Vöröslencse-pogácsák vegáknak és húsevőknek

Olvasási idő kb. 2 perc

Nem vagyok nagy híve a húsos kaják vega változatainak - ha húsos kaját akarok enni, akkor eszem azt -, erre is szívesebben mondanám, hogy vöröslencse pogácsa, vagy valami, de hát ez ránézésre annyira fasírt, hogy egyszerűen nem lehet rá mást mondani. A fűszerezése szabad pálya, nyugodtan tegyenek bele bármit a konyhaszekrényből, nem kell ragaszkodni az én változatomhoz. A lényeg, hogy legyen elég karakteres.

vöröslencsefasírt3

Ami jó benne: a vöröslencse áztatás nélkül is gyorsan megfő, és a fasírt masszáját lehet nyersen is kóstolgatni, elég sós-e, amire a nyers disznóhúsnál ritkán van gusztusom. A végeredmény tökéletesen boldoggá tette a totálisan húsevő fogyasztókat is, a kisebbik lányom pedig (aki végignézte, hogyan készült), bejelentette, hogy imádja az ilyen husit.

Frissen tehát hibátlan, másnaposan egy jogurtos/tejfölös mártogatós már nem árt mellé, addigra a cukkini nedvességtartalmát a többi cucc nagyjából felszívja.

Hozzávalók

25 dkg vöröslencse, kétszeres mennyiségű sós vízben megfőzve.
egy fél közepes cukkini lereszelve
1 tojás
1 hagyma és 2 gerezd fokhagyma szétturmixolva
2 tk pirospaprika
1 tk római kömény
1/2 tk koriandermag
1/2 tk  görögszénamag (fenugreek)
1,5 ek olivaolaj
4 ek zsemlemorzsa+még valamennyi a beleforgatáshoz
só, bors

vöröslencsefasírt2

1. A lencsét kétszeres mennyiségű, enyhén sós vízben fedő alatt puhára főztem. Akkor van kész, ha az összes vizet felszívta, de azért kóstolással ellenőrizzék, megpuhult-e. Átlátszó fedős lábossal könnyebb, akkor nem kell folyton nyitogatni, és kiengedni a gőzt.

2. Amíg főtt, lereszeltem a cukkinit (a sajtreszelőn), összeturmixoltam a meghámozott hagymát és fokhagymát. Mozsárban összetörtem a fűszereket.

3. Amikor megfőtt a lencse, összekevertem a lereszelt, és picit kinyomkodott cukkinivel, aztán ment bele az összeturmixolt fokhagyma-hagyma, a fűszerek, az olivaolaj és az elkevert tojás is. Annyi zsemlemorzsát tettem bele, hogy éppen összeálljon formázhatóra, de még lágy maradjon.

4. Félretettem egy fél órára.

5. Bekapcsoltam a sütőt 200 fokra, amíg melegedett, a masszából lapos pogácsákat formáztam, azokat zsemlemorzsába forgattam, olivaolajjal meglocsoltam. Sütőpapíros tepsire pakoltam, ezzel a mennyiséggel pont teleraktam a sütő saját, lapos tepsijét.

6. Légkeverésen sütöttem, körülbelül 20-25 percig.

vöröslencsefasírt1

Salátával és Doki karamellizált újkrumplijával ettük, ez utóbbit az eredeti recepthez képest édeskrumplival turbóztam.

Oszd meg másokkal is!

Neked ajánlott

Az oldalról ajánljuk

  • Mindennapi
Tavaly ezreket ellenőriztek ezzel a módszerrel a rendőrök: idén folytatják
Tavaly ezreket ellenőriztek ezzel a módszerrel a rendőrök: idén folytatják

2024-ben milliós büntetést szabtak ki, idén folytatják a rendőrök az ellenőrzéseket.

január 19., 07:46

  • világom
A boszorkány átka vált egy ország jelképévé
A boszorkány átka vált egy ország jelképévé

Vannak szobrok, amelyekről azonnal tudjuk, hogy melyik országban állnak. Az egyik legismertebbet állítólag egy boszorkány átkának köszönhetjük.

január 18., 19:30

  • világom
Így szórakoztak az ókorban
Így szórakoztak az ókorban

Már az ókor előtti időkből is fennmaradtak leletek, amelyek elárulják, hogy mi volt az emberek egyik fő szórakozása.

január 19., 06:00

  • életem
Ha gyakran álmodsz erről a 10 dologról, fordulj szakemberhez
Ha gyakran álmodsz erről a 10 dologról, fordulj szakemberhez

