A koldustallér, a nevével ellentétben, nem egy olcsó sütemény. A csokiba magvak kerülnek, amelyek köztudottan drágák. A formába öntött étcsokoládéba ugyanis – diót, pisztáciát, mogyorót – kell szórni, ezek belekötnek a tallérba, és a bonbon a szilárdulás után nyeri el végső formája mellett dupla roppanósságát.
Az adventi csemege elkészítéséért érdemes lekattintani a videót, mert Auguszt József mesterfogásait lehet ellesni belőle. Jó tudni, hogy az elkészítés kicsit komolyabb eszközparkot igényel, ám a szép és finom végeredményért érdemes megpróbálkozni a temperálással.
Ha további gasztroajándékokban gondolkodsz szeretteidnek, nézd meg, hogyan készül a csokoládéba mártott narancsív.
