétlenkedve járkáltunk fel és alá a boltban, mert fogalmunk sem volt, hogy kit lehetne háborgatni ezzel a kérdéssel. Aztán feltűnt egy „problémás” vásárló, akit a „főnök úrhoz” irányítottak. Amikor megoldódni látszott a problémája, odaléptünk a „főnök úrhoz” és megkértük, hogy segítsen keríteni valakit, aki tudja a pékáruk összetevőit. Kegyesen a Fornetti látványpékségben dolgozó hölgyhöz irányított, mondván, hogy ő mindent tud a pékáruról. Nos, a hölgy bár nagyon kedves volt, de fogalma nem volt a Príma termékeinek összetevőiről, mivel ő csak a fornettis áruért felel, azoknak azonban szintén nem tudta az összetevőit, viszont volt nála lista az allergén anyagokról. Legalább ennyi. Egy idő után feladtuk, mert nem kaptunk megfelelő választ a kérdésünkre. Kár.
SPAR
A Nyugati téri Sparban hála az ott lévő vezetőnkek megszereztük a szupertitkos információt, de ugyanezt a Pap-szigeti üzletben már nem sikerült sajnos. Aztán az egyik vidéki Sparban csak az allergéntáblázatra mutogattak, ám senki nem tudott pontos összetételt mutatni. Az EuroCenterben lévő Sparban is egy kicsit körülményes volt a történet, ugyanis kiírva nincs semmi az áron kívül (mondjuk az allergének listája valahol ki van akasztva), és abban sem voltunk biztosak, hogy kit érdemes megkérdezni az áruházon belül. Végül találtunk két péket, akik nagyon szívélyesek voltak, de fogalmuk nem volt arról, hogy miből áll a császárzsömle. Pár perc tanakodás után kihoztak hátulról egy cetlit, amin rajta voltak az összetevők. Azt mondták, ezt arról a dobozról szedték le, amiben a pékáru van. A szentendrei Intersparban pedig kiderült, ők fagyasztva kapják az árut, és fogalmuk sincs mi az összetétele.
Tesco
Ha online vásárlunk, akkor sosem tudjuk meg, milyen összetevőkből áll a 15 forintos zsemle, de azért volt olyan péksütemény, ahol nagyvonalakban szerepelt nagyvonalakban, hogy mi van benne, vegyük csak a magvas császárzsemlét. Ha pedig besétálunk a boltba, mindent megtudhatunk a péksüteményekről, persze csak ha nincs szociális fóbiánk. A Bécsi úti Tescóban az eladők szerencsére segítőkészek voltak és azonnal pakolták is elénk a hatalmas zsákot, amire fel volt címkézve, hogy miből áll egy sima zsemle. Sajnos máshogy nem lehet hozzájutni ehhez az információhoz, csak úgy, hogy a süteményes pultnáél dolgozó eladó tud szólni a pékeknek.
Penny Market
A Huszti úti Pennyben sehol sem találtuk az összetevőket, ami azért lehet, mert a bolt másik felében, található ajtóra van kifüggesztve. Nyilván ez elég mókás és soha nem találtunk volna rá, ha egy eladó nem siet a segítségünkre. Egyébként muszáj megjegyeznünk, hogy a császárzsemléről itt sem volt semmilyen információ, de az összes többi pékáru szereplet a táblázatban. Szóval ez teljesen jó, meg minden, de miért a vészkijáratra kell tenni?
Coop
Meglepő módon két pomázi Coopban sem tudták, hogy mit árulnak zsemle címszóval, azt mondták, erről nincs információjuk
Culinaris
A Culinaris a budai elit kedvence, és néha mi is bemerészkedünk ha valami különlegeset vennénk horror áron. Mivel nagyon jó a pékáru náluk, kíváncsiak lettünk, hogy vajon miként jelzik az összetevőket, illetve, hogy ez a magyaron kívül más nyelven is elérhető-e. Az egyik legegyszerűbb dolgunk itt volt, ugyanis az összes pékáru mellé ki van függesztve az összetevőlista és az allergén anyagok is fel vannak tüntetve. Angolul ugyan nincs kiírva, de az ott dolgozók szívesen adnak felvilágosítást idegen nyelven is.
Kisboltok
A kisboltok esetében már nem ilyen egyértelmű a helyzet. A kedvencünk a pomázi albán pékség volt, ahol azt a választ kaptam, hogy "keverékként érkezik zsákban a liszt, mi sem tudjuk mi van benne".
Cserpes tejivó
A Cserpesnél nagyon kedvesek voltak a kiszolgálók. Elmondásuk szerint még senki kérdezte meg, hogy miből készülnek a péksütemények, és elég sok papírt előszedtek, hogy aztán kiderüljön, a vezető tudja csak prezentálni a megfelelő dokumentumot, erre pedig jó 10 percet kellett várni. Aztán a fagyasztott zacskó csomagolását kaptuk meg, amit fel is ajánlottak, hogy magunkkal vihetünk. Jó hír, hogy csak természetes összetevők voltak benne.
Szentlélek téri pékség
A nagyon kedves eladó elmondta, nem kapott információt arról, mit árul és elnézést kért.
| Bolt | Cím | Tájékoztatás | Kérésre adtak? |
| Auchan | Budakalász | írásos | igen |
| Auchan | Óbuda | írásos | - |
| Aldi | Szentendrei út | írásos | - |
| Aldi | Szentendre | írásos | igen |
| Lidl | Csillaghegy | írásos | - |
| Lidl | Huszti út | írásos | - |
| Lidl | Szentendre | írásos | - |
| Prima (ex.CBA) | Mammut | nincs | nem |
| Fornetti | Mammut | nincs | nem |
| SPAR | Szentendre, Pap-sziget | nincs | igen |
| SPAR | Nyugati tér | írásos | igen |
| INTERSPAR | Szentendre | nincs | nem |
| Tesco | online | nincs | - |
| Tesco | Bécsi út | nincs | igen |
| Penny Market | Huszti úti | van | - |
| Coop | Pomáz | nincs | nem |
| Culinaris | Perc utca | írásos | - |
| Derdák pékség | Pomáz | nincs | nem |
| Cserpes tejivó | Sütő utca | nincs | igen |
| Pékség | Szentlélek tér | nincs | nem |