A szorongásos zavar jelei lehetnek, ha erről a 10 dologról álmodsz szinte minden éjjel.

tegnap, 20:42

  • világom
A középkor legfurcsább perei: állatok a vádlottak padján
A középkor legfurcsább perei: állatok a vádlottak padján

Egész ügyesen védte a patkányokat az ügyvédjük, de egy disznó már nem úszhatta meg a súlyos büntetést.

január 18., 18:30

  • Offline
Anyósáról mintázta az Óz, a nagy varázsló írója a boszorkányt
Anyósáról mintázta az Óz, a nagy varázsló írója a boszorkányt

A Szabadság-szobor nagy kritikusa, a nőjogi aktivista Matilda Gage inspirálta az Óz, a nagy varázsló egyik boszorkányát.

január 19., 09:06

  • életem
Kevered, hogy merre van a jobbra meg a balra? Egy szuperképesség is lehet az oka
Kevered, hogy merre van a jobbra meg a balra? Egy szuperképesség is lehet az oka

Összekeverednek az érzékeink és valami nagyon különleges szuperképességgé alakulnak.

január 19., 08:06

  • Offline
Ott kutúl a monyator – ismered a székelyek titkos nyelvét?
Ott kutúl a monyator – ismered a székelyek titkos nyelvét?

Meg tudod fejteni ezt a titkos nyelvet?

január 19., 06:46

  • életem
Ötszintes labirintus-rendszer épült 50 éve Budapest alatt: te is bejárhatod
Ötszintes labirintus-rendszer épült 50 éve Budapest alatt: te is bejárhatod

A budapesti Deák téren fél évszázada készült el az a föld alatti labirintus, amely nélkül ma már élni sem tudnánk.

január 19., 07:25

  • világom
Ez az oka annak, hogy 1831-ben kék volt a Nap
Ez az oka annak, hogy 1831-ben kék volt a Nap

A kékre színezett Nap évekre megváltoztatta a földi életet.

január 19., 08:36

  • Offline
Hány hajszála van egy embernek? Mutasd meg kvízünkben, milyen ügyesen tippelsz!
Hány hajszála van egy embernek? Mutasd meg kvízünkben, milyen ügyesen tippelsz!

A 10 kérdés során nem annyira a tudásodra lesz szükséged, hanem arra, hogy helyesen tippelj!

január 18., 06:46

  • életem
Ez volt eddig a 6 legnagyobb KRESZ-módosítás Magyarországon
Ez volt eddig a 6 legnagyobb KRESZ-módosítás Magyarországon

Az első jogszabály 1890-ben a "balra tarts, jobbról előzz" elvet mondta még ki, azóta sok minden változott a magyar közutakon, így a szabályozás is.

január 18., 16:00

  • Mindennapi
Veszélyes időjárási jelenségre hívják föl a figyelmet – ez várható a hétvégén
Veszélyes időjárási jelenségre hívják föl a figyelmet – ez várható a hétvégén

Itt a friss előrejelzés, ilyen időjárásra lehet számítani a hétvégén.

január 18., 07:46

  • Offline
Így nézett ki Budapest 80 éve, miután a Duna-hidakat felrobbantották
Így nézett ki Budapest 80 éve, miután a Duna-hidakat felrobbantották

A Duna-hidak felrobbantása a földi poklot hozta Budapestnek. Ma, átkelve rajtuk ritkán gondolunk arra, milyen emberi áldozatok árán születtek újjá.

január 18., 07:26

  • Önidő
Levágta a feleségét a képről Manet, mert nem tetszett neki
Levágta a feleségét a képről Manet, mert nem tetszett neki

Degas festette a képet, amit Manet megcsonkított – ezért romlott meg kettejük barátsága.

január 19., 12:10

  • Önidő
Csak három nő ismeri a világ legkülönlegesebb tésztájának titkát: itt készül
Csak három nő ismeri a világ legkülönlegesebb tésztájának titkát: itt készül

Senki sem tudja, hogy a tésztát ki, mikor és miért kezdte el készíteni, receptje viszont annyira titkos, hogy a világon mindössze csak hárman ismerik.

január 19., 11:40

  • életem
Lőtéren élnek az emberek ezen a magyar településen
Lőtéren élnek az emberek ezen a magyar településen

Nyugat-Magyarországon járunk a Vértes hegységben. Itt van az a lőtér, amely emberek otthonául szolgál.

január 19., 11:10

  • világom
Komoly pénz üti annak a markát, aki bejelenti az utakon szabálytalankodókat Vietnámban
Komoly pénz üti annak a markát, aki bejelenti az utakon szabálytalankodókat Vietnámban

