Fotó:
Szécsi István / Dívány
Több mint 1,2 milliárd forintból építették fel az új üzemet Üllőn.
A gyárlátogatáson csak steril védőruhában (maszk,köpeny, hajháló, cipővédő) nézhettük meg a munkafolyamatokat.
Mindenkinek át kell lépnie egy ilyen "időkapun", ahol alulról a cipőnket, felülről alkohollal a kezünket fertőtlenítik. Ezt az itt dolgozóknak akár naponta többször is el kell végezniük, mielőtt nekilátnak a munkának.
A hőkezelés után gyorshűtéssel tárolják az olyan húskészítményeket, mint például a csülök vagy a tarja.
A majonézt például gépek adagolják, de
vannak olyan folyamatok, amiket az itt dolgozók végeznek. “Ez egy ilyen nőies szakma.” – mondta Heiszler Gabriella, a SPAR ügyvezető igazgatója, aki szerint a vállalatnál dolgozók 74 százaléka nő és ezek az arányok a vezető beosztásban lévők között is hasonlóak.
Jelenleg szendvicsek és majonézes saláták készülnek itt, de a jövőben például a salátaönteteket, hűtött leveseket, tortaszeleteket, kávét, húskészítményeket, pékárut, a sushit és a probiotikus joghurtitalokat is itt csinálnák majd.
A húskészítményt tartalmazó szendvicsekbe és salátákba a SPAR bicskei Regnum húsüzemében készülő termékek kerülnek.
Várhatóan az ország összes Spar, City Spar és Interspar áruházában kaphatók lesznek majd az itt előállított ételek.
A Spar szerint nagy az igény a gyors, kényelmes és megfizethető étkezési lehetőségekre.
Nem egy ember rakja össze a szendvicset, külön dolgozó van a zsemle ketté vágására, a sonka és sajt adagolására is.
Hihetetlen, de körülbelül 20 ezer szendvics jön le a gépsorról naponta.
A hét öt napján folyik a gyártás a gyárban.
A pár perc alatt elkészített szendvicsek ládákba kerülnek, ahonnan az elosztóba, majd a boltok polcaira.
Et voilá, a kész szendvics!
A Sparban 2016 óta színkódokkal és piktogramokkal jelöli meg például a glutén- és laktózmentes illetve a bio termékeket.
A több féle szalámis és rántott húsos mellett például ilyen majonézes vega szendvicset is készítenek.
Új Spar szendvicsüzem