Fotó:
Szécsi István / Velvet
Négy órán keresztül készültek az ételek
Ebből lesz a muzsgyej
A Romani Platni egy héten kétszer nyit ki
Három hónapja népszerűsítik a cigány konyhát, már két szakácscsoport is van
Készül a zsurmó
Az ételek lényege az egyszerűség
Hús, fokhagyma
A bodag a cigány kenyér
Tiszta ízek
Muzsgyej és bodag, balról jobbra
Sokan érdeklődtek a cigány ételek iránt
A malactartó, tehát sertés-petevezeték.
Egy kis pihi, és jöhet a zsurmó
Ez milyen tepertő? Mangalica, liba vagy kecske?