Így próbálják rávenni az embereket a szabálykövetésre az utakon.

január 18., 17:30

  • Szülőség
Tévhit, hogy mindig az anya javára dönt a bíró gyermekelhelyezéskor: ez történik a valóságban
Tévhit, hogy mindig az anya javára dönt a bíró gyermekelhelyezéskor: ez történik a valóságban

A gyermekelhelyezés közben a bíróságnak rengeteg tényezőt kell megvizsgálni. Videós anyagunkban szakértővel jártuk végig, hogyan zajlik egy ilyen per.

január 18., 15:10

  • Offline
Szokatlan helyen találtak 115 ezer éves emberi lábnyomokat: átírhatják a történelmet
Szokatlan helyen találtak 115 ezer éves emberi lábnyomokat: átírhatják a történelmet

A sár által megőrzött, megkövesedett emberi lábnyomok fontos felfedezéshez vezettek.

január 19., 10:06

  • VIP
„Máig nem bocsátottak meg nekem szeretett hazámban, Magyarországon” – Rökk Marika élete
„Máig nem bocsátottak meg nekem szeretett hazámban, Magyarországon” – Rökk Marika élete

Már fiatalon a Broadway-n táncolt, a hitleri Németországban lett ünnepelt sztár, de felmerült, hogy szovjet kémhálózatba is beszervezték.

január 18., 12:40

  • Offline
Így blicceltünk a szocializmusban
Így blicceltünk a szocializmusban

A szocializmusban a túlélés nemcsak fizikai, hanem erkölcsi kérdés is volt. Így próbáltak az emberek túljárni a rendszer logikáján.

január 18., 10:05

  • Offline
Így szállta meg négy évvel ezelőtt Lengyelország Csehországot
Így szállta meg négy évvel ezelőtt Lengyelország Csehországot

Ki gondolta volna, hogy 2020-ban történt ilyen esemény Lengyelország és Csehország között.

január 18., 14:36

  • Édes otthon
Veszélyes lehet, ha ezt az 5 élelmiszert nem mosod meg főzés előtt
Veszélyes lehet, ha ezt az 5 élelmiszert nem mosod meg főzés előtt

Vannak olyan élelmiszerek, amelyeket jobb, ha főzés előtt megmosunk.

január 18., 11:40

  • Offline
Az életét kockáztatta a magyarokért az osztrák zeneszerző
Az életét kockáztatta a magyarokért az osztrák zeneszerző

Az osztrák zeneszerző, Johann Strauss az életét kockára téve kiállt nézetei mellett az apjával szemben is.

január 18., 12:10

  • Offline
„A sózott, száraz kenyérhéj pedig maga volt a mennyei élvezet” –  80 éve szabadult fel a budapesti nagy gettó
„A sózott, száraz kenyérhéj pedig maga volt a mennyei élvezet” – 80 éve szabadult fel a budapesti nagy gettó

A pincében ástak latrinát, napi 15 deka kenyéren élve nyomorogtak a budapesti nagy gettó lakosai.

január 18., 13:36

  • Testem
Ezzel az egyszerű trükkel indíthatod újra 3 nap alatt a testedet
Ezzel az egyszerű trükkel indíthatod újra 3 nap alatt a testedet

Januárban általában különös fáradtság lesz úrrá a rajtunk, ám három nap elegendő lehet ahhoz, hogy erőre kapjunk, és újraindítsuk a testünket.

január 18., 08:06

  • Önidő
Nyomorban halt meg József Attila apja, aki 3 éves korában hagyta el a költőt
Nyomorban halt meg József Attila apja, aki 3 éves korában hagyta el a költőt

József Attila apja elhagyta a családját. Jobb életet akart élni, de végül egy sötét viskóban, rozoga ágyában fekve érte a halál.

január 18., 09:06

  • világom
A forgalomban lévő pénz 98 százaléka hamis ebben az országban
A forgalomban lévő pénz 98 százaléka hamis ebben az országban

A bankjegyeinek jelentős részét illegálisan nyomtatták, a pénzhamisítás gyakorlatilag mindennapos tevékenységgé vált.

január 18., 08:35

  • Önidő
Hillary Clinton először kikosarazta a férjét: már 50 éve házasok Bill-lel
Hillary Clinton először kikosarazta a férjét: már 50 éve házasok Bill-lel

Hillary és Bill Clinton vitathatatlanul az egyik legismertebb házaspár világszerte, és a házasságuk is hosszú időn át nyitott könyv volt.

január 18., 11:10

Érdekességek