Kedvenceink az USA-ból

Hamburger

Kihagyhatatlan, és a jó hamburger bizony isteni finom. Mitől is lenne rossz? Szaftos marhahús, egy jó buci, kellemesen fűszeres paradicsomszósz és hagyma. Persze, aztán kerülhet bele minden, a sajttól kezdve a salátán át a savanyúságig. A jó hamburgerben a húson és némi zsíron kívül nem sok minden van, de mindenki turbózhatja a saját ízlése szerint.

A lisztet meglangyosítottam a mikróban. Hozzákevertem a szintén langyos tejet, a tojást, tejfölt, sót, cukrot, és élesztőt. Magas fokozaton dagasztottam a tésztát, így a gép egy idő után teljesen feltekerte a dagasztórúdra, és folyamatosan, erősen nekicsapkodta a tál oldalának. Szerintem ettől lett finom! Duplájára kelesztettem, majd kinyomkodtam belőle a levegőt, 8 golyóvá formáztam, és hagytam újra duplájára kelni. Megkentem tojással, megszórtam szezámmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt szép pirosra sütöttem.

Olajban sütöttem ki a húspogácsákat.

És végre elkészítettem a szószt is, szerintem nagyon jó lett, nem is értem eddig miért nem álltam neki. Azt, hogy hasonlít-e az eredetire, már nem tudom megmondani sajnos, de ezentúl mindig csinálok majd a hamburgerhez, az biztos!

Chili con carne

Igazi tex-mex étel, vagyis olyan, amit a mexikóiaknak tulajdonítanak, de valójában az Államokban született. Ettől még nagyon finom!

A paprikát gázlángon megsütöttem, majd műanyag dobozba tettem. 10 perc után a héját könnyedén lehúztam. Az olívaolajon megpirítottam a húst, majd hozzáadtam a fűszereket és a falkockázott paprikát. Felöntöttem a sörrel és a narancslével. Beleöntöttem a paradicsomkonzervet, és miután újraforrt hozzáadtam a babot, és a kukoricát, majd belekevertem az apróra tört csokoládét. Belenyomtam a fokhagymát, és már el is zártam a lángot.Én csak enyhén csípősre készítem, és külön kínálom hozzá az apróra vágott chili paprikát. Van aki lime-ot, van aki sajtot vagy tejfölt kér hozzá.

Mac and cheese

Szénhidrát és zsír. Naná, hogy eszméletlen finom! Utána szigorú kanapén heverészés javasolt!

A tésztát sós vízben a csomagoláson feltüntetettnél 2 perccel kevesebb ideig főzöm, leszűröm, félreteszem. A sütőt 175 fokra előmelegítem, egy hőálló tálat kivajazok. Ezután besamelt készítek: a tejet felmelegítem, 2 ek vajat felolvasztok és a liszttel világos rántást készítek. A rántáshoz adom a meleg tejet, közben folyamatosan keverem. Közepes lángon, kevergetve sűrűre főzöm, amíg buborékokat puffogtatni kezd. Ekkor leveszem a tűzről, hozzákeverem a sajtok 2/3-át (cheddar, Gruyère, parmezán), a sót és a többi fűszert. A sajtszószhoz keverem a kifőtt tésztát és a tálba terítem az egészet. A kenyérszeleteket apróra morzsolom vagy felkockázom, 1 ek olvasztott vajat öntök rá. A maradék sajtot a szószos tésztára szórom, erre pedig a kenyérmorzsát. Az egészet a sütőbe teszem és kb. 30 perc alatt készre sütöm